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2019年10月18日 · 氣炸鍋的可能好處 原本我們是從一大鍋熱油中撈出炸雞塊、炸雞翅、炸薯條等炸物，但改利用氣炸鍋做這些炸物時，所需的油較少，雞塊、薯條不會先吸油吸得飽飽的。一隻油炸雞腿含有19克的油，同重量的氣炸雞腿含油量則降到5克。
2019年10月16日 · 黃維德. 天下Web only. 發布時間：2019-10-16. 瀏覽數：152089. 民眾愈來愈注重健康，但也依然喜愛炸物，使得氣炸鍋最近愈來愈熱門。 氣炸鍋的製造商表示，利用這種產品製作和享受炸物，可以避免油炸食物的負面健康效應。 氣炸食物的脂肪含量低於油炸食物，代表它們可能比較健康。 不過，有些人擔心這種新烹調方式的潛在健康風險，例如產生毒物和致癌物等；有些人則質疑氣炸食物是否真的有健康益處。 使用氣炸鍋製作食物的健康利益和風險到底是什麼？ 與其他烹調方式相比又如何？ 氣炸鍋的原理為何？
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2019年10月18日 · 」、「只用一點點的油！包準讓你吃薯條時的罪惡感減半再減半！」許多擁有氣炸鍋的人都在狂PO自製的美食照，尚未購入的人則把氣炸鍋列在願望清單。每隔一兩年，就會流行著不同的廚房家電，這次標榜能做出健康炸物的氣炸鍋，真的有比較健康嗎？
2019年10月16日 · 許多來源聲稱，氣炸鍋是製作炸物的健康替代方案，不過，使用氣炸鍋製作食物，到底有哪些益處和風險呢？
2020年9月11日 · 為了提供消費者更優質的肉品選擇，福壽實業旗下的洽富實業於2016年取法歐洲，引進全台首座的氣冷式設備，以0至-1°C的冷氣冷卻雞隻，避免泡水導致交叉汙染，並能大幅抑制細菌、微生物滋長，台灣消費者才有機會吃到更衛生安全的「氣冷雞」。 不泡水的氣冷雞 生菌數少，肉品質高. 為了驗證「水洗雞」與「氣冷雞」的差異，中興大學獸醫病理生物學研究所教授陳德勛進行了相關研究。 在「以氣冷式製程提升國產雞肉品質及衛生安全計畫」中，將氣冷式雞肉和水冷式雞肉以-2至2°C的低溫，存放近兩周，並分別進行微生物檢測，比較兩者的乾淨程度。 結果顯示，氣冷雞的總生菌數、大腸桿菌群以及大腸桿菌都低於水冷雞。
2023年7月20日 · 舉一個書中的例子，氣炸鍋。怎麼炸東西才會好吃？很多技術出現，像是讓油不要留在裡面、讓炸的時間更短.....，大家總在solution裡面找improvement。 但消費者真的是要吃炸的東西嗎？你其實是想吃外面脆、裡面軟的東西，所以氣炸鍋是找到了真正的需求。
2021年7月2日 · 搭配BTS雞塊套餐的肯瓊醬，為韓國麥當勞所設計與製作，在源自於美國南方的肯瓊醬中，再加入了芥末與韓式辣醬。 圖片來源：取自網路. 這款內含10塊雞塊、配餐飲料與薯條，以及兩款新沾醬的「防彈紫」套餐，在全球50國引發高聲量社群討論、美國eBay上甚至出現200美元（6千台幣）高價轉售套餐聯名紙袋，印尼更在套餐上市首日，被迫緊急關閉32家分店，就怕外送員群聚等餐成防疫破口！ 麥當勞聯名BTS推出的套餐，以BTS代表色「防彈紫」為包裝，全球引發搶購與收藏熱潮。 圖片來源：韓國麥當勞. 印尼麥當勞2021年6月9日BTS套餐首日上架，引來外送員取貨人龍，為此還緊急關閉32家分店。 圖片來源：食力.
