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氣炸鍋藉由氣炸鍋上方的加熱器產生高溫熱風，讓熱空氣在食物周遭循環，把食物本身的油脂逼出，產生油炸的效果，並創造類似油炸食物的酥脆感。 與傳統油炸方式相比，大幅減少製作過程使用含有高量脂肪和熱量的食用油。
氣炸鍋藉由氣炸鍋上方的加熱器產生高溫熱風，讓熱空氣在食物周遭循環，把食物本身的油脂逼出，產生油炸的效果，並創造類似油炸食物的酥脆感。 與傳統油炸方式相比，大幅減少製作過程使用含有高量脂肪和熱量的食用油。
氣炸鍋藉由氣炸鍋上方的加熱器產生高溫熱風，讓熱空氣在食物周遭循環，把食物本身的油脂逼出，產生油炸的效果，並創造類似油炸食物的酥脆感。 與傳統油炸方式相比，大幅減少製作過程使用含有高量脂肪和熱量的食用油。
液氨 [1] [2] （liquid ammonia）即液態氨 [3]，指的是液態的氨氣，為工業上氨氣的主要儲存形式，分子式仍為 。 液氨是一種常用的非水溶劑和致冷劑，也是除了水以外最常用的無機溶劑。不過由於它的揮發性和腐蝕性，液氨在儲存和運輸時發生事故的機率也相當高
電磁爐 電子按鈕式桌上型（可攜式）電磁爐 輕觸按鈕式桌上型電磁爐 嵌入式電磁爐 電磁爐的內部結構，中間是用作產生交流磁場的銅線線圈。 可用於電磁爐的灶具標識 電磁爐又稱為電磁灶、另有改良之後的IH爐，是一種使用電力的烹調工具，屬於暗火煮食爐俱。
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