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- 水果
- ㄕㄨㄟˇ ㄍㄨㄛˇ
- 釋義：
- 鮮果，含有漿液的果實。如橘子、梨子等。
水果並不是植物學上嚴格定義的專有名詞，其定義因人而異，一般來說被認為是水果的條件有：可食且有食用價值之植物繁殖器官、主要供生食、味道帶甜味或酸味、多汁、散發果香者，然而也有些不完全符合上述所有條件而被認為是水果者，例如： 是營養器官而非繁殖器官者，例如 甘蔗. 雖可供生食但常用來入菜者，例如 番茄 、 鳳梨. 味道不酸不甜，例如 酪梨. 汁液不多，例如 香蕉 、 榴槤 、 菠蘿蜜. 部分植物繁殖器官雖可食但含有致癌物如 檳榔 ，通常不被認為是水果。 有部分植物繁殖器官雖可食用，但因食用價值較低，亦不會特別稱之為水果，例如 茄苳 果實、 菲島福木 果實等。 而有食用價值之植物繁殖器官中，於人類文化中通常不認為其為水果者，有 堅果 、 豆類 、 穀物 。
水果列表以生物學上的種（含雜交種，如鳳梨釋迦、葡萄柚、香蕉）為基本單位，列舉人類常直接生食或加工成果乾、果醬、釀酒等方式利用之植物果實，真果、假果均包含在內，並涵蓋具有柔軟果肉之漿果、柑果、核果、梨果、瓠果等各種類型；且除了全球性
2023年9月19日 · 天天五蔬果的意思是：「每天三份蔬菜、兩份水果」。 那所謂的一「份」指的是多少量呢？ 我們可以用家中常見的飯碗來做為簡易的測量工具，一份蔬菜大約是蔬菜煮熟後約五分滿的量；一份水果則是將水果切好後，剛好能放到約一碗的量。 用這樣的方式來判斷，就可以很快速地知道自己今天到底吃了多少蔬果囉！ 圖／PrimePlus 健康設計家. 蔬果攝取3秘訣....
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為什麼要吃新鮮的水果?
水果是植物學上嚴格定義的專有名詞嗎?
為什麼要攝取水果?
水果一份有多少？ 水果一份（60大卡）=約8分滿碗的切塊水果=一個網球/棒球大小。一般小顆的蘋果、柳丁、橘子大約一顆等於一份。比較大的像木瓜、水梨等等，則可用碗裝來估算份量。但部分水果如香蕉熱量較高，但約半根=一份水果；榴槤甚至一湯匙就一份
水果 不是植物學上嚴格定義的專有名詞，其定義因人而異，一般來說被認為是 水果 的條件有：可食且有食用價值之植物繁殖器官、主要供生食、味道帶甜味或酸味、多汁、散發果香者，然而也有些不完全符合上述所有條件而被認為是 水果 者，例如： * 是營養器官而非繁殖器官者，例如甘蔗 * 雖可供生食但常用來入菜者，例如番茄、鳳梨 * 味道不酸不甜，例如酪梨 * 汁液不多，例如香蕉、榴槤、菠蘿蜜 植物繁殖器官含有劇毒而不可食者如海檬果、毒番石榴，或雖可食但含有致癌物如檳榔，通常不被認為是 水果. 有部分植物繁殖器官雖可食用，但因食用價值較低，亦不會特別稱之為 水果 ，例如茄苳果實、菲島福木果實等. 而有食用價值之植物繁殖器官中，於人類文化中通常不認為其為 水果 者，有 堅果、豆類、穀物.
2011年12月20日 · 蔬果的健康益處. 研究發現，蔬菜水果攝取不足，是慢性疾病的重要成因，甚至與多種癌症的成因有直接相關性，吃足量的蔬菜水果有助於預防心血管疾病、癌症、肥胖、糖尿病等疾病。 新鮮的蔬菜水果含豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，並且蔬果五彩繽紛的顏色，還富含不同的植物化合物，維生素及礦物質是維護健康所需的營養素，而膳食纖維則與增加飽足感、促進腸胃蠕動、減少便秘發生、降低血膽固醇等健康益處有關。 同時也含有豐富的膳食纖維，膳食纖維可促進腸道蠕動，可避免便秘的發生，此外，研究發現，蔬果中不同的植物化合物對人體健康各有益處。
台灣又是四季盛產水果的水果王國，但不知道從什麼時候開始，很多人漸漸把水果視為洪水猛獸。 愛吃水果的我，這篇文章真的要幫水果好好平反一下。 已經有相當多的大型研究指出各種吃水果的好處。 像是眾所周知的：蔬菜和水果的攝取，可以降低許多慢性病發生的風險，進而增加壽命。 以下我就來列幾個比較權威的研究。 吃水果的好處. 一：降低全因死亡率. 講到水果和蔬菜對身體的好處，一定都會引用這篇刊登在四大醫學期刊之一 BMJ 上的研究 ，它已經快 2000 引用了。 這篇不是要研究吃青菜水果對健康有沒有幫助，因為這其實沒什麼爭議，吃水果就是很健康。 研究的目的是要找出甜蜜點，要吃到多少會最有用。 研究人員整理了 16 篇前瞻世代研究的統合分析，在分析了 83 萬名患者的就醫資料後發現：
