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2023年6月22日 · 李玟萱在《茶室女人心》書中記錄了12位曾在茶室工作或從事性交易女性的故事，她們大多於1950、60年代，出生在「艱苦人」家庭；原本為了生活才進入這一行的她們，常常被周遭環境拉下去，染上毒癮、賭癮、疾病、欠高利貸、加入人蛇集團⋯⋯來到萬華，是她們人生的最後一站。 在漫長的歲月裡，沒有人看得起她們，年老時，卻有一群熱血的人，像是 珍珠家園 ，想要讓她們重新找回自己的價值。 本文則為萬華文史工作者、阿猜嬤甜湯店第二代柯得隆所撰寫，介紹關於萬華以至於北部茶室的變遷背景。 某日，二位法國年輕人經過我的甜湯店，其中一位秀出手機螢幕上翻譯的英語詞「Tea House」。 於是，我領路帶他們到離店最近的一家「茶桌仔」，並交代老闆娘給他們一張桌子。
2020年6月14日 · 這收入由辦桌產業鏈雨露均霑，辦桌發展到後期，分工更精細化，帆布棚、桌椅、碗筷、食材、水果、飲料都有專門的供應商，總舖師不只懂做菜，更像行政主廚，包辦接案、成本控管、規劃菜單、協調角色分工、盯場、維持餐點品質等工作。
2015年12月17日 · 金燦燦的鳳梨成為名符其實的農金，陳映延的媽媽阿美姐笑著轉述客人說的話，「你們阿美鳳梨喔，果菜市場還競標到每公斤80元，」換算下來一顆鳳梨直逼台幣200元。 然而，這並不是鳳梨為小山村第一次帶來翻身。 一顆老鼠咬過的鳳梨，翻轉貧瘠農村命運. 初秋造訪嘉義，正好是鳳梨插苗的時節，鳳梨的冠芽與葉片像是向天空延伸的禱告手，順著山路蜿蜒而上，田裡紅泥土襯出苗的鮮綠。 「你定位中正大學，到了附近再打給我，」打貓合作社不好找，我頭一次造訪，費了好大功夫才找到地址上的嘉義縣民雄鄉三興村。 60年代的三興村不僅缺水，土壤還是弱酸性的紅土，只能勉強種麻竹與蕃薯，「以前生活很辛苦，都嘛羨慕平地種水稻跟蔬菜的，」阿美姐回憶，直到村內人稱「鳳梨博士」的陳憲星帶回金鑽鳳梨的種苗。
2021年10月30日 · 馬雨辰／如此一來，就會消失的菜市仔──嘉義北興公有零售市場. 鄰近橋邊的鐵路高架化工程持續進行，巨大機械不停轉動，工人每日來回穿梭，隨著時間的推移，過去的生活逐漸幻化成影，正在一點一滴的被消失。. 位居嘉義的北興市場起源於1940、50年代當地 ...
- 守著舞台35年，從幕後道具工到模仿界的「勞斯萊斯」
- 樂天派的理想主義者，不留退路也從不絕望
- 球來就打、戲來就演：能演就是最開心的事
- 眼鏡、鬍子、菸斗──沒看過的郭子乾和「吉桑」內心戲
- 不怕尷尬、丟掉自我：用喜劇練功，穿梭萬千角色之間
- 戲棚腳站久就是你的
同樣以模仿著稱的洪都拉斯，認識郭子乾超過30年，他形容郭子乾是「模仿界的勞斯萊斯」，在模仿這項技藝上已無人能出其右。大多數人只能扮成和自己聲線和臉型相像的人，郭子乾卻能抓住被模仿者的特色，將之十倍、百倍地發揚光大，幾乎沒有模仿不來的對象。 在《全民》系列一炮而紅前，他們都實打實走過基層。1988年，兩人同為綜藝節目《連環泡》的幕後工作人員，23歲的洪都拉斯幫忙搬道具，24歲的郭子乾負責借衣服、借假髮，底薪只有約17,000元，但洪都拉斯在那時就已經看見好哥們的表演熱情。 哪怕客串臨時演員根本沒錢領，郭子乾不放過任何機會，還演得超級賣力，對戲時口水多到可以噴成彩虹。 起初，郭子乾常被製作人王偉忠飆罵，「以後不要再讓我看到你」、「給我離開地球表面」，但他不還口，在洪都拉斯看來完全是逆來順受，郭子...
個性上隨和，在圈內是出了名的好人緣，郭子乾面對理想卻很決絕，不給自己留後路。 就讀中國海專（現今的台北海洋科技大學）時，在話劇社遇上恩師李國修，啟發他對表演的熱忱。踏入演藝圈的關鍵是退伍那年，同學們畢業後都去考海事執照，跑船薪水是陸地上一般工作的3到5倍，可郭子乾已被演出的魔力迷住，聽聞李國修正好要成立職業劇團，就興沖沖地跑去報考剛創設的屏風表演班。 父母都任教職，爸爸說，你雖然不像哥哥讀建中那麼會念書，至少把執照考到，郭子乾卻不從，「我要斷了這條路，我不要到時候陸地上混得不好，就往海上走。」 得知兒子決定走演藝路，郭媽媽擔憂又困惑，她說以這個長相，不是什麼帥氣明星臉，應該紅不久。郭子乾索性把母親的話轉個彎看待，「我也沒什麼可以失去的，因為媽媽也說我不會紅很久，反向思考，繞一圈回來，不就剛好...
為了表演，他什麼事情都願意做。 當初屏風表演班招考，超過兩千人應考，卻沒一個人成功錄取。可戲還是得演，李國修問底下的成員們，有個打敗仗從對岸撤退來台的軍官角色，為了呈現失意的內心狀態，得全裸上陣⋯⋯話沒說完，郭子乾馬上自告奮勇舉起手。 「只要是表演，我都願意接受，不管在哪一個場合演出。就算在國家戲劇院演出，那也是一個表演而已，我在路邊演工地秀給人家看，同樣都是表演場地，就看你怎麼想。」 《連環泡》結束到《全民》系列開播前，有3年的時間，郭子乾自己開車，在全台灣四處跑，接工地秀和歌廳秀，有時候早上在桃園，中午殺去基隆，下午再兩場在中壢，晚上還到台中接一場主持，等到下了通告才大吃大喝抒發壓力。陪著他東奔西跑的車，一年就達到45,000公里的里程數，一般的車平均才10,000公里左右。 演員像運動...
劇組公認的大魔王，是吉桑出獄後返家的場次。政府帶人來臨檢，女兒薏心居然為了趕交貨期限，在製茶時摻粉，被官方驗出，讓日光公司的信用和茶虎的面子都掃地，吉桑氣得從茶廠走到樓上的辦公室，看到被抄家般一片狼藉的景象，忍不住飆罵女兒。 這場戲，吉桑有兩頁半滿滿的台詞，罵人不能打結。郭子乾提早兩個月開始準備，只要下戲就是排練這段。正式上場的時刻，郭子乾蓄勢待發，「已經很熟了，罵起來很有感情，把她當女兒這樣罵，罵到一氣呵成。」期間換鏡位錄了三次，他從頭到尾沒有落詞，一喊卡，全體工作人員鼓掌，「我心裡就覺得踏實多了，過了過了。」 湯昇榮想起那場戲，直呼郭子乾的能量太強。但《茶金》的挑戰不只如此，由於主要場景分散在花蓮、南投、大溪，演員得在同個場地把相關的戲都拍完，再前往下個場景，沒有回頭的機會。此時，情感能...
從模仿到戲劇，從外放到內斂，表演方式天差地遠。 「模仿是由外而內，我今天要模仿，就是0到100，馬上拉到100級數，我就把這個人的特色做出來，我要大家一眼就知道我在模仿誰，不管聲音、表情、造型，再慢慢內化，」郭子乾舉例，貼上大光頭、擠出沙啞的聲音、放空的眼神，配上手勢，大家都能感受到是蘇貞昌。 科班出身、在《茶金》演將軍的黃健瑋，因《麻醉風暴》等演出備受肯定，他很驚訝郭子乾的模仿絕活，怎麼能一下子把人物的特徵推到極限，彷彿附身一般，畢竟大多數演員都需要時間醞釀。 至於戲劇，郭子乾笑著說，自己和吉桑最相像的地方就是心腸好，但他也坦言，「私底下，我是不大可能當大老闆的，因為我不太會發號施令，別人幫我拿一些東西，我都會說不用不用，我自己來，這就跟吉桑截然不同。」為了塑造角色，他把模仿過的郭台銘從身...
蹲點演藝圈超過半輩子不曾離開，郭子乾說： 正如戲中泡茶哲學，經過萎凋、揉捻、發酵，蜷曲成球的茶葉，遇見熱水舒展開來，這才散發茶香和韻味，郭子乾也用時間練表演內功，在最剛好的時刻遇見吉桑這個角色。演了《茶金》後，開始有人說，郭子乾是被模仿耽誤的演員。 郭子乾把此看作讚美，但也直言，模仿其實是所有表演的根本。動物也好、人也好，最古老的表演就是從這裡出發，想像自己能是另一種模樣、經歷另一種人生。況且，在他事業最低潮的時候，是模仿讓他置之死地而後生。 就像他曾經勉勵好友洪都拉斯，「每個人在演藝上立足的才藝都不一樣，有人唱歌、跳舞、演戲，那我們是模仿，你不覺得模仿改變我們的一生嗎？其實模仿也滿驕傲的。」圈內熟識他的人都曉得，無論拿不拿獎，郭子乾對模仿的熱衷，不可能放棄。 表演資歷30多年了，還想挑戰什...
2021年2月28日 · 在菲律賓馬尼拉街頭的鳳梨販售水果攤。 （攝影／AFP／JES AZNAR） 過去這10年，幾乎年年都有鳳梨崩盤的聲音傳出，也不乏擔憂中國用「政治因素」干擾外銷的疑慮，但台灣的鳳梨始終維持鋼索上的恐怖平衡。 一位外銷中國、香港鳳梨的貿易商就說，崩盤訊息產業界已經講好幾年了，但去年下半年鳳梨仍幾乎每週都有出中國的訂單，「到季末時根本搶不到（鳳梨）。 這幾年許多貿易商、果農看好鳳梨外銷成長性，紛紛投入市場，甚至貸款蓋包裝廠、蓋物流中心、買運輸車輛和相關硬體設備。 這次造成恐慌的重點在於原定計畫被打亂，市場短期要接收大量鳳梨，時間太過集中，進入盛產期，價格一定掉。 （外銷）包裝廠和果農當然想都會想，但還沒發生，中國要跟你買你不賣嗎？ 很多台商在中國，有消費市場和人脈；
2020年6月14日 · 位於國泰醫院巷弄內的「老上海菜館」，是55年資歷的江浙大廚彭永寶最後一家店。這個地點開業11年，過往高朋滿座，今年2月COVID-19（又稱武漢肺炎、新冠肺炎）大流行後，生意急轉直下；將店中師傅安排好出路後，4月20日熄燈、就此收店， 68歲的彭永寶索幸退休，雲遊四海，含飴弄孫。
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