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2020年5月1日 · 鹽、水 適量 做法： 1.煲滾水加鹽，水滾後放入薯仔糰。 2.煮至薯仔糰浮水面，約兩分鐘左右，撈起瀝水。 3.跟着煮白汁加些水調和，加熱後放進薯仔糰撈勻白汁。 4.撈起薯仔糰上碟，放煙三文魚、煮好的雜菜作伴碟，旁邊放上炮製好的椰菜沙律。
2020年7月18日 · 1. 先把勝瓜刨皮洗淨，切件。 金菇亦切掉尾部備用。 2. 粉絲浸清水約半小時，然後以適量生抽、鹽和糖煮一會至入味。 3. 瀝乾水後，撈入生蒜和炸蒜。 4. 碟上先排好勝瓜，然後放撈好蒜蓉的粉絲，再順序將金菇及瀨尿蝦乾放上面。 5. 大火蒸15-20分鐘，最後淋上豉油熟油便成。
2020年4月12日 · 1. 蟲草花、黑木耳浸水10分鐘，洗淨。 2. 把雞件洗淨抹乾水後，用以上調味料醃雞15分鐘左右。 3. 跟着鋪上蟲草花、黑木耳和薑片。 4. 放進滾水中蒸約12分鐘，灑上葱花便完成。 蟲草花末端有個根莖部位需要剪掉（圖），否則吃來會「嚡」口，而且剪掉才浸水較方便。 （黃建輝攝） 小貼士：
2020年4月13日 · 1. 下油，燒熱鑊，落雞肉煎，約煎3分鐘。 2. 順序加蒜頭、薑片、葱、栗子、蠔油及雞湯。 3. 炆至汁慢慢收乾，大約15分鐘，便可舀起，放入煲仔內便完成，可以上枱。 小貼士 ： 宜買已去殼的栗子，會較方便處理。 宜使用雞髀肉，不會因為炆煮時間長變得「嚡口」。 如果想惹味一點，在炆煮時可用罐頭雞湯；若想清淡一點，則可以轉用水來炆煮。 作者：楊樂天、曹佩鈞. 【原文： 大廚教煮 暖身栗子炆雞煲仔菜 】 ======= 免費下載 hket App，關注「全球疫情實時動態」： http：//bit.ly/33C83cZ. 立即訂閱專享無間斷美股分析： http：//bit.ly/2ZN5x1l.
2020年4月11日 · 4. 燒熱水，鯇魚抹乾淨水份，放入碟子，大火蒸8 - 10分鐘。 5. 取出魚，倒掉蒸魚汁，立刻淋上薑蓉。 6. 撒上葱花，燒熱少許熱油淋在葱花上。 黃薑的顏色像泥土呈深橙色，質感比生薑稍硬。（陳智良攝） 小貼士： 雙薑蓉可以一次過煮多點備用，撈飯和麵條
2022年4月5日 · 合共有11款的煮餸懶人包以家常菜式為主，包括麻婆豆腐、冬菇馬蹄蒸新豬肉餅等，以及茶樹菇蟲草花杞子圓肉湯及蓮藕栗子合桃湯兩款養生純素湯水。 每款懶人包更會附送簡易食譜說明，最快15分鐘準備時間，以及配合5個簡單步驟，即可輕鬆煮出2至3人分量的經典家常餸菜。 而且全部食材已預先切好及調配分量，就算入廚新手也毋須擔心，定能快煮出住家飯味道。 懶人包是每日由本地註冊食品工場新鮮包裝，每款試食價55元，可在指定日期送貨上門，買滿5件即可享免費送貨，不過首階段送貨只限將軍澳區，將於4月下旬擴展至全港多區。 Green Common. MUJI：全球風味即食料理包. MUJI無印良品向來都有不少速食料理包及食品推出，如即沖湯、即食咖喱、意粉醬汁及燉煮料理等，大部分更毋須冷凍儲存，非常方便。
2020年4月24日 · 在家下廚更成為不少人的新興趣，更成為打發時間的好選擇。 如果你對家常小菜開始感到厭悶，或可考慮在家中自製薄餅。 步驟非常簡單，只需要10分鐘即可完成！ 【延伸閱讀】 【懶人食譜】大廚教煮日式牛丼 每碗成本低至50元. 註冊營養師周詠苑表示，在家自製Pizza非常簡單。 以夏威夷薄餅為例，只需簡單在薄餅底塗上番茄醬，再鋪上火腿片、罐裝切片蘑菇、菠蘿等，然後撒上芝士碎，就可直接放入焗爐烤焗。 她續指：「平日即使未能預備新鮮蔬菜，罐裝蔬菜如粟米粒、蘑菇、青豆、番茄等也可作為增加纖維的好選擇；雖然部分維他命C會因高溫處理而受破壞，鉀質亦容易於水中流失，但我們可進食新鮮水果補充維他命C及鉀質。 自製Pizza可自選配料. 在HKTVmall亦有出售日本海鮮雜錦170g (魷魚/蝦/蛽)，價錢為38元。
