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YUKI.ifoodie. 在家防疫也能享受美式大餐！ 重點是還很簡單😏👌🏻🙌🏻 水牛城辣雞翅雖然有市售醬料，但自製更低卡健康還一樣好吃！ 配上用希臘優格調製清... 食材：雞翅、棒棒腿、橄欖油、玉米粉、鹽、黑胡椒、番茄醬、紅椒粉、雀巢鷹牌煉乳、Tabasco辣醬、質立無糖希臘優格、無鹽奶油（已融化）、起司粉 (可省略）、檸檬汁、蒜泥、玫瑰鹽. 4 一起做. 63 讚. 30 分. 追劇必備! 水牛城辣雞翅 難度★★★. Casual Kitchen. 看電影 追劇 喝酒超搭的水牛城辣雞翅 鮮嫩的雞翅配上辣味的醬汁 加上特製的美乃滋及芥末美乃滋 超級美味!
2021年3月6日 · 水牛城雞翅採用的是雞翅中下部位，油炸後裹上醬汁看似紅通通的水牛城雞翅，外觀濕潤香氣十足，光是端上桌便讓人忍不住直吞口水！ 吃起來先感覺到外層味道的香辣，口感則是酥酥脆脆，一吃便停不下來，難以忘懷。 據說 Teressa 在出餐前，順手將廚房剩下的開胃食材──芹菜，切段後擺盤。 水牛城雞翅搭配爽脆的芹菜，不但可以稍微舒緩辣度，也能讓油膩的味道變得清清爽爽。 營養師表示，由於芹菜富含水分，較容易消化，因此身體消化芹菜所需的熱能比較少，所以才有降低辣度的效果。 當然，現在人吃水牛城雞翅時配上芹菜，以及帶有香草氣味的農場沙拉醬（Rench dressing）多少都是為了減少自己的罪惡感吧！
水牛城辣雞翅 （ Buffalo wings ，在 美國東北部 簡稱 wings ）是採用 雞翅 的中下部（分 flats 和 drums ），不上 麵粉 油 炸 ，再上以 辣椒 為原料的醬汁及其他調味。 雖然各家有各自的醬汁配方，原本的醬汁只有：辣椒醬、白 醋 、 奶油 、 鹽 和 蒜頭 五種材料。 如果辣汁已經混和上醋，就只需要再加熔化了的奶油。 顧名思義，此菜源於 紐約州 水牛城 ，而時至今日一切以此種醬汁調味的食品都可稱為" buffalo "。 點菜時，辣度亦可按口味增減（例如自殺級「suicidal」、大辣「hot」、中辣「medium」或微辣「mild」）。 正統的雞翅，不論hot、medium或者mild都用一樣的汁料。 辣度靠增加辣椒或其他香料，反之則增加奶油份量。
2021年6月24日 · 水牛城辣雞翅雖然有市售醬料，但自製更低卡健康還一樣好吃！ 配上用希臘優格調製清爽的ranch醬再過癮不過了！ 份量. 1 人份. 時間. 30 分鐘. 食材. 雞翅. 3隻. 棒棒腿. 3隻. 玉米粉. 適量. 醃肉料. 橄欖油. 15ml. 鹽、黑胡椒. 適量. 紅椒粉. 6-7g. 辣醬. 番茄醬. 2湯匙. 紅椒粉. 5g. Tabasco辣醬. 1湯匙. 無鹽奶油（已融化）
水牛城辣雞翅. Vivian Chen. 大人小孩都愛的水牛城辣雞翅，超簡單的，快動手做做看吧！ 做法分享：https://youtu.be/ozKrLR_KPQ8 主要... 食材：雞翅. 1 一起做. 8 讚. 45 分. 水牛城辣雞翅【烤箱無油炸】 YUKI.ifoodie.
2015年8月27日 · 起源自美國紐約水牛城的辣雞翅（Buffalo wings），是採用雞翅的中下部，不上麵粉油炸，直接以辣椒和其他辛香料做為調味醬汁的開胃菜，辣度可以按照個人口味增減；上菜時的擺盤常以芹菜段和藍乳酪醬為主，當地人喜歡點上一盤辣雞翅搭配啤酒品嚐。 將雞翅以調味料醃漬，靜置10分鐘。 醃好的雞翅以蓋過食材油量、油溫約200℃，炸約6～8分鐘至呈現金黃色、酥脆感，即可撈起瀝乾。 雞翅淋上以Tabasco辣醬、伍斯特辣醬油、辣椒粉、香蒜粉及番茄醬調配而成的雞翅辣醬。 也可購買市售、已調味好的雞翅專用辣醬。 將雞翅與辣醬拌勻，確認辣醬全都均勻裹上雞翅，芹菜段洗淨、對半切開後盛盤即完成。 正宗的水牛城辣雞翅，擺盤上一定會加上芹菜段，不僅可舒緩辣度，也能將濃郁口味變得清爽。
讚好 收藏. 用優質鮮榨橄欖油煎的辣雞翅，肉質軟嫩，醬香夠味，不油不膩，是居家追劇配啤酒的好良伴！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/ 食材 （3-4人） 1小時內. 3節雞翅 10組. 檸檬 半顆. 醃料. 鹽 1茶匙. 黑胡椒粉 少許. 紅椒粉 1茶匙. 優質橄欖油 少許. 辣醬. 蒜頭 4瓣. 優質橄欖油 適量. 無鹽奶油 5g. Tabasco 辣醬 適量. 市售辣椒醬（像蕃茄醬那種） 4湯匙. 市售美式烤肉醬（可有可無） 1湯匙. 蔬果白醋 2湯匙. 鹽 1/2茶匙. 棕櫚糖或二砂 2茶匙. 黑胡椒粉 少許. 1 雞翅洗淨瀝乾，蒜頭切末； 市售辣椒醬是像蕃茄醬那種喔～ 2 三節翅切成二節翅和小雞腿；
2019年11月28日 · 水牛城辣雞翅 食譜與作法 by 廚房女漢子-Ritas - Cookpad. 廚房女漢子-Ritas @ritas_kitchen26. 用優質鮮榨橄欖油煎的辣雞翅，肉質軟嫩，醬香夠味，不油不膩，是居家追劇配啤酒的好良伴！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/ #寫食譜種樹. 繼續閱讀. 預備食材. 45 分鐘. 4人份. 三節雞翅 10組. 檸檬 半顆. 醃料. 鹽 1 茶匙. 黑胡椒粉 少許. 紅椒粉 1 茶匙. 優質橄欖油 少許. 辣醬. 蒜頭 4 瓣. 優質橄欖油 適量. 無鹽奶油 5 g. Tabasco 辣醬 適量. 市售辣椒醬（像蕃茄醬那種） 4 湯匙. 市售美式烤肉醬（可有可無） 1 湯匙.
2020年12月11日 · 455K subscribers. 637. 255K views 3 years ago #Panasonic電冰箱 #水牛城辣雞翅 #療癒美食. #Panasonic電冰箱 #新鮮急凍結 #負3度C微凍結 #水牛城辣雞翅 一直以來都是 ...
2019年10月25日 · Tabasco 5c.c. 蜂蜜 5g. 匈牙利紅椒粉 1g. 這道派對下酒必備的雞翅料理，源自紐約水牛城，可說是美式餐廳的經典菜色，做法非常簡單，烘烤雞肉吃起來柔軟多汁，有著煙燻BBQ的香氣，學起來在月底的萬聖節派對就能華麗上桌！ 雞翅的內緣劃上一刀，讓醃漬調味更好入味，烹調也比較快熟。 將雞翅去骨，用梅林辣醬油、白胡椒粉、tabasco抓醃片刻。 可以參考 雞翅去骨三步驟 。 如果沒有梅林辣醬油，可以用烏醋+少許鹽取代。 取烤盤，一一放上雞翅（不要交疊），進烤箱用200度烤10分鐘。 烘烤是比較省力的懶人做法，也可以用油炸的方式。 調配醬汁，將番茄醬、黃芥末醬、梅林辣醬油、Tabasco、蜂蜜、匈牙利紅椒粉混和均勻。 高麗菜切絲，蔥切蔥花，與美乃滋、芭樂汁混合成涼拌捲心菜沙拉，放入盤中。
