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2016年8月17日 · 含薑黃的咖哩或薑黃飯，以往大多被認為有助預防阿茲海默症，但中研院科學家研究發現，並非薑黃素發揮作用，而是「多羥基薑黃素衍生物」能 ...
2016年2月23日 · 薑黃現已成為保健盛品，市場商機無限，除了國人自種外，也有商人自國外引進販售，但薑黃的品種多元，薑黃素從1%至4%不等，如何種出高經濟價值的薑黃，台中農改場改建立「基原鑑定」，農民或廠商不用再憑外觀「盲種」，他們建立薑黃的成分分析及DNA選殖技術就能判斷真偽。 負責該項研究的台中農改場作物改良課陳裕星博士說，目前薑黃加工品在市面上非常流行，種植薑黃主要取其「薑黃素」，而國內就有47種薑黃品種，用途各有不同。
2008年5月5日 · 「防風通聖散」是民眾最容易買到的中藥減肥藥方之一，部分網友愛用的草本膠囊也含有此方。但中醫師們都認為這個藥方並非人人適用。甚至有 ...
2021年2月1日 · 醫師：無治療功效！. 網傳「薑黃」等食物可使癌細胞進入「休眠」。. （資料照）. 2021/02/01 22:33. 〔即時新聞／綜合報導〕社群平台近日有流言稱一 ...
2020年5月1日 · 謝瑞裕說，其實，薑黃也可比照生薑作為料理上的調味食材，如熬煮雞湯、魚湯時，在起鍋前便可添加適量薑黃粉，保證健康又別具一番風味。 南投縣名間鄉掀起種植薑黃風潮，有人也把薑黃用在料理增添風味。 （記者謝介裕攝） 南投縣名間鄉擁有「博士農夫」之稱的謝瑞裕（右）研發出諸多薑黃產品。 （記者謝介裕攝） 南投縣名間鄉擁有「博士農夫」之稱的謝瑞裕，指薑黃用途相當廣泛。 （記者謝介裕攝） 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法. 相關新聞. 疫情趨緩 陳時中︰考慮指揮中心記者會2天開1次. 生活今日熱門. 2023/07/28 08:25. 杜蘇芮襲台 交通、活動異動取消一次看（不斷更新） 2023/07/27 20:39.
2018年9月12日 · 交大生科系副教授陳文亮帶領團隊利用無毒智慧農業系統栽種的「紅薑黃」，不僅薑黃素含量是一般的五倍，透過土壤、水分和病蟲害、肥料等系統 ...
2018年5月22日 · 2018/05/22 06:00. 〔記者曾迺強／嘉義報導〕中正大學生物醫學科學系副教授李政怡利用薑黃對光有反應的特性，研究「光驅動」治療方法，讓薑黃在有機奈米粒子的包覆下，受光產生自由基而消除癌細胞，不錯殺正常細胞，成果刊在二月出版的國際奈米醫藥期刊（International Journal of Nanomedicine）。 李政怡讓薑黃照射波長四百二十奈米的LED藍光，產生自由基攻擊癌細胞，由於自由基會傷害正常細胞，她在照射前以有機奈米粒子包覆薑黃，經四小時產生標靶效果，再用光照射。 李政怡解釋，奈米粒子上有EGF蛋白質，可辨識癌細胞的EGFR蛋白質，碰到癌細胞會攜帶薑黃集中到癌細胞，產生辨識癌細胞的標靶，如此一來，產生的自由基不會傷害正常細胞。 登上國際期刊 李政怡已獲國內專利.
