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2019年5月13日 · 河粉（Rice noodles），又稱沙河粉，是將米洗凈後磨成粉，加水調製成糊狀，上籠蒸製成片狀，冷卻後劃成條狀而成。. 不同於「粿條」。. 是中國廣東、廣西和東南亞一帶常見的一種小喫主料，1860年左右源自廣州沙河，因而得名。. 河粉原料是大米，將米洗凈後磨 ...
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現做的河粉在口味上通常優於乾製的河粉。越南河粉的湯粉中，只有牛肉河粉和雞肉河粉可以被稱爲真正的越南河粉。牛肉河粉是越南河粉中最經典和傳統的類型，它分爲北部風格和南部風格兩種。 在食用時，河粉會在沸水中煮熟，然後撈出過冷水瀝乾。熬製好的
時至今日，玉米澱粉反客為主，變成米粉主流的主原料，要介紹自家米粉時，還得多加描述一下，才能讓消費者理解賣的是甚麼米粉。 「『聖光牌純米米粉』是炊粉，但是是100%米做的純米粉。」 「『永盛粗米粉』是水粉，但是是 100%米做的純米粉。
其實是一樣的呀 和你煮麵是一樣的了 看你喜歡什麼口味了。幹河粉就是要煮的久一耽的時間就可以的了 因為它是面幹了。 河粉怎麼做又彈又幹 你好，河粉筋道爽滑，色澤潔白，耐炒不斷條才行，一般都要加點澱粉、筋力源等，河粉品質才能達到以上效果。
大米 河粉是一種常見於中國廣東、廣西和東南亞地區的小喫，它的製作原料和過程如下： 原料：河粉主要由大米製成。在製作過程中，會使用到粘米粉和綠豆澱粉作爲主要的粉質原料。 製作過程： 將大米洗淨後磨成粉，加水調製成糊狀。 將調好的米漿倒入平底盤中，抹上油後放入蒸鍋中蒸制。
2017年9月21日 · 米粉因製作過程不同，分為「 水粉 」與「 炊粉 」，大家熟知的新竹米粉是細米粉，不過新竹米粉早年其實是以粗米粉「水粉」起家。. 【水粉】. 用水汆燙後再經日曬的，因為體積較粗、不易斷裂，一般人容易料理；無論是在新竹或其他地區較常見。. 【炊粉 ...
