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2020年10月16日 · 抽油煙機和瓦斯爐的大面積油污、流理臺的水垢和冰箱內的食物殘渣，這些地方普遍被認為是廚房中最難清理的，需要一個月或一季定期大掃除。 平常用餐後，流理台只需做簡單的擦拭，而每周可使用小蘇打粉搭配檸檬酸水，做一次大掃除。 先在流理台上需要清潔的地方撒上小蘇打粉，接著再撒檸檬酸，兩者相遇後會產生氣泡，進行消毒，起泡後再使用菜瓜布洗刷即可 。 排水孔是最潮濕、最容易滋生細菌的地方，在清理流理台時，記得把濾網拿起來刷。 菜瓜布刷不到的小地方，可以用牙刷清潔，若排水孔的臭味難以消除，可再使用含氧漂白劑除臭。 塞滿各種食材的冰箱，容易有湯湯水水。 若沒及時清潔，除了會讓冰箱發臭，也會影響其他食材的新鮮度。 平時記得隨手拿抹布擦拭，不穿的舊襪子可以套在手上當作抹布，用來清潔冰箱各種收納的小凹槽。
2016年12月9日 · 如果是吊掛式的烘碗機，就在機底附有掛抹布的鉤子，烘碗機也會送熱風烘乾濕抹布，避免發霉發臭。 消費者給我們的回饋當中，如果他們希望在產品中增加的功能，沒有研發技術上困難，就投入明年的生產計畫。
- 被老爸叫回接班的商人，借力使力救活快倒的夜市
- 拚外送「說破嘴沒用，看到利潤最有效！」
- 曾覺得夜市髒的新生代，拚跨攤合作，幫所有人銷售
- 如今，上電商賣冷凍包，智能販賣機賣熱騰騰滷味
「我們不敢說是最團結的夜市，但我敢說，我們是最民主的夜市。」他打開手機裡的寧夏夜市攤商群組，6 月下旬疫情漸趨平緩，這個 300 多人的群組就熱鬧起來，先是調查恢復營業意願，再來是擬定防疫攻略、規模等等，一個晚上逾百通訊息。 靠著討論、修正，訂出許多規範，包括只許 1/4 攤商營業，先報名先開張、面積也縮減到不到一半，攤商全面防護、加上掃 QR 碼，以及無接觸式付款，一百多公尺裡就有 10 座酒精消毒體溫量測器。 「停業將近 50 天，我們不是在休息耶，是在做萬全的準備。怎麼可能不怕？要是防疫沒做好，是會出人命的！我們怕死了！」身為台北市第一個恢復營業的夜市，林定國說得戰戰兢兢：「大家都很清楚，我們只有一次機會，若這次失敗了，整個寧夏夜市想再爬起來，要很久很久。」 一個沒落的夜市要爬起身有多...
接著，為了要讓居民與夜市和平共處，他打出「環保夜市」的口號，逐一解決下水道、油煙、龍蛇混雜的問題。10 年前，寧夏夜市就在攤商地底下建立油脂截留器，每周聘請專業人員清理；接著全面禁菸，攤商及遊客都不准吸菸；若要做熱炒、油炸、炭烤，商家必須安裝靜電油煙處理機。 最老的夜市，卻總是跑在最前面。透過全面使用行動支付、食材來源登錄翻轉夜市形象，2019 年底更聯手外送平台 Uber Eats，讓消費者只付一次外送費就能吃到多攤美食，成為首個線上夜市。 怎麼讓夜市攤商都聽他的？林定國笑笑：「先溝通。但是說破嘴都沒用時，讓他們看到利潤最有效。」 他舉了 2019 年加入外送平台的例子：當時許多商家不願意加入，因為淨利只有兩成，外送平台卻要抽 3 成，認為根本不划算。 「我小學時我爸考我：『阿國啊，一天若...
除了直接的獲利，更重要的是，生活形態的轉變。 「夜市人是一群生活在兩天之間、看不到太陽的苦力啊。」林定國這樣描述攤商的生活：下午 4 點出攤到半夜兩點收攤，接著去批發市場買食材，回來初步處理汆燙食材到中午，然後小睡 3 小時就該上工了……日復一日。 「這邊很多老一輩攤商，一輩子庸庸碌碌，身體不好、人際關係也不好，喝酒、賭博、養女人……無法規畫未來。」他說：「年輕人願意回家，不會只想做路邊攤，你要給他們新商業模式的希望。」 陳彥同就是一個例子。他研究所畢業後，到中國工作。「小時候覺得做夜市這行又髒又亂又辛苦，還會被人瞧不起。但是現在寧夏夜市不一樣了，覺得我可以做些不一樣的事。」他 2015 年返回台灣，在寧夏夜市接下父母的攤位，改賣「激蛋」蔥油餅。因為用氣壓鋪平餅皮、口感特殊，一個晚上可賣超過...
疫情後，你該思考：如何將生意化整為零，將一條生計化為多條救命繩？ 譬如，火鍋店不只賣火鍋 1. 拆解產品：可以拆解出賣醬料、賣湯底、賣某種招牌火鍋料（如爆漿起司球） 2. 拆解通路：除了實體店，也做電商、做外送、甚至做募資平台（如我要開發一種新產品、請大眾贊助認購） 3. 拆解品牌：做品牌授權（如麻辣火鍋可樂果）、做聯名（如寧夏夜市洋芋片） 4. 經營思考：你的生意有什麼可以拆解，現在布局，將成為下一波危機的大轉機！ 然而初期得投資即食或冷凍品研發，這對小本經營的攤商來說是很大負擔。陳彥同開始奔走撮合：幾家合資在夜市附近承租中央廚房，製作冷凍品，或是整併各家採購，降低生產成本。忙了半年，他總算湊出 20 項商品，正要開店時，三級警戒猝不及防襲來，夜市自主休業。 「我沒有喪氣，反而覺得這才是機...
2020年10月26日 · 最近台灣室內環境品質學會與多個研究單位合作大型研究計畫，研究指出，氣炸鍋帶來的空汙微粒濃度是傳統油鍋的 13 倍（有開抽油煙機的狀態下），在未開抽油煙機的密閉套房下使用，濃度則是原本的 1525 倍，而且以容易沈積於肺泡的 PM 0.3 和 PM 0.5
- Dailyview 網路溫度計
2016年12月22日 · 台灣櫻花是國內熱水器與瓦斯爐、廚具商品領導品牌，將近40年前即首創除油煙機「永久免費換油網」和熱水器「永久免費安全檢查」的貼心服務，在消費者心中建立良好口碑。 隨著國民所得不斷提高，人們對廚房空間、設備需求日趨強烈，櫻花進一步擴大廚房設備產品線的經營，如蒸烤箱、洗碗機、感應爐等廚房電器，代理進口品牌伊萊克斯（Electrolux）以及推出自有電器品牌SVAGO，以提供更完整、更便利的服務給消費者。 近年櫻花更積極朝智能化發展，資訊部資深經理蔡月瑱提及，「『智能』無庸置疑是未來的趨勢，所有產業都無法置身事外，櫻花也將之視為企業轉型提升的契機，因此在集團邁入40年之際展開推動智能化的策略藍圖，從智能營運、智能產品與智能體驗3個面向，達到整體營運管理最佳化的目標。
2024年2月14日 · 使用教學. STEP 1. 開啟「 購買節能電器退還減徵貨物稅專區 」的「 消費者線上申請 」頁面，選擇項目後方的申辦方式，提供自然人憑證、健保卡、工商憑證和組織及團體憑證四種身份驗證方式。 財政部稅務入口網. STEP 2. 我是使用健保卡登入，如果你還沒有註冊過健保卡，請先至健保卡網路服務註冊網站進行註冊並安裝必要元件（也可參考 健保卡網路報稅教學，免自然人憑證註冊密碼教學 ），連接讀卡機插入健保卡後，輸入身份證號、網路服務註冊密碼和驗證碼就能登入。 財政部稅務入口網. 登入後會看到一個告知事項，簡單來說你的部分資料會被蒐集使用，點選「 接受 」繼續。 財政部稅務入口網. STEP 3.
5 天前 · Sushiman via shutterstock. 若說氣炸鍋是近年來廚房的當紅炸子雞一點也不為過，仿佛所有食材只要放入氣炸鍋就能一秒變美食。 不過，使用的時候還是有許多要注意的地方喔，新手們一定要注意 >> 氣炸鍋怎麼用？ 氣炸鍋的一個大賣點，就是 廚房新手可駕馭各式各樣的食材、利用少油烹調也能有酥脆的效果。 而且跟烤箱比起來更加快捷、簡單、方便。 但也因為如此，人們常常忘記它在操作上也有需要注意的地方，因而犯下小錯誤，不但做不出美食，也會對氣炸鍋造成損害。 氣炸鍋怎麼用？ 使用氣炸鍋常犯的 5 個小錯誤. 氣炸鍋 QA 1. 放置氣炸鍋的空間不足？ 氣炸鍋的原理是讓熱空氣對流，才能讓食物變得酥脆，所以 需要適當的空間讓空氣循環，否則會影響食物的品質。
