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2020年4月26日 · 有名人中菜館之稱的龍圖閣高級總廚盧志聰教大家煮三絲炒公仔麵，材料變化多端之餘，適合不同人的口味，加上煮法簡單，新手都可以做得到。 【延伸閱讀】 【懶人食譜】低成本入門菜式 洋葱豬扒成本約40元. 炒公仔麵時易黐鑊 大廚教用猛火快炒. 餐廳總廚盧志聰說，炒公仔麵時較易黐鑊，故最好用猛火及快速炒，便可避免。 另外，如果想惹味一點，可把肉絲醃味，簡單以糖、鹽、生粉、豉油醃便可以。 盧師傅話其實炒公仔麵的配料十分百搭，可以用他提議的肉絲、紅腸及叉燒以外，還可用蝦、牛肉等，可配合自己的口味。 三絲炒公仔麵材料多元化，大家可以自由配搭。 （黃建輝攝） 【延伸閱讀】 【懶人食譜】簡單低成本之選！ 酒店大廚教煮土魷蒸肉餅. 炒公仔麵成本低至30元.
2021年5月5日 · 法式小點包括：鮮蝦番茄芝士三文治、迷你碎蛋撻、迷你煙三文魚牛角酥、迷你甜酥、迷你朱古力蛋糕、法國軟心冬甩、迷你紐約芝士蛋糕、法式蝴蝶酥、法國小杏餅、有機茶茶包2包（有機蘋果紅茶及有機綠茶），非常豐富！ 但要注意，若想在母親節正日享用，就要最遲今日（5日）預訂，其餘日子則要3日前預訂。 點擊圖片放大. 除此之外，惠顧每一份尊貴外賣下午茶餐都可以獲贈一套限定禮品包括：Good Mask獨立包裝口罩10片、HALOCK膜艷堂保濕鎖水面膜2片及Bonne Maman的士多啤梨果醬（30克）2瓶。 網上訂購 （請於三天前預訂） 撰文：hket小編. ＝＝＝＝＝. 緊貼最精準、最快的財經新聞資訊，立即免費下載使用【 按此 】 欄名 : 消費錦囊. 最新專欄文章 更多.
2023年5月19日 · Info. 壹玖捌叁x Highland Park 9道菜嘗味菜單. 日期 ：5月逢周五、六及日供應，每星期限量15份。 地址 ：跑馬地載德街2-4號雅怡閣1樓. 電話 ：2893 3788. 收費 ：每位$7,880. 其他菜式 ：煙熏龍蝦撻配意大利魚子醬、北海道帶子他他配香橙帶子汁、炙燒威士忌禾麻鮑魚、香辣威士忌煮蜆、煙燻威士忌豉油王白鱔配芥末沙律醬脆米及冬菇粉、炙燒威士忌和牛配海膽及和牛粥、意大利軟芝士慕絲脆蛋白配蜜糖朱古力汁及威士忌雪糕等等。 木匠大師John Galvin利用蘇格蘭橡木，細緻雕刻成岩石紋理，打開木盒猶如海鳥雙翼展開。 （圖片：酒莊提供） 紀念成立225周年推出54年威士忌.
2024年3月16日 · 發布時間： 2024/03/16 21:45. 分享：. 34歲IT女才俊棄近百萬年薪 赴法國學整甜品 收入僅原先五分一卻更快樂：可以不用OT！. 要你放棄逾10萬美元（逾78萬港元），去做人工僅原先五分一的工作，你願意嗎？. 以上是34歲的前行政助理Valerie Valcourt的決定，她一年多前 ...
2020年5月3日 · 1．先準備3隻蛋，加少許鹽及生粉水再打勻。 2．將蝦仁汆水，再撈起備用。 3．將洋葱絲和葱絲落鑊爆炒，再盛起備用。 4．將叉燒絲、洋葱絲，葱絲及蝦仁混入蛋漿中。 5．燒紅鑊，下蛋漿，待蛋漿凝固變成金黃色即可反轉，兩面皆熟便可上桌。 貼士： 湖南蛋色澤較佳，而日本、意大利出產的蛋則較有蛋香，但比較昂貴，可以因應自己的喜好及預算選擇。 今次大廚選用美國蛋，喜其夠大。 蛋漿要加生粉水，可以令蛋更加緊實，不會鬆散。 洋葱不熟就會辣，太熟就會出水，因此先炒五成熟，然後與快熟的雞蛋同煎，蛋就不會過老。 燒紅鑊加油然後倒掉，那煮出來的蛋就不會有太多油。 煎蛋要有耐性，並將蛋汁舀起平均分布，那煮出來的蛋餅才會好看。 【原文︰ 芙蓉煎蛋 生粉水令蛋不鬆散 】（收費文章） 作者：周倩鈺、何小雲.
2023年1月8日 · +2. 店內最出色是酥皮類麵包，主打的牛角包，牛油味重，外層焦脆，包心彈牙，蜂巢層清晰細密，以法國牛油及日本麵粉製成，更強的焦糖化效果，店內的咖啡豆，以巴西及洪都拉斯精品咖啡豆拼配沖成，由咖啡師駐場拉花，而丹麥鮮果酥、肉桂卷、墨西哥椒鹹牛肉包以及佛卡夏（Focaccia）更是水準超班。 點擊圖片放大. 創意五味菠蘿包 Hashtag B. 另一間是走健康路綫的港式麵包店Hashtag B，港式麵包Fans必試。 主理人James將港式麵包變成健康版本，全以自家培植酵母及天然食材製作，沒有加入豬油、人造色素及防腐劑。 經典港式麵包雞尾包，配上了本地紫薯，內餡是紫薯蓉加上椰絲，表面灑上紫薯粉，腸仔包則用上黑糖麵包配德國香腸，食材全面升級即看吸引的麵包實圖: 點擊圖片放大. +4.
2022年4月10日 · 美食以芬芳鮮花為靈感，主打推介有造型可愛、呈一棵仙人掌狀的開心果紫羅蘭雜莓撻。 另有粉橙色調的洛神花呍呢嗱慕絲、玫瑰荔枝紅桑子撻、薰衣草士多啤梨慕絲等。 鹹點方面同樣精采，包括黑松露菌雞肉沙律牛角窩夫，用上新鮮酥皮製成的鬆軟窩夫，伴以加入了香草、茴香及蛋黃醬的燒雞肉沙律。 其他精選鹹點還有鵝肝慕絲甜酒啫喱、西班牙風乾火腿配水牛奶芝士及蜜瓜等。 每份下午茶均包括鮑魚撻一件，周末限定更呈獻廣受歡迎的波士頓龍蝦包、黑松露菌蝦丸及半熟澳洲和牛伴蒜蓉多士各一件。 下午茶價錢為周一至五318元1位、618元2位；周六、日及公眾假期468元1位、748元2位。
