法蘭絨濾布 保養 相關
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- ●法蘭絨濾布用過後最好泡在水裡，如果是夏天，建議放在冰箱保存。 ●等到要用時，再用力擰乾，去除水氣。 不然濾布內含的水分會影響咖啡的風味，所以一定要多加注意。 ●濾布不能用清潔劑清洗，但大概可重覆使用50次左右，等到沾在布上的咖啡豆油脂怎樣也洗不掉時，就代表要換個新的了。
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2019年11月30日 · 1.把全新購買的法蘭絨濾布，浸泡在滾水中清洗與殺菌，完成後再放上金屬圈。 2.利用浸泡濾布的時間磨豆。 而法蘭絨咖啡的用豆量比一般使用濾紙時多，約40~50克，粗細大小介於白砂糖與細砂糖之間。 3. 將濾布弄乾，建議用乾淨的吸水布吸乾，放上濾壺。 4. 將手沖壺倒至6-7分滿，預熱濾布和滴濾裝置，再將熱水倒掉。 5. 將咖啡粉鬆散地平倒，中心些微下塌，不需要特別壓密。 6. 用溫度計測得88度的熱水，開始煮入壺中，又外而內畫圈往中心繞，最後在中心注水，避開法藍絨濾布。 7. 當咖啡液到達所需量的一半時，停止注水10秒，等待咖啡粉下降約5公厘時，開始第二次注水，由內往外繞。 8. 當咖啡液快到達所需量時，可以停止注水，等待所剩的熱水往下流。
2016年4月25日 · 各位咖啡友大家好~今天來野人獻曝用法蘭絨濾布手沖咖啡， 如一般所知，絨布的保養和準備比起濾杯濾紙會來得稍費工一些， 不過用幾次習慣後覺得也沒想像中的不便。 我的方法是，第一次用之前先丟入滾水中燙個2~3分去漿去味一下， 每次使用前後都先用水清洗，再用熱水泡一下，讓油脂溶出來， 只是使用前用熱水泡完我會再放到常溫開水中冷卻後再開始用， 最後用完放入裝水的小保鮮盒，再放到冰箱冷藏。 絨布的用粉量可以比濾紙多一些比較適合， 沖法我這次是用一般的悶蒸後先小水柱後增大的沖法， 法蘭絨沖出來的咖啡，有好幾次我覺得很滿意 (這次的我覺得普通...)
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2012年2月16日 · 標題. [器材] Syphon濾布以及法藍絨濾布的清潔. 時間 Thu Feb 16 22:04:29 2012. 是使用syphon或是法藍絨手沖， 都會碰到濾布如何清洗保存的問題， 不管哪一種濾布， 都很容易產生異味。. 尤其syphon如果是使用kono的濾布， 質地特別細緻， 絨布特別細密， 只 ...
2018年6月19日 · 保養你的濾器應該怎麼做. 現在的虹吸濾器、濾材也有很多材質，金屬的也有、改良濾布（紗網狀的）也有、濾紙的也有，非常多不同的濾材、濾器可以挑選，可以多多找尋你理想中的搭配喔。...
我們在很多廣告、戲劇裡面其實都多多少少能見到法蘭絨的身影在義式咖啡機在台灣不普及的年代許多餐廳、咖啡廳都會先用大型的法蘭絨濾布先沖 ...
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