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2021年3月3日 · 卡迪那1款洋芋片出包 驗出「可能致癌物」超標急下架. 莊雅婷. 2021年3月3日 · 2 分鐘 (閱讀時間) 卡迪那洋芋片天婦羅口味被驗出丙烯醯胺檢超出標準值。 （示意圖／shutterstock達志影像） 台北市 衛生局 今（3）日公布110年度高溫油炸食品及烘焙咖啡抽驗結果，其中「卡迪那洋芋片天婦羅口味」，被驗出丙烯醯胺檢超出標準值。...
- 知名洋芋片致癌物超標！衛生局：卡迪那天婦羅口味已自主下架 - Yahoo奇摩新聞
廣受歡迎的洋芋片品牌卡迪那，被點名致癌物超標，其「天婦 ...
- 卡迪那洋芋片遭點名致癌物超標 - Yahoo奇摩新聞
台北市 衛生局 ，今（3）天上午公布110年度，高溫油炸食品 ...
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2021年3月3日 · 洋芋片檢出「可能致癌物」丙烯醯胺超標. 知名零食洋芋片被驗出丙烯醯胺1,202ppb。 （圖／Pixabay） 記者趙于婷／台北報導. 台北市衛生局今公布「丙烯醯胺」含量檢驗結果，其中知名零食洋芋片檢出丙烯醯胺1,202ppb，經臺北市衛生局追蹤，業者自主下架13包產品，也依食品安全衛生管理法第7條規定提出改善方案。...
2021年3月3日 · 台北市衛生局抽查市售咖啡、即食薯條、洋芋片等20件產品，其中一款「卡迪那全天然洋芋天婦羅口味」被驗出丙烯醯胺超標。 對此，業者拿出自行送驗的數值，強調是在指標值以內，並沒有超標，但考慮消費者的感受，未來會加強檢驗，即日起也接受退換貨。
2021年3月3日 · （北市衛生局提供） 2021/03/03 11:26. 〔記者蔡思培／台北報導〕台北市衛生局規劃專案，針對西式速食店、早餐店、咖啡店、傳統市場、超市賣場等處的咖啡、油炸食品檢驗丙烯醯胺含量抽驗，結果發現「卡迪那全天然洋芋天婦羅口味」檢出丙烯醯胺超標。 聯華食品表示，即日起接受消費者退換貨，未來會加強洋芋片原料與成品檢驗。 衛生局這次抽驗20件產品，包含4件即食薯條、4件馬鈴薯餅乾（洋芋片）、4件烘焙咖啡或即溶咖啡、2件油條及2件黑糖。 馬鈴薯餅乾「卡迪那全天然洋芋天婦羅口味」檢出丙烯醯胺1202 ppb（指標值1000 ppb以下），超過「食品中丙烯醯胺指標值參考指引」。 衛生局表示，業者已依食品安全衛生管理法第7條規定提出改善方案，檢驗出不合格的便利商店，也已自主下架13包產品。
2021年3月3日 · 北市抽驗20件食品 卡迪那這款洋芋片致癌物超標. 北市衛生局表示，本次抽驗20件產品，包含4件即食薯條、4件馬鈴薯餅乾（洋芋片）、4件烘焙咖啡或即溶咖啡、2件油條及2件黑糖，其中1件馬鈴薯餅乾「卡迪那全天然洋芋天婦羅口味」檢出丙烯醯胺1,202 ppb（指標值：1,000 ppb以下），超過「食品中丙烯醯胺指標值參考指引」。 經衛生局追蹤，業者已依《食品安全衛生管理法》第7條規定提出改善方案，已自主下架13包產品。 卡迪那全天然洋芋天婦羅口味被驗出丙烯醯胺超標（北市衛生局提供） 高溫加熱促「丙烯醯胺」形成 對動物具致癌性. 北市衛生局說明，食品於高溫加熱下，胺基酸與還原醣會進行梅納反應並賦予食品特殊風味及色澤，但同時會促使丙烯醯胺形成，此反應較常見於高溫油炸食品。
