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2020年7月31日 · 馬鈴薯佛卡夏是義大利人不可或缺的餐點. A：高筋麵粉200g、砂糖10g、鹽2g. B：馬鈴薯 (蒸過後壓成泥)60g、牛奶50g、水70g、酵母粉2g、橄欖油10g. 配料：橄欖油、迷迭香、岩鹽. C：火腿、番茄、美生菜. 作法： 1. 蒸過的馬鈴薯、全脂牛奶、常溫水倒入小鋼盆壓碎混合，接著撒入速發酵母粉，靜置直到酵母溶解。 2. 另一鋼盤加入高筋麵粉、鹽、砂糖混合攪拌。 3. 當酵母完全沉入牛奶液中後，倒入2的麵粉中。 4. 以刮板攪拌。 5. 用手揉捏成一團。 6. 加入橄欖油攪拌直到出現光澤感。 7. 揉成一團後放入保鮮盒內再稍壓一下不讓它太膨脹。 8. 放入冰箱中冷藏 (大約放8小時以上)。 9. 桌面及麵團上採些手粉，用刮刀由保鮮盒二邊取出麵團。 10.
2020年12月18日 · 融合數種辛香料的瑪莎曼咖哩香氣豐富、口味濃郁，透過2019亞洲最佳廚師鍾易庭的分享，的確有全球50大美食第一名的光環！ 搭配白米飯或麵包，多層次濃厚滋味，好吃極了！
2020年9月11日 · 【在地美食】家常三杯雞/無油水蒸茄子 廚娘香Q秀(599) 【人氣料理】巴斯克起司蛋糕/自製五香鹹豬肉 廚娘香Q秀(600) 【台灣小吃】台式古早味雞捲/客家三角湯圓 廚娘香Q秀(601) 【人氣料理】粵式堅果核桃露/秘制蒜味青眼魚 廚娘香Q秀(602)
2019年2月6日 · 金豬富旺長~【麵包糖果】湯種鹽可頌/水晶棒棒糖│廚娘香Q秀 新年特別節目 (180) 首頁. 留言. 無法想像看似簡單可愛小巧的螺旋麵包鹽可頌，曾經在日本轟動一時。. 陳郁芬老師 帶來的湯種鹽可頌，鹽之花跟奶油交織出簡單的鹹香味，內餡艾許有鹽奶油吃進嘴裏 ...
2017年6月30日 · 第一道☕芋頭地瓜麵包. 芋頭地瓜麵包. 中種食材：高筋麵粉500g、水300g、乾酵母10 g. 本種材料：高筋麵粉500g、糖170g、鹽 13g、動物性鮮奶油100g、芋頭絲300g、奶油60g、水200g. 做法：. 1.除芋頭和奶油外，將所有材料以慢速攪拌至無粉狀。. 2.轉中速打至擴展階段 ...
2019年10月11日 · 東坡肉|雲起東坡肉|綠竹筍|雞湯|老酒燉雞湯|金沙綠竹筍|花茶|土人蔘料理|三絲土人蔘|料理|食譜|在地美食|雲起軒|菁山遊憩區
2020年8月31日 · 扁擔竹簍擔著美食，挑擔隊伍浩浩蕩蕩前往慈天宮參拜義民爺，供桌擺上佳餚鮮果，伴著香菜的豬腳和滷蛋，鹼粽、紅龜粄菜包和龍眼水果，整桌的美食滿滿是對先人義民的崇敬和感恩。
