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2023年7月28日 · 什麼場合會辦桌或舉辦流水席？ 經典名菜又各自有哪些？ 一起來了解！ 延伸閱讀》 流水席之亂9集懶人包！ 女方再發聲. 辦桌隨著時代改變，也會加入不同文化，例如耶誕時搭配應景菜色、裝扮。 圖片來源：中央社. 辦桌是什麼？ 辦桌文化從何而來？ 辦桌一詞其實是台語發音，是一種展現台灣在地文化的宴席，由廚師到客戶所指定的地點備餐，並安排完整服務。...
流水席是宴席的一种叫法，读音是liú shuǐ xí，意思是人们随到随上桌开饭的宴席。 流行于西北民间、四川地区 [1] 。 来客人多时就分两次或多次进餐，则叫“流水席”。 [2] 中文名. 流水席. 类 别. 宴席. 来源地. 泰宁寺. 发源朝代. 乾隆年间. 出 处. 借流水上席，就叫流水席吧. 最为出名. 陕西地方流水席. 目录. 1 由来. 2 概念. 3 西北民间流水席. 由来. 播报. 编辑. 说起这名称的来历，就得谈起 泰宁 寺了。 云蒙山东侧泰宁山下，有处寺院，以前叫它静觉寺，是为纪念五代时宰相 冯道 而修的。 后来，清朝在山前建了泰陵。 乾隆皇帝来此谒陵，把静觉寺赐名泰宁寺。 泰宁 寺邻 清西陵 ，风景秀丽，寺院气派，来此烧香还愿的人很多，几乎风靡全国。
2. 已複製. 圖片來源： 蛋拔婚禮紀錄. 在台灣「吃喜酒」（婚禮宴客）的形式基本 分作兩派 ，不是選擇辦在飯店及婚宴會館，就是搭起棚子吃流水席；今天小編要來和大家討論的即是後者：人情味十足、熱鬧非凡、菜餚「俗擱大碗」的傳統 流水席 ，有哪些讓賓客吃了念念不忘的經典菜餚呢？ 小編個人最愛「紅蟳米糕」跟「五福拼盤的烏魚子」（嚼）；小編隔壁的松本太太則是最愛西魯肉（她說他們家鄉的宜蘭人都懂XD），那麼吧迷們 呷板豆（吃辦桌） 又最愛哪一道呢？ 小編在 粉專發問 時，得到了很多答案，現在就來看看吧迷都推薦哪些菜吧！ ☞ 小編貼心提醒： 請吃飽再看這篇，不然會像小編一樣寫得飢腸轆轆～（流口水） ♠ 1、羹湯.
153. 圖片來源： J Photographer. 藝人陳意涵登記結婚時就有說到～她很喜歡超傳統的封街、搭棚、有桌巾的流水席，並且找師傅來煮比較好吃，讓她一直很憧憬那樣的場景。 其實不僅僅只有藝人想要辦流水席，現今也有不少新人也選擇辦流水席婚禮，但想辦「流水席」婚禮，該如何準備呢？ 就讓小編來為大家整理辦桌有哪些該注意的地方～ 延伸閱讀： 台北婚宴價格行情-2021最新版！ 第一步 預算拿捏. 通常婚禮辦在婚宴會館、飯店，對方都會提供許多免付費服務，像是能提供主持人、燈光音響、新娘小管家等，對於新人來說可以減少不少支出，但要是選擇流水席，基本上都是需要新人自行規劃、處理，像是要自己找外燴、找燈光舞台設備、佈置等，這些都是一筆花費，並沒有想像中便宜，因此新人們在預算上的拿捏可要小心謹慎～
2017年9月14日 · 豐盛的流水席餐點. 這天根本沒有機會拿手機拍照，這些食物照片都是透過朋友臉書拿到的，雖然不完全但卻足以讓我們回味無窮。 大順如意生鮮拼盤. 這道 麻油三杯炒雞佛 在試菜的時候就很讓我驚訝，第一次看到黑色的雞佛呢！ 而雞佛咬下去噴汁的口感更是好吃的無法形容。 海鮮綜合火鍋. 這道火鍋我記得我有喝到湯，非常的鮮甜。 鹹甜米糕+蛋糕. 紅豆花生綿密剉冰. 這道甜點讓朋友很驚訝，他們說「好久沒有在喜宴吃到剉冰這種東西了呢！ 因為婚禮當天沒能好好拍當天的菜色，後與辦桌師傅阿吉師較為熟識後，收到阿吉師傳來一些佳餚的照片，都非常的美味誘人。 (美味佳餚照片都在文末哦！
流水席的最大特點是：每道菜都離不開湯水，吃完一道菜上一道菜，如行雲流水，所以稱做“流水席”。 據記載，流水席有1000多年的歷史，是傳統酒席。 據說是隋唐時代的僧尼為了款待有地位的施主而精心研究出來的素食齋飯，後來被擺闊氣的百姓搬到了民間宴席上。 流水席的特點是酸辣清口，共有24道菜組成，這24道菜分為8冷16熱。 其中，8個冷菜中分4素4葷，是先上的下酒菜；16個熱菜有四個壓桌菜，其它12個菜每3個一組，都用大小海碗盛裝，味道相近，每組都有一道領頭大菜，叫“帶子上朝”。 流水席有葷有素、有冷有熱、湯水搭配、酸辣爽口。 民間的流水席可以根據主家的經濟情況選定檔次，每桌坐8個人，每上一道熱菜，大家都紛紛盛舀。 因為有湯水，又有大小碗，所以把流水席稱做“小碗湯兒”。
2019年8月11日 · 南部辦流水席強調大方、氣派，先前就有許多網友在臉書貼出自己吃流水席遇到過的「霸氣」菜色，除了龍蝦、干貝直接端上桌以外，每桌客人一人一桶的冰淇淋也是討論焦點，一大堆豐盛菜色，經常讓非南部縣市的網友看了就口水直流，被南部流水席的豪邁程度震懾。 流水席菜色豐富，雞肉、海鮮、佛跳牆全都端上桌。 （圖／翻攝自爆廢公社公開版）...
2023年1月12日 · 流水席大多是快速出餐、填飽肚子為主的餐點，例如炒麵、炒米粉、丸子湯、粥品等 ，總舖師會一直重覆端出菜色來服務賓客， 用餐時間約莫半小時，賓客來來去去川流不息，所以叫做流水席。 至於辦桌， 通常由固定主人家或是主辦方出資舉辦，是等到主人邀請時間到以後，客人才能陸續入席，且必須受主人邀請才能前來，屬於私人聚會的性質...
2023年6月19日 · 2023-06-19. 譚編編 | WeddingDay小編. 每個女生對於婚禮都會有各種嚮往，也有不少人對於美式的戶外婚禮也有想法，但其實流水席婚禮也是種傳統戶外婚禮的形式。 除了能選在自家人都熟悉的地方、還能享用比婚宴會館都要來得美味的總鋪師手藝，且更不用擔心桌數上的限制，從菜色內容到婚禮規格與布景都能客製化，完美重現新人內心想要的光景。 這次就隨著編輯一起檢視打造夢幻流水席婚禮應該要注意的重點吧！ 流水席婚禮注意事項. 氣候與時間選擇. 流水席禮服挑選. 傳統婚紗推薦—漢服、旗袍、中式婚紗. 西式禮服推薦—短裙擺、晚禮服. 流水席外燴菜色與價格區間. 流水席菜色. 流水席桌菜價格區間. 北中南總鋪師推薦. 流水席婚禮的活動安排. 流水席的禮金行情. 流水席婚禮注意事項.
2019年8月11日 · 台灣的流水席辦桌相當經典，雖然走的不是精緻風格，但澎湃好料一樣沒少，菜色都是「豐盛、大碗」高CP路線，就連甜點都可以端出「家庭號冰淇淋」，讓賓客1人1桶抱著吃，想扛回家也不是問題。 就有網友貼文發問，「南部流水席一定要有的三道菜，各位覺得要有什麼？ 」話題引發網友熱論。...
