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2023年11月15日 · 還不了解這種食材？不知道怎樣處理才沒有腥味？不用擔心，本文為你從頭全面介紹海燕窩功效及禁忌，同時彙整6種煮法，助你解鎖它的天然美味，獲取保健功效。 一、海燕窩是什麼東西？ 海燕窩是海底的燕窩嗎？你猜對了一半。
海燕窩料理怎麼做？愛料理精選14篇簡易食譜做法與步驟，有最新的海燕窩、海燕窩果凍(偷懶法）、《夏消暑》海燕窩=石花凍、涼拌檸檬珊瑚草【低卡 免開伙 】海燕窩。以及珊瑚草、免吉利丁、涼拌珊瑚草等相關料理做法。一起來做好吃的海燕窩料理吧！
2008年5月23日 · 紅棗珊瑚凍 珊瑚草浸泡處理 ，珊瑚凍又稱為海燕窩，日本稱為寒天，泡好珊瑚草可做多項變化，一般大多會添加紅棗做成動，也可以加其他水果、果汁，例如檸檬汁、蔓越莓汁。 選購珊瑚草挑選以及浸泡都是一門學問，盡可能選購乾燥品。 章節段落. 紅棗珊瑚凍-寒天凍-海燕窩. 珊瑚草浸泡處理、去腥. 關於我、食譜著作. FB 、 youtube 、 團購. 商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com. 珊瑚草是海藻因此有淡淡腥味是正常，購買時要特別注意，有些價格便宜，觸摸潮濕，腥味非常重，這也代表不新鮮。 色澤不要過分白皙，有些帶有細鹽產品微濕，有的已經把鹽處理掉這種就完全乾燥。 購回若是微濕最好置放冰箱冷藏，畢竟台灣氣候潮濕若長時間放置室溫下難免變質。 紅棗珊瑚凍-寒天凍-海燕窩.
2012年8月13日 · 將28cm的深鍋放入1/3的自來水先放入海燕窩用中火煮40分鐘 (用自來水有利海燕窩的凝結成凍) 熬過的海燕窩再加入自來水加到鍋子的8分滿 中火在煮30分濾掉海燕窩 即可分別放入鍋子放涼 放涼後放入冰箱冷藏2.3小時後 海燕窩成凍狀 用手摸很有彈性時即 ...
2021年4月13日 · （若為乾燥珊瑚草，則泡發後汆燙） 將汆燙後的珊瑚草，撈至冷水中降溫後瀝乾備用，加入蒜頭、小黃瓜、紅蘿蔔絲、辣椒及香油等拌勻後即完成。 珊瑚草甜湯：海燕窩. 將珊瑚草乾（約 37.5 公克）洗淨後，浸泡於沸水鍋（水約 0.5 公升，需蓋過菜乾）中約 10 分鐘（膠質會漸漸溶出來，如同燕窩）。 另備一鍋，將枸杞、紅棗等甜湯備料煮至沸騰，約 3 公升的熱湯。 將浸泡後的珊瑚草與溶出的湯汁一起倒入甜湯鍋以小火煮，佐以冰糖或冬瓜露調味，再加水調配喜歡的濃稠度，即可關火享用。 （也可置涼後放冰箱冰凍，口感似像果凍、愛玉。 海燕窩不管是熱熱喝或是冰鎮當消暑點心都非常適合，大家可以在家動手做，為餐桌增添更多東北角的美味！ 關於作者. 臺灣阿鹹. 臺女，鹹食派，早餐來點粥和大腸麵線真好。
2023年10月2日 · 海燕窩 食譜與作法 by 蘿阿姨懶人廚房 - Cookpad. 蘿阿姨懶人廚房 @foodie_lola. Taiwan, 臺灣. 超愛喝海底燕窩 ️. 不用去綠島或小琉球也可以喝到～ 預備食材. 20分鐘. 5人份. 海底 燕窩 300 克. 料理步驟. 1. 滾水5公升，熄火後將海底燕窩塊放入靜置20分鐘，攪拌一下，完全融化. 2. 完成 熱的、冰的喝都可以. 心情傳達. 周小美和其他人都說讚. Cooksnap. 點我了解 Cooksnap. 食譜作者. 蘿阿姨懶人廚房 @foodie_lola. 發布於 2023年10月2日. Taiwan, 臺灣.
2009年7月4日 · 小瓜呆店長：海燕窩煮法. princekayjay. 71 subscribers. 69. 85K views 14 years ago. 好喝的海燕窩如何煮？. 影片教學。. Show more.
6 天前 · 海燕窩果凍 珊瑚草55克, 枸杞35g, 紅棗35g, 水4600cc, 濃縮冬瓜茶（ 550g茶磚用2500g水煮融化）取600cc Ting匠手作
燕窩煮法很簡單，只要照本文4個步驟燉煮即可，燕窩有4大最佳食用時間，根據食用對象與目的有不同的時段，不同燕窩類型燉煮時間也不一樣，8大種類燕窩燉煮秘訣和料理食譜，本篇完整告訴你！ STEP 01. 先將一兩燕窩 (37.5克)分成三等份，放入礦泉水或純水中浸泡數小時 (視購買的 燕窩 種類而定)，待燕窩吸收水份變成半透明。 STEP 02. 拭撿少量附著在燕窩上的小羽毛，再以清水沖洗乾淨即可，每約3錢的燕窩可燉煮500cc的燕窩。 STEP 03. 將浸發好的燕窩放入燉盅內，並加入500cc的水及適量的冰糖。 STEP 04. 將燉盅放入電鍋內，外鍋加上一杯水，待電鍋跳開即可。 如無電鍋也可以隔水以文火燉煮約20~30分鐘。 燉煮完成後即可依照下方的 燕窩食譜 做出各種變化的燕窩料理!
🍽️黑糖磚｜海燕窩手工熬煮的黑糖加入富含膳食纖維的寒天，就是美味又無負擔的海燕窩囉，可以做成熱飲、冷飲、珍珠搖飲、果凍，沒錯，還可以做成果凍太神奇啦！ 👉怎麼喝 ️冷熱飲:...
