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2016年7月9日 · 4. 以小魚乾、海藻作為鈣質來源,較易於身體吸收 《不生病的生活》新谷弘實醫師: 以小魚、海藻等作為鈣質來源,才不致於因快速吸收造成血中鈣濃度上升。而且,現今也未曾聽說過,沒有喝牛奶習慣或不喜歡牛奶的人較容易罹患骨質疏鬆症的說法。
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2022年4月12日 · 10. 鈣 根據「國民營養健康狀況變遷調查」,國人普遍鈣質攝取不足。鈣是維持骨骼健康的重要因子,還是體內合成神經傳導物質的主要原料之一,此外,也和肌肉放鬆、情緒穩定有關。就睡眠角度來看,鈣是幫助褪黑激素生成的重要元素。
2016年11月22日 · 不只大量採用低糖、天然果汁、天然色素製糖,像是「魚肝油加鈣」這個過去宜農成名代表作之一,隨著魚肝油近年的健康爭議越來越多,他也說服家人跟進國際健康趨勢,改採用價格貴兩倍、健康價值更受市場肯定的海藻當原料與提煉DHA。
- 讓包裝進肚子,辦法也太多了
- 不吃下去,也能無痕消失
- 不如連包裝都不要了吧!
澱粉、蛋白質、植物纖維、天然生物,都可以用來生產可食用包裝。 日本丸繁制果公司最初生產冰淇淋甜筒,大約從 2010 年開始,他們深化甜筒技術,以馬鈴薯澱粉為原料,製作了鮮蝦、洋蔥、紫薯、玉米共 4 種口味的可食用餐盤「E-TRAY」。 「E-TRAY」可以盛裝食物超過 30 分鐘,咖哩米飯、拉麵、刨冰甚至湯類食品都不在話下。2017 年 8 月,他們又發布了一款以燈芯草為原料的可食用筷子,每雙筷子含有的膳食纖維量,等同於一盤蔬菜水果沙拉。 倫敦可持續公司 Notpla 則以海藻和植物提取物為原料,使用分子美食技術,生產了可食用包裝材料「Ooho」。吞下一個小尺寸的「水球」,大概類似吃下一個櫻桃番茄。 Ooho 可以用在許多場合——馬拉松活動中的水與能量飲包裝、餐廳的番茄醬或蛋黃醬小袋、酒商與...
可食用包裝不僅僅是圖一時新鮮的食物。無法完全代替塑膠的它們,其實體現了一種環保思路——讓包裝無痕消失。 Notpla 在 Ooho之後,推出了「一個想要真正消失的外賣盒」,儘管它不是用來吃的。 傳統的紙板外賣盒為了防水防油,不是將合成化學物質直接添加到紙漿中,就是將合成化學物質添加到由 PE 或 PLA 製成的塗層中,在許多情況下兩者都有。這些塑膠和合成化學物質使其無法分解或回收。而 Notpla 專門採購了不含合成化學物質的紙板,並開發了一種 100% 由海藻和植物製成的塗層,他們的外賣盒不僅做得到塑膠的防油防水,也可在數周內「像水果一樣」生物分解。 此外,還有很多讓包裝「無痕消失」的辦法,散落在衣食住行的方方面面。 當牛奶在一周後變酸,牛奶盒卻需要數年才能自然分解,這合理嗎?瑞典設計工作...
當然,對環境最友好的方式還是「減量」,不管什麼塑膠替代品,都很難做到徹頭徹尾的環保。許多另闢蹊徑的品牌,決定從源頭截斷包裝需求。 英國品牌 LUSH 以洗髮皂取代洗髮精,將身體油改以塊狀呈現,無須使用瓶器承裝;化妝品和護膚用品公司 TheBodyShop 在倫敦概念店提供「補給服務」。消費者可以在門店用不銹鋼瓶子「續杯」,以「補充站」替代「補充裝」。 WikiFoods 的冷凍優格珍珠用有機果皮包裹,也算是一種「無包裝產品」,它不需要勺子和瓶子,和它搭配的是可重複使用的容器或者自動販賣機。 至於無包裝產品的衛生和安全問題,Wiki Foods 副總裁 Eric Freedman 將其和蔬果比較:「你買蘋果、葡萄、蔬菜,把它們帶回家並在吃之前清洗它們。農產品是我們產品的最好類比,我們確保提供給...
2019年12月29日 · 同樣的,有些醣類如海藻糖吃起來比較不甜,但熱量其實與蔗糖接近,因此,吃起來不甜絕對不等於熱量不高! 謝昌衛提醒,4 片果乾可能就等於半碗飯的熱量,因此吃的時候還是適量就好! 迷思 3:果乾、蜜餞都加很多防腐劑?
2023年12月6日 · 想增肌、減脂,不斷減少飲食份量卻還是不見起色?那你應該嘗試提高蛋白質攝取量!蛋白質是構成人體細胞的主要物質,能幫助身體修復肌肉、骨骼與細胞,維持身體的結構。補充足夠的蛋白質不僅能協助修復組織,還能幫助肌肉生長。
2019年10月18日 · shutterstock. 減醣飲食到底是減什麼? 「醣」跟「糖」哪裡不同? 基本觀念一次釐清. 經理人熱門 八分生活熱門. 分享. 收藏. 「醣」到底是什麼? 醣就是碳水化合物,更精確的算法為:碳水化合物-膳食纖維=醣。 多數人以為澱粉、水果、烘焙糕點才含有,其實絕大多數食物中普遍都含有醣分,它們之間的差別只在含量多寡。 「醣」與「糖」有什麼不同? 糖指的是精緻糖,像是果糖、砂糖、蜂蜜、麥芽糖等,舌頭一嚐立刻感覺到甜的食物,食用後吸收迅速,會直接讓血糖升高。 而醣是所有糖的總稱,幾乎所有的食物中都含有醣分,像是奶類、蔬菜、五穀根莖等都有,吃進這類食物通常不會立刻感受明顯甜度,必須經過唾液(澱粉酶)分解成小分子葡萄糖才會被腸道吸收。 為什麼攝取過多醣分會胖?