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2018年7月23日 · 去年8月，英國的普利茅斯大學（Plymouth University）發布一項研究，結果顯示英國的漁獲有三分之一含有 微型塑膠 ，包括包括鱈魚，黑線鱈，鯖魚和貝類。 由於經濟水產可能存在微塑膠汙染，去年歐洲食品安全局 呼籲 緊急進行相關研究，可見食品安全與健康問題日益受到關注。 目前科學證實，塑膠在食物鏈中無法被有效地吸收，而是帶著毒素進入我們的餐盤。 城市化帶來需求...
- 什麼是無痕飲食？
- 改變 8 大日常習慣，實踐無痕飲食
- 出門在外自備餐具，來一趟無痕旅遊
無痕飲食的實踐方法，取決於有意識地減少食物垃圾的簡單行動。儘管字面上來看，「無痕」似乎代表完全不產生垃圾，但是許多專家學者同意，完全不產生垃圾幾乎是不可能的。因此無痕飲食的倡議，更強調透過減廢、重複利用、回收等步驟，達到最小化垃圾量的目標。 「每個人對無痕飲食的定義都有點不一樣，」知名零廢棄廚師 Anne-Marie Bonneau 表示，「對我來說，無痕飲食目標是盡可能減少送進掩埋場的垃圾，但是剛開始執行時，要做到完美是很難的。」 Bonneau 經營她的廚房時，秉持 3 大原則：無包裝、無加工食品、無垃圾。這些無痕哲學，也激勵她改變料理的方法。比起遵從食譜、購買所有特別的食材，最終沒用完的食材卻在食物儲藏室腐爛，Bonneau 現在傾向發揮創意，活用手中既有的食材。 「無痕飲食讓你得以檢...
一次專注改變一件事就好 「不要嘗試一步到位，例如你可以從簡單改變購買食物的地點開始。」Bonneau 分享，她只在農夫市集購買食物，並在不製造任何包裝的情況下，將美味蔬果帶回家。 隨身攜帶購物袋和保鮮盒 「有時候你並不需要塑膠包裝！」若只買了兩顆洋蔥，就將它們丟進購物車就好。如果賣場有鮮食區，可以請店員直接將食物放進自備的保鮮盒中。 學著烹調簡單的菜餚 「秘訣是盡可能活用食材，」Bonneau 表示，「例如湯品就是可以簡單活用食材的料理。我曾經用了一把豌豆，製作了一碗碗豆湯，你不需要學會烹煮複雜的料理，只要好好地使用食材。」 停止飲用瓶裝水 安裝濾水器，將能減少使用塑膠瓶。Bonneau 分享，她會將活性炭置於水中，水中的雜質會吸附在活性炭上，因為水中的雜質會受到活性炭中的碳吸引。這是天然又...
除了於在家的日常生活中實踐無痕飲食，出外旅遊時也可以透過自備容器、租借餐盒等方式，最小化購買食物產生的包裝垃圾。 在外食族眾多的台灣，更出現青瓢、好盒器等容器租賃服務，讓人們於辦活動、逛小吃攤時，可以租用環保容器，並於用畢後歸還。此服務不僅讓人們方便使用環保容器，更能促進環保容器的重複使用。 舉例來說，台灣設計品牌印花樂，曾於赴高雄兩天一夜的員工小旅行中，嘗試實踐不製造任何垃圾的無痕旅遊。出發之前，印花樂夥伴向青瓢租借環保餐具，並提前將餐盒送至當地店家，再從台中送上火車，一行人即可享用不製造垃圾的火車便當。 不僅如此，他們更隨身攜帶餐盒，於晚上享用 BBQ 烤肉時再次重複利用，完全不使用塑膠免洗餐具。印花樂員工坦言：「雖然旅程中背著餐盒有點佔位置，但是 40 人的小旅行，不製造任何垃圾的超綠...
2019年11月15日 · 一款名為「Tap」的 app，便搜集了免費飲用水的取用地點資訊，並且提供使用者最近的地點與路線，藉此降低民眾購買瓶裝水而產生 塑膠垃圾 的機會。 「只要隨身攜帶自己的容器，就再也不需要購買塑膠瓶裝水了。 」Tap 的創辦人兼執行長 Sameul Ian Rosen 表示。 （同場加映： 消防栓除了能滅火，還可提供飲用水！ 瑞士學生讓飲用水唾手可得，盼大眾不再購買瓶裝水 ）...
2023年12月28日 · 業者指出「若消費者對店家有基本信任，店家主動說明就能增加選用循環杯的意願」。. 圖為全家便利商店攜手社創組織環海淨塑推出的循環杯。. 圖／聯合報系資料照片. 根據環境部2021年統計，台灣1年內丟棄約45億個一次用飲料杯，換算下來幾乎等同 ...
2023年7月13日 · 聯合報歡慶72週年，聯合報系旗下聯合線上(udn.com)持續善盡媒體社會關懷的角色，響應由奉茶行動所發起的「RF100喝水零廢承諾計畫」並號召企業界一同加入，飲水思源更思「遠」，將永續帶進職場、走入生活，透過日常小小行動，讓改變在台灣發生！
2020年9月26日 · 淨海的追本溯源，可以從淨河開始，淨河的追本溯源，可以從自身 減廢 開始。 倡議家在本月推薦《零廢棄的美好生活：每月開支省1萬，垃圾越少越富足！ 》，讓大眾深入了解零廢棄生活的開始、痛點、接近，以及達成。 「少買點、選好的、用更久。 」──龐克教母薇薇安˙魏斯伍德. 在接觸到零廢棄生活時，剛好是我戒安眠藥的中期。...
2023年11月30日 · 10招利用寶特瓶DIY生活小道具. 1.密封塑膠袋. 只要把瓶口剪下來，把塑膠袋穿過瓶口，再用瓶蓋鎖緊。 就可以當作密封塑膠袋的小道具，還可以省下買夾鏈袋的費用。 補充 一般的寶特瓶的瓶蓋適用於較薄的塑膠袋。 如果你想要密封厚的（如:餅乾袋、米袋)可以用家庭號的桶裝水的瓶蓋。 2.漏斗. 剪下寶特瓶前端，就可以當漏斗使用，如果你想要大一點，市售的800ml保特瓶還蠻適合的。...
