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2024年4月1日 · 食藥署今天(1日)公布「113年度節慶時令食品稽查抽驗專案-清明節執行成果」，針對清明節祭祀食品加強抽驗，檢驗食品中微生物衛生標準、食品添加物、農藥殘留及動物性成分(素食摻葷檢查)等項目，抽驗513件食品，結果513件均符合規定。
2019年12月19日 · 健康知識. 國民健康署. 時間：2019-12-19 11:57. 新聞引據：採訪. 撰稿編輯：陳國維. 國民健康署發表「高齡營養飲食質地衛教手冊」。 (陳國維 攝) 不少老人牙齒不好或咀嚼功能退化，無法好好吃東西，國民健康署今天 (19日)發表「高齡營養飲食質地衛教手冊」，教導民眾透過食材的挑選，同時改變切割烹煮技巧，就能改善飲食質地，讓長輩開心吃，營養跟著來。 國民健康署發表高齡飲食質地新觀念，現場邀請全口假牙的年長者享用美食，吃的是平常可能咬不動的「香煎松阪豬青醬義大利麵」及「黑松露蕈菇燉飯加七星鱸魚」，但今天怎麼吃都沒問題。 80歲民眾曾常揚：『 (原音)足福氣耶！ 足幸福啦！ 那個新竹餐廳叫我們老人去試吃，真的好棒喔！ 今天國民健康署又要求我來，又有得吃，這麼美食真的是享受。
2024年4月11日 · 林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海今天 (11日)表示，常見的食物保存錯誤觀念包括熱食涼透再放冰箱冷藏、隔夜菜冷藏多日、食物發霉切掉照吃、咖啡粉放在室溫保存等，這些行為都可能導致微生物滋長，影響人體健康。 #央廣記者劉品希的採訪報導#林口長庚醫院臨床毒物...
2024年3月25日 · 我們常常提醒身邊的親人朋友：「要好好照顧自己」。 但是實際上常常不曉得如何照顧自己，有時遇到身體有狀況，或許透過飲食與作息的調整，就能改善不少，只是缺乏這方面的認識。 今天節目訪問八正文化總編輯、澐知道瑜伽師仲美藍，分享其在食療方面的心得. 節目主持人. 黎慧芝. 相關留言. 來賓：八正文化總編輯、澐知道瑜伽師仲美藍我們常常提醒身邊的親人朋友：「要好好照顧自己」。 但是實際上常常不曉得如何照顧自己，有時遇到身體有狀況，或許透過飲食與作息的調整，就能改善不少，只是缺乏這方面的認識。 今天節目訪問八正文化總編輯、澐知道瑜伽師仲美藍，分享其在食療方面的心得...
2020年4月22日 · 新住民. 清明節. 時間：2020-04-22 11:55. 新聞引據：採訪. 撰稿編輯：陳國維. 越南湯圓的糯米外皮大多融入地瓜、南瓜、火龍果等天然食材，可讓湯圓有各種顏色，再搭配七葉蘭，相當吸睛。 (新北市教育局提供) 許多台灣人在元宵節吃湯圓，越南人則會在清明祭祖時，為一家大小準備湯圓，也象徵團圓一家親。 新北市教育局表示，有國小越南語教師就趁日前的清明節，向學童介紹越南的特色湯圓，小朋友吃完後，不僅開心，還學得特別快。 #記者陳國維採訪報導# 台灣國中小新住民語課力求生活化，新北市教育局科長吳宜真表示，日前適逢清明節，新北興福國小越南語教師武氏芳恆特別為學生準備越南湯圓，並在課堂上分享越南人祭祖除了拜水果外，也會依習俗為全家人料理湯圓。
2024年3月23日 · 清明節或寒食節吃「綠色的麵團」是臺灣和中國南方常見的習俗，不單單客家地區獨有，各地都有自己的做法：有人用「鼠麴草」或「麥青汁」代替「艾草」作為外皮；也有人用「蓮蓉」、「豆沙」、「蛋黃肉鬆」等作為內餡，更有人研發 「草仔粿奶茶」 這種特色飲品！ 每一種都別具特色。 今天來到節目中的「小調皮」小蘋果有一個很特別的姓氏－弓箭的「弓」，今天是她第一次摸到艾粄，究竟她敢不敢成功嘗試這個食物呢？ ｜瘋狂客學家｜. 「有閒來尞」是在臺灣客庄的出入口意象看見，意思是「有空來玩」。 「閒」這個字在四縣客語中時，聽起來很像華語的「喊」（hanˇ）。 不管你是「有閒」還是「無閒」，都歡迎收聽我們的節目喔！ 節目主持人.
2021年11月19日 · 評審代表、米其林主廚江振誠推崇這是一項最接地氣的台灣美食評鑑，獲獎的餐廳幾乎都能以台灣在地食材製作出各種不同的異國料理，可謂一大突破，也建構出台灣獨特的好滋味，是台灣當代料理的美好風景。 美食評論家高琹雯和葉怡蘭也分析，「500盤」首屆榜單最受歡迎的菜色依序是台式、中式及歐陸；但在最受歡迎的菜色數量上，中式卻小贏台式。 此外，最受歡迎的餐廳也以台菜餐廳90間居首，其次是中式餐廳58間。 至於今年最大的贏家，則是位在台北東湖的私廚料理「喜相逢」，以9道菜一舉拿下11個盤子；其次是位在屏東的原住民料理「AKAME」，也拿下9個盤子；第三名則由「頤宮中餐廳」、「晶華軒」和「鄒記食舖」3家分別獲得8個盤子。
