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清明節要吃什麼?
清明是什麼時候?
清明節為什麼要吃韭菜?
清明必吃的蔥是什麼?
2024年4月4日 · 除此之外，清明節還會吃什麼呢？這些傳統食物熱量高嗎？ 針對這些問題，這次好食課邀請陳采瑜營養師（FB粉絲專頁），帶民眾瞭解清明節會吃什麼傳統美食，並分享3大重點教你如何在佳節吃得美味又健康！
2024年4月2日 · 清明必吃傳統美食. 清明節掃墓祭祖，用什麼敬拜祖先？ 習俗上有哪些傳統美食？ 1. 潤餅. 「潤餅」是清明節必吃的節慶飲食，又稱「春餅」，也稱「春捲」，但其實潤餅和春捲使用的食材與烹調方式並不同。 春捲用的皮較小張，內餡將新鮮肉和蔬菜切碎混合，調味後包起、油炸變成金黃色；潤餅使用的皮較大張，常見的餡料有高麗菜、紅蘿蔔絲、韭菜段、豆芽菜、菜脯，以及豆干絲、蛋絲、肉絲等，再撒上花生粉及糖粉，捲起來食用，不經過油炸。
2024年4月2日 · 傳統的清明節食物有：潤餅、草仔粿、紅龜粿、韭菜和雞蛋，這些都是掃墓、祭祖常出現的應景美食，怎麼吃比較健康？ 跟著營養師一起吃吧！ 一、潤餅
2024年4月3日 · 清明節必吃的傳統美食，不只潤餅！ 身為華人社會最重要的傳統節日之一，清明節除了吃潤餅以外，還要吃「蔥」「雞蛋」（鴨蛋、禽鳥類皆可）和「蛋餅」，為什麼呢？ 在傳統上，蔥有「聰明伶俐」的意思，因此吃蔥製成的美食，如蔥餅、蔥抓餅象徵長智慧，也有子孫正直、清白做人的涵義。 而吃蛋、雞蛋則象徵「諸事圓通、圓滿」，因此清明吃蛋或蛋餅，也引申為人們敬畏生命的心情。 以下就介紹3款蔥、蛋、蛋餅類食譜，今年清明節，一起來動手做美食，把好運吃下肚吧！ 下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄. 01 蔥油蛋餅. 02 宜蘭蔥餅. 03 蛋包瓜子肉羹湯. 選書介紹. 01. 蔥油蛋餅 代表聰明、圓滿. 除了潤餅之外，「蔥」和「蛋餅」也是清明節必吃的應景食物，有代表聰明、圓滿的意思。
2024年4月3日 · udn討論區. 在台灣重要的節日中總會有代表性的食物，除了保留了傳統的中華文化，也能吃到小時候那純樸的味道！ 例如，中秋月餅和柚子、端午粽子等，而說到清明節大家肯定都想到了潤餅！ 除此之外，清明節還會吃什麼呢？ 這些傳統食物熱量高嗎？
2024年4月3日 · 如今台灣清明雖已無禁火習俗，但潤餅早已成為清明應景美食，常見配料包括：蛋皮、豆芽、紅蘿蔔絲、高麗菜、香菜、豆干、花生粉等，且北部潤餅口感濕潤、味道偏鹹，南部潤餅口感乾爽、味道偏甜，可滿足民眾的不同喜好。 （編輯推薦： 大口吃潤餅！ 營養師5個QA教你這樣吃：血糖不暴衝、熱量不爆卡！ 命理老師雨揚居士曾拍片說明，春季元素屬於木行，本就應多吃綠色蔬菜。 而潤餅中豐富的蔬食元素都屬木，木行能量有幫助民眾補運的功效。 不過凡事過猶不及，雅丰麗緻診所大腸直腸外科醫師黃郁純於臉書專頁撰文建議，民眾可透過以下步驟降低吃太多潤餅對身體帶來的負擔： 花生粉、糖粉減半：花生粉熱量高、糖粉過量容易導致常到老化，建議減半即可。
2024年4月3日 · 清明連假，家家戶戶準備供品祭拜祖先神明，常見三牲、水果以及草仔粿、紅龜粿等，回家後還有精心準備的餡料自製潤餅。 大里仁愛醫院營養師徐佳靖表示，假期過後，門診常湧入許多血糖超標的病患，因為「應景美食吃太多」，健康亮紅燈。 看似分量不大的草仔粿，口味有甜有鹹，清甜香氣引人食欲，但 熱量 也非常可觀。 草仔粿、紅龜粿在象徵吉利的背後，隱藏著熱量炸彈的隱患....
