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清明節為什麼要吃潤餅?
清明節要吃什麼?
中秋節為什麼要吃月餅?
潤餅是什麼?
2023年3月17日 · 每當清明節，潤餅皮店家的排隊人潮往往大爆滿，不過為什麼清明節會有吃潤餅的習俗呢？ 其實跟前面提到的寒食節有關，因為當天不能生火煮飯，於是人們會用餅包覆事先準備好的食材食用。 不過也有一說指出，潤餅是在清朝發明的，當時正處於太平天國之亂，民間沒有時間準備祭祖的祭品，於是將食物通通捲進麵皮中，形成大家熟知的「潤餅」。 2.草仔粿. 草仔粿。...
2024年4月4日 · 在台灣重要的節日中總會有代表性的食物，除了保留了傳統的中華文化，也能吃到小時候那純樸的味道！例如，中秋月餅和柚子、端午粽子等，而說到清明節大家肯定都想到了潤餅！除此之外，清明節還會吃什麼呢？這些傳統食物熱量高嗎？
2023年3月9日 · 清明節是四大傳統節日之一，中秋吃月餅、端午有肉粽，但你知道清明節吃什麼嗎？ 長久以來，清明節返鄉掃墓，大家漸漸把清明與祭祖畫上等號，忘了也有像草仔稞、潤餅等專屬於清明節的食物。 不過清明節為什麼要吃潤餅？ 每樣食物背後又藏著什麼典故和願望？ 今天 Mio 來跟大家說故事，讓你享用美食的同時，重新認識清明節，除了慎終追遠外，過節更有意思。 清明吃什麼？ 源自「寒食」 清明節代表食物都是冷菜，可不是因為天氣太熱，而是與「寒食節」的習俗有關。 相傳春秋戰國時，晉國公子重耳流亡在外，有次又餓又凍，就快熬不過去，大臣介之推竟割下自己的大腿肉烤給公子吃，保全他的性命！ 後來重耳終於有機會回國登基，當然想報介之推當年救命之恩，於是派人尋找。
2024年4月3日 · 習俗上除掃墓祭祖外，許多民眾也會買潤餅吃，但多數人已忘記吃潤餅的由來，其實最早除清明節外，在清明節的前一天或兩天還有「寒食節」， 該節日因禁止用火烹煮肉食因此得名，所以才會衍生出在當日吃潤餅為習俗 。 [啟動LINE推播] 每日重大新聞通知. 為什麼清明節要吃潤餅？ 原來和寒食節的由來有關！...
2023年3月31日 · 清明節是華人社會對祖先慎終追遠、非常重要的節日。而每年到了清明節，最應景的食物就是「潤餅」了！然而很多人應該有疑問：為什麼清明節要吃潤餅呢？這背後的由來不但有趣，而且還具備了「環境保護」的概念呢！
2021年4月1日 · 很多人都知道清明節要吃「潤餅」，在返鄉掃墓，慎終追遠、飲水思源的同時，也會遵循習俗吃潤餅。 但其實，吃潤餅並不是清明即的傳統，而是「寒食節」一定要吃的料理。 因為在古早以前，寒食節當天，是不可以開火的，而潤餅是那一天的唯一的食物。 open_in_full. 那為什麼清明節會要品潤餅，有此一說，因為這兩個節日常常會撞在一起，但對於中華民族的華人來說，慎終追遠的清明節相對性比較重要，因此就將寒食節改為清明節前一天，因此漸漸的，就演變成「清明節」吃潤餅的傳統。 open_in_full. 當然在只有有美食的地方，就會出現「南、北」之分，潤餅也不例外。 在北部的潤餅，溫熱、濕潤、口味清淡，大多使用紅槽肉為主要食材，並會用煎蛋或蛋酥增加口感。
2018年3月28日 · 傳統習俗中，我們在清明節食用的其實是「潤餅」，會以軟餅皮包裹事先炒煮過的熟內餡，捲成白胖又飽滿的捲餅後直接享用。 鑽研美食文化已久的作家 魚夫 提到，潤餅的「潤」字其實最早應是寫成「輭（音讀ㄌㄨㄣˇ）」，有著柔軟的意思，所以潤餅應該算是春捲的一種。 以麵粉做成的薄餅皮，帶有彈性。 而「春捲」則多是包裹食材後再下鍋炸到金黃酥脆，因為還要下鍋炸，體積會比潤餅小，外型是扁圓筒狀；除了一般小吃店會販售外，也是到餐廳喜慶宴客、辦桌時常見的菜色。 比起「潤餅」，要下鍋油炸的「春捲」體積小上不少。 南部口味 vs. 北部口味. 台灣南北小吃口味差異不小，潤餅也在其中之一。
