古代的寒食節
- 台灣部分民眾有盛行於清明時節吃潤餅（春捲）的習俗，這其實是源於古代的寒食節，官方規定百姓要禁火、禁炊、吃冷食，後來傳說都是用以紀念介之推。
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2006年4月5日 · 後人為了紀念介子推的忠心，便在清明節的前兩天嚴禁煙火，只吃冷粥乾餅，此即所謂的「寒食」，演變至今就是現在的吃春捲的習俗了。
NOWnews 今日新聞. 清明節吃潤餅（春捲）是一項非常應景的習俗，不過你知道吃潤餅的由來為何嗎？. （圖／翻攝廚藝公社）. [NOWnews今日新聞]明（1）日就是長達5天的清明連假開端，除了掃墓、祭祖、出門玩外，吃潤餅（春捲）對台灣人來說也是一項非常應景的 ...
2023年3月27日 · 大家都知道國曆 4 月 4 日、4 月 5 日、4 月 6 日其中一天是 清明節 ，除了要祭掃拜祖先之外，還會吃 春捲 、 潤餅 。. 但你知道這個傳統美食是怎麼來的嗎？. 想不想學會美味春捲的做法呢？. 請看小編為大家整理的資訊： 潤餅的由來 、 潤餅皮的食譜 ...
2008年4月4日 · 吃春捲由來：清明節的前一天是「寒食節」，相傳是為紀念春秋時代的忠臣「介之推」，特別在當天嚴禁煙火，所有人家都不准升火、只吃冷食，是謂「寒食」。
2018年3月28日 · 越式春捲 vs. 台式春捲 近幾年東南亞料理在台灣大放異彩，你一定也聽過、吃過「越南春捲」吧？有發現它與台式春捲的差別之處嗎？越式春捲又分成生春捲、炸春捲兩種，在南北越也有不同的吃法。
清明節吃潤餅的由來就是因為寒食節不開火，才會有吃潤餅的習俗。 還有一種說法是， 太平天國時，由於當時到處都是戰火，大家沒有時間準備祭品，有人就想出把所有食物捲進麵皮之中，用以祭祀。
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