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- 清明節吃春捲的由來要從春秋時期開始說起,五霸中的晉文公尚未稱霸時在外流亡,過著有一餐沒一餐的生活,當他糧食用盡,差點淪為餓殍之際,有位大臣「介之推」割下自己腿上的肉奉獻給了晉文公,讓他得以存活下去。 之後晉文公成功回國當國君,大豐有功之臣,但介之推淡泊名利,晉文公遲遲招不回介之推,此時晉文公收到了其他大臣的諫言,可以放火燒山逼出介之推,晉文公聽了覺得有理,便照做了。
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其他人也問了
清明節為什麼要吃春捲?
清明時節吃潤餅(春捲)的習俗是什麼?
清明節是什麼?
春捲是什麼?
2023年3月27日 · 清明節,春捲,皮,潤餅,春卷,做法,作法,食譜,推薦,掃墓,習俗,來由,由來. 大家都知道國曆 4 月 4 日、4 月 5 日、4 月 6 日其中一天是 清明節 ,除了要祭掃拜祖先之外,還會吃 春捲 、 潤餅 。. 但你知道這個傳統美食是怎麼來的嗎?. 想不想學會美味春捲的做法呢 ...
2023年3月31日 · 清明節吃潤餅(春捲)是一項非常應景的習俗,不過你知道吃潤餅的由來為何嗎? (圖/翻攝廚藝公社) [NOWnews今日新聞]明(1)日就是長達5天的清明連假開端,除了掃墓、祭祖、出門玩外,吃潤餅(春捲)對台灣人來說也是一項非常應景的習俗,不少民眾趕在連假前一天 排隊買潤餅 ,場面相當熱鬧,不過為何清明節會和潤餅扯上關係呢?...
2024年3月6日 · 從習俗由來故事、祭祖掃墓禁忌、食物活動文化到吃潤餅春捲意義. 新聞中心吳慧禎、藍若水. 2024年3月5日. 清明將至,清明掃墓很多家族會全家總動員,但慎終追遠禁忌可不少,民俗專家說,清明到祖墳、靈骨塔掃墓祭拜,有幾個重點注意,像是禁忌的水果、別拍照、別買鞋、祭祖後不要馬上回家,連回家後放鞋子的方向也有眉角!...
2018年3月28日 · 鑽研美食文化已久的作家 魚夫 提到,潤餅的「潤」字其實最早應是寫成「輭(音讀ㄌㄨㄣˇ)」,有著柔軟的意思,所以潤餅應該算是春捲的一種。 以麵粉做成的薄餅皮,帶有彈性。 而「春捲」則多是包裹食材後再下鍋炸到金黃酥脆,因為還要下鍋炸,體積會比潤餅小,外型是扁圓筒狀;除了一般小吃店會販售外,也是到餐廳喜慶宴客、辦桌時常見的菜色。 比起「潤餅」,要下鍋油炸的「春捲」體積小上不少。 南部口味 vs. 北部口味. 台灣南北小吃口味差異不小,潤餅也在其中之一。 兩者的蔬菜選擇差異不大,多是豆芽菜、韭菜、高麗菜和紅蘿蔔等,不過北部人習慣搭配的是「紅糟肉」,再撒上少許花生粉、蛋酥,口感濕潤、味道清爽,鹹而不膩。 用薄麵皮包裹熟內餡、直接就能食用的潤餅。 (左為北部潤餅、右為南部潤餅)
2023年3月31日 · 台灣部分民眾有盛行於清明時節吃潤餅(春捲)的習俗,這其實是源於古代的寒食節,官方規定百姓要禁火、禁炊、吃冷食,後來傳說都是用以紀念介之推。 其故事大致:「按介之推,春秋時人,從晉文公出亡,凡十九年,曾割股以啖文公;及文公返國為君,介之推不肯報功求祿,晉文公竟然也沒有賞賜給他,乃與母隱於綿山,其後文公使人勸他出山,不肯;文公乃縱火焚山,以為可以把他逼出來,怎知他竟抱樹而死。 文公非常痛悼,撫木哀嘆,遂伐木以為屐。 常曰:悲乎足下! 並下令國中是日禁火冷食。 清明時節吃潤餅的習俗,其實是源於古代的「寒食節」,官方規定百姓要禁火、禁炊、吃冷食的緣故。 (圖片來源:Shutterstock) 看更多: 清明節祭祖! 「空手掃墓」或「線上追思」祖先能接受? 民俗專家這樣回答.
清明節為啥要吃潤餅?. 背後由來揭曉. 更新於 2023年03月31日08:27 • 發布於 2023年03月31日08:27 • 記者張志浩/綜合報導. 清明節吃潤餅(春捲)是一項非常應景的習俗,不過你知道吃潤餅的由來為何嗎?. (圖/翻攝廚藝公社). [NOWnews今日新聞]明(1)日就是長達5 ...