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春卷是用乾麵皮包餡心，經煎、炸而成。它由立春之日食用春盤的習俗演變而來。春捲由來與介子推之死有密切不可分之關聯。 據晉周處《風土記》載：「元旦造五辛盤」，就是將五種辛葷的蔬菜，供人們在春日食用，故又稱為「春盤」。

NOWnews 今日新聞. 清明節吃潤餅（春捲）是一項非常應景的習俗，不過你知道吃潤餅的由來為何嗎？. （圖／翻攝廚藝公社）. [NOWnews今日新聞]明（1）日就是長達5天的清明連假開端，除了掃墓、祭祖、出門玩外，吃潤餅（春捲）對台灣人來說也是一項非常應景的 ...

2018年3月28日 · 每逢清明，大家回鄉掃墓的同時也會包「潤餅」來祭祖、享用，因為適逢春季，不少人會把潤餅稱作「春捲」，不過它們兩者真的是一樣的東西嗎？越南春捲跟台灣春捲又有什麼不同呢？

有些地方在清明時製作春捲，春捲又稱「潤餅」，吃潤餅可是唐朝就開始有的習俗呢！ 為什麼是吃潤餅呢？ 清明節吃潤餅的由來就是因為寒食節不開火，才會有吃潤餅的習俗。

2008年4月4日 · 吃春捲由來：清明節的前一天是「寒食節」，相傳是為紀念春秋時代的忠臣「介之推」，特別在當天嚴禁煙火，所有人家都不准升火、只吃冷食，是謂「寒食」。 近年，寒食、清明已混在一起，民眾會在清明當天效法古人，到市場買薄麵皮回來，捲包當季的菜蔬做為食物，稱為「潤餅」。 今天除了是清明節,也是兒童節,希望每個人都能像小孩一樣快樂!兒童節快樂! ps. 春捲也稱「潤餅」。 早在唐朝，就有在立春吃春捲的習俗。 社甫（七一二──七七 ）就有句詩道：「春日春盤細生菜」。 《四時寶鏡》中也說：「立春日，食蘆菔、春餅、生菜，號春盤」。 有些地方也在清明節製作春捲，也稱為「潤餅」。

2023年3月31日 · 民眾排隊買爆了 背後原因揭曉. 清明節吃潤餅（春捲）是一項非常應景的習俗，不過你知道吃潤餅的由來為何嗎？. （圖／翻攝廚藝公社）. 小. 記者 ...

吃春捲由來：清明節的前一天是「寒食節」，相傳是為紀念春秋時代的忠臣「介之推」，特別在當天嚴禁煙火，所有人家都不准升火、只吃冷食，是謂「寒食」。 近年，寒食、清明已混在一起，民眾會在清明當天效法古人，到市場買薄麵皮回來，捲包當季的菜蔬做為食物，稱為春捲「潤餅」。 春捲也稱「潤餅」。 早在唐朝，就有在立春吃春捲的習俗。 詩聖社甫 就有句詩道：「春日春盤細生菜」。 《四時寶鏡》中也說：「立春日，食蘆菔、春餅、生菜，號春盤」。 有些地方也在清明節製作春捲，也稱為「潤餅」。 春捲「潤餅」，以極薄的麵餅為皮，餡料以春天出產的青菜為主，如豆芽菜、、芹菜、芫荽、荀絲、紅蘿蔔等，再加上豆干、木耳、蛋皮等，一律細切成絲，灑上花生粉、糖粉、海苔酥，捲成筒狀即可食用。

清明 ，是 農曆 二十四 節氣 之一。. 另外，就 祭祖 而言， 除 、清、 盂 、 九 四節也是 中華傳統節日 裏的「祭祖四大節」，每年 陽曆 4月4日或5日或6日太陽到達 黃經 15°時開始，斗指 乙 ，《 月令七十二候集解 》：「三月節……物至此時，皆以潔齊而清明矣 ...

2021年4月1日 · 潤餅 的由來. 「清明」是傳統二十四節氣之一，相傳是由古代的「寒食節」演變而來。. 寒食節的日期在冬至後的105天或106天，又稱禁火節，是為了警告人民小心火燭，下令老百姓禁止生火舉炊而來，這個時候百姓得事先準備好食物，而這期間所吃的冷 ...