搜尋結果
古代寒食節的習俗而來
- 清明節吃潤餅，相傳是因為古代寒食節的習俗而來。 （圖／民視新聞資料照） 最後重耳的大臣擅自決定燒山，想要藉此逼出介子推，沒想到最後卻發現，介子推與母親抱著槐樹雙雙被燒死。 後來重耳難過至極，於是下令每年此時不得生火，百姓一律只能吃冷食，以紀念介之推，這也衍生出後續的「寒食節」。 因此，民眾才會用餅皮包著多種食材食用，也就是現在常見的潤餅。 後來由於寒食節與清明節氣的時間相近，隨著時間的遷移，吃寒食活動也延續到清明節，久而久之2個節日漸漸合併，沒有太大區別，因此清明節才會出現吃潤餅的習慣。
www.ftvnews.com.tw/news/detail/2024328W0275
其他人也問了
清明節為什麼要吃潤餅?
清明節要吃什麼?
中秋節吃月餅是什麼意思?
潤餅要加什麼粉?
2024年4月3日 · 為什麼清明節要吃潤餅？ 原來和寒食節的由來有關！ 所謂的寒食節，亦稱禁火節與百五節，「百五」指的是冬至後的第105天，與清明節日期相近，在清明節前1或2日。 清初羅馬傳教士湯若望將《時憲曆》訂定後，冬至和清明節的間隔縮短，民間也將寒食節定在清明節前一天。 而現在24節氣的訂定方式沿襲湯氏，清明節就在寒食節的隔天。 此外， 說到寒食節的起源，一般認為是為了紀念介子推。...
2024年4月6日 · 大. 生活中心／林孟蓉報導. 清明節除了有返鄉祭祖的習俗外，許多人也會享用一些應景美食，而一想到清明節，不少人第一個會想到的美食就是「潤餅」！ 潤餅會用薄薄餅皮，加上豆芽菜、蛋皮、紅蘿蔔絲、高麗菜絲等材料，再將所有食材包成一大捲潤餅，美味又豐富，不過為何清明節要吃潤餅，背後原因也曝光。 清明節吃潤餅的習俗，相傳是受到古代的「寒食節」所影響。 傳說在春秋戰國時期，流亡在外的晉國公子「重耳」飢寒交迫，所以他的輔臣「介子推（又稱介之推）」就割下自己的大腿肉烤給重耳吃，讓他得以保住性命。 後來重耳回國後登基，想要重賞就他一命的介子推，但他當時已經跟母親到深山裡隱居，重耳於是派人上山找人，但卻遍尋不著。 清明節吃潤餅，相傳是因為古代寒食節的習俗而來。 （圖／民視新聞資料照）
2024年4月4日 · 為了因應這一限制，當地居民在禁火期間需事先備好冷食，例如：潤餅（又稱春捲）、草仔粿等，而這些食物後來演變成為「寒食」，形成了後來的寒食節，漸漸的又演變成清明節必吃的美食。 清明作為傳統二十四節氣之一，據說起源於古代的「寒食節」，又被稱為禁火節，這一節氣設立的初衷是提醒人們小心使用火燭，因此政府下令禁止居民生火舉炊。 為了因應這一限制，當地居民在禁火期間需事先備好冷食，例如：潤餅（又稱春捲）、草仔粿等，而這些食物後來演變成為「寒食」，形成了後來的寒食節，漸漸的又演變成清明節必吃的美食。
2024年4月2日 · 文化部台灣大百科全書提到 ，清明節吃潤餅的習慣可能源於古代寒食節，因為寒食節禁止用火烹煮食物，百姓們只能吃冷食或事先準備好的食物，此時包有各式食材的潤餅便是很好的選擇。...
2024年4月2日 · 大家都知道國曆 4 月 4 日、4 月 5 日、4 月 6 日其中一天是清明節，除了要祭掃拜祖先之外，還會吃春捲、潤餅。但你知道這個傳統美食是怎麼來的嗎？想不想學會美味春捲的做法呢？請看小編為大家整理的資訊：潤餅的由來、潤餅皮的食譜、製作及完整步驟教學
2024年4月1日 · 清明節是祭奠祖先的日子～在這天我們除了會掃墓以外，也會吃許多因應節日的食物，像是紅龜粿、草仔粿和潤餅！ 編輯每到清明節最期待吃外婆做的潤餅，但是潤餅要怎麼吃的健康呢？ 陳怡婷Cynthia營養師特製了「輕食潤餅」食譜，只要把握這三個原則，清明節也能吃得開心又健康～一起往下看健康潤餅怎麼做吧！
2024年4月2日 · 清明節將至，又到了吃潤餅時節！ 潤餅有南北之分，北潤餅內餡多以燙熟的高麗菜與綠豆芽，加入炸紅糟肉、 豆干 及蛋酥等配料，撒上花生糖粉製成；南潤餅有蔬菜外，會加入滷肉、油麵、香腸等配料，再撒上花生糖粉。 這樣包起來的潤餅，卻是高達500大卡的 高熱量 食物，得慢跑2小時才能消耗掉。 若要手作健康的潤餅，可以掌握4大訣竅。 訣竅1：潤餅皮可換成 生菜 或千張豆皮....
