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2018年9月3日 · IG 健康飲食達人教你如何「吃飽體重卻下降」. Tien 2018-09-03. 講到減肥，很多人第一個想到方法的都是少吃，於是好幾餐都忍著不動筷。. 這樣的確是變輕了，但一但正常吃後，體重回升的比誰都快，其實是最糟糕的方法。. 身兼營養師與健身教練的 Amanda ...
2021年7月27日 · 【減肥不用餓肚子】營養師：攝取適量澱粉能刺激大腦製造血清素，能幫助減肥. Heho 2021-07-27. 【為什麼我們要挑選這篇文章】 在減肥的時候，許多人會因為害怕熱量超標而選擇不吃澱粉，雖然剛開始可以看出效果，但長期下來身體很有可能會反彈，不僅無法幫助瘦身，還會影響心情，使情緒變得不穩定。 營養師林宜槿指出，澱粉不僅可以增加飽足感，也能幫助合成「血清素」，讓心情變得更加開朗。 建議大家可以適量攝取高纖維、低GI的澱粉類食物，增加飽足感的同時讓情緒穩定下來，也許能使減重的過程更加順利。 （責任編輯：周彥均） 文／盧映慈. 在減肥的時候很多人會選擇「戒糖」、「戒澱粉」，雖然控制體重的效果很好，但對於比較敏感的人來說，也可能會影響情緒。
2019年11月26日 · 【瘦不下來，不一定是因缺乏意志力】神經科學研究員用一個實驗，解釋「飽足感」的秘密. VO 精選好書 2019-11-26. 圖片來源： Pexels 。 《VO》導讀： 明明知道要吃少一點，才能不讓體重上升，但為什麼總在不知不覺中多吃了很多食物呢？ 肥胖暨神經科學研究員史蒂芬・J・基文納特認為，過量飲食不一定是因為缺乏意志力，而是因為我們的食慾深受「大腦」主導，他用一個實驗解釋「飽足感」的秘密，讓我們能在吃進比較少熱量的情況下，依舊感到飽足。 （責任編輯：翁筠茜） 文／肥胖暨神經科學研究員 史蒂芬・J・基文納特.
2018年10月24日 · 早期人家都說減肥就是要「少吃多動」，但 中華民國肥胖研究學會理事長、同時也是醫師的蕭敦仁 表示：「控制飲食比運動重要」、「控制熱量攝取比營養素重要」；運動有助維持體重、多長點肌肉，但並不是減肥的主要方法。 在 IG 上有一個女生「消小胖」從三個月前開始控制飲食，體重已經從原先的 56 公斤，降至 49.6 公斤。 她透過 IG，每天跟網友分享自己的飲食內容，目前已有 17,000 人追蹤。 從她的分享中，可以看出，她並沒有讓自己「餓肚子」，偶爾也會跟朋友去吃漢堡、pizza 鬆餅。 那我們就來看一下她平常都吃什麼吧： #摩斯藜麥地瓜烤雞沙拉. #水食低脂餐. 「水食」是指以水煮、無油、少鹽方式烹調，保留食材原味的料理。 #避免油炸物的自助餐. #自製水果脆片優格. #水果燕麥.
- 為什麼節食通常會失敗？
- 食慾的報復
- 為什麼想吃就吃反而會「瘦」
- 在減肥路上最大的難關，是我們總是忽略身體的聲音。
- 你要的真的是「瘦」嗎？
- 我們到底應該怎麼做
首先，飢餓是一種動機明確的心理狀態，它更像是一種情緒。 它難以控制，甚至會改變我們的感官知覺（比如餓的時候覺得自己變瘦了，一旦吃飽又覺得自己胖回五斤）。 當我們去節食，去「控制」飲食，去計算糖分和卡路里的時候，我們其實是在壓抑進食的慾望。 如果你是一個意志力堅定，對自己「心狠手辣」的人，你或許可以節食一周，一個月，甚至一年。 但你一輩子都要這樣過嗎？
我們飢餓的情緒由大腦控制，下丘腦中含有的傳感器會探測血液中脂肪、蛋白質和糖的水平。基於這些數據，神經迴路培養起了我們的飲食習慣。 我們的身體系統會學習、預設，然後調節我們的進食，這些操作都在後台進行，我們可以有意識地去干涉，但通常都沒什麼好結果。被壓抑的進食慾望可能會瘋狂地「報復」我們。 很多人晚上 12 點的時候餓了，想吃點東西，但還是強行忍住。結果半夜兩點被餓醒去煮了泡麵吃。這就是進食慾望對我們的報復。 我不是在否認傳統減肥法，如果你少攝入卡路里，當然能瘦。但刻意試著減少攝入，很有可能適得其反。幾乎所有節食的人都會經歷報復性暴食，你會在某個時間點突然不受控制的大吃特吃，吃的量甚至遠超你的胃可以承受的範圍，而節食導致的心理掙扎也可能引起了日後的增重。 除此之外，運動也不是減肥靈藥。運動之後...
很多人把「想吃就吃」這四個字視為洪水猛獸。你或許會覺得，如果我放開了吃，不控制自己，我就會吃下好多好多東西，最後變成一個大胖子。 很多人把「想吃就吃」定義為放縱，想吃就吃在一些人心理意味著「大吃特吃」，這令很多人會靠吃緩解負面情緒。 心情不好了，就做點放縱的事、「壞」的事，來發洩一下吧！於是我們吞下一隻炸雞，兩桶薯片，三盒冰淇淋。吃完之後，我們又陷入自我厭惡的惡性循環，覺得自己真沒意志力，是不是永遠都瘦不下來了。下一次，一切又重演。
沒有懂？再具體一點，在吃掉兩桶薯片後，你可以試著好好感受薯片的油膩，體會咸鹽粒對舌頭和口腔黏膜的無情摧殘。 記住吃撐的痛苦，而不是去批判自己。 讓自己好好體會到吃撐之後身體的難受（可以試著用筆記錄下來），試著形成「吃東西過量－感到不舒服」這樣的聯結，或許幾次之後，你就不會吃多了。 上文中提到，進食是由大腦控制的。所以，我們的本能其實會告訴我們：餓了就吃，吃飽了就停。這是人類作為生命體的「出廠設置」。而導致我們變胖的關鍵在於，我們總是會無視「飽了」的感受，一直放不下筷子，直到吃撐為止。 當把主動權還給我們的身體，你會發現，其實你吃的並沒有你想像的那麼多。 舉一個或許有些不恰當的例子。你難道會控制自己的呼吸嗎？你難道每天是根據自己血液中二氧化碳水平來調整呼吸速率和深度的嗎？ 你沒有計算過，因為如...
最後，我們來說說到底達到什麼程度，才算是「減肥成功」了。 我們是非常反對那些大熱的減肥和健身口號的。例如「要嘛瘦，要嘛死」，或者「不控制體重何以談人生」。 這些口號背後隱藏了把個體價值與外貌捆綁在一起的危險觀點，彷彿瘦了就是人生贏家，一旦發胖就瞬間變成一個 loser. 在美國，中產階級願意用健身和沙拉將自己與只能選擇油炸食品的體力勞動者區分開，電視熒幕上的演員和模特也大都是消瘦的體態。 這些推動著現代社會人不停追求「瘦」，認為瘦象徵著克制，象徵著更高級的生活方式。 於是，「沒那麼瘦」就被打上「不時尚」、「不夠美」、「不負責」、「不健康」的標籤（實際上每天嚷嚷著要減肥的人，BMI 指數都在標準範圍內）。 研究顯示，與進食障礙相關的核心信念都與「情緒壓抑」和「害怕失去控制」有關。 人們在心底深...
不知道看到這裡的你，有沒有明白唯一有效減肥方法的真諦。 我們需要做的，其實就是把食量的主動權還給身體。 請不要再把「吃」視作是禁忌之事。消極、羞恥感和憎惡很少能刺激人們做出長期而巨大的改變，尤其是與自己的身體有關時。 所以，文章開頭提到的那些「吃不胖」的人，只是把自己擺在了食物之上而已。他們不做讓身體不適的事，餓了就吃，飽了就停。 他們並不是靠「強大的意志力」來告訴自己「少吃點」的，他們只是吃飽了就放下筷子。 你也許會說，so what？道理我都懂，但我就是想要瘦啊，先絕食到目標體重再說。 我們總以為達到目標體重之後才會停止對自己的厭惡。然而，只有先停止對自己身體的厭惡，才能打破減肥失敗的死循環。 你還在糾結要不要吃一頓豐盛的晚餐嗎？放心去吃吧，用心享受食物的美味，也要用心去體驗自己身體的感...
2018年9月19日 · 想瘦真的不必餓肚子！IG 健康飲食達人教你如何「吃飽體重卻下降」 （本文內的影片經 理科太太 授權轉載，並同意 VidaOrange 編寫導讀與修訂標題，原影片標題為〈理科太太 – 眾所期待的生酮飲食在這〉。粉絲專頁：理科太太。）
2017年5月11日 · 不餓還硬要吃早餐，血糖驟升驟降會讓肚子容易餓，肚子餓就更容易吃太多。 我每天幾乎都只有吃晚餐，但工作的時候幾乎不覺得餓過。 「肚子餓」並不代表身體需要營養，只是吃太多糖，血糖又降得太快 。
