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2018年12月24日 · 根據《早安健康》報導，日本工藤內科副院長、減肥專業醫師工藤孝文也很推薦花椰菜飯減肥法，相較於白飯，花椰菜的熱量、糖份含量低，且相當有飽足感。 另外，花椰菜中含有多種維生素和豐富的膳食纖維，有助於排便、促進代謝，還能抑制脂肪堆積。 為追求口感，一般以白花椰菜製作。 （圖／Pixabay） 至於花椰菜飯該怎麼做呢？ 趙函穎說，將洗淨的白花椰菜用刀子切下最上端的花蕾，揉捏使其碎開如米粒大小，或用果汁機攪碎，磨成重量約100公克的「花椰菜米」。 首先倒入一湯匙的油到鍋中，並依個人喜好加入紅蘿蔔丁、雞丁、青豆等配料，接著再加入花椰菜米翻炒至熟透，再倒入蛋液炒香、加入薑黃粉簡單調味，即完成美味又健康的薑黃炒花椰菜「飯」。 花椰菜裡膳食纖維含量高，因此飲水量也相當重要，若水份不夠還是會造成便秘。
2018年11月19日 · 營養師趙函穎建議，民眾也可以喝豆漿或是吃毛豆來代替。 （圖／取自 維基百科 ） 趙函穎強調，因為生理期不適，女生容易受到賀爾蒙影響，出現水腫、暴飲暴食的情形，因此吃低脂肪又含有大豆異黃酮的豆腐，不僅能有飽足感還能減少煩悶，若在生理期後的黃金減肥周時，再配合適當運動，減肥效果更佳，另外，她提到如果不想料理豆腐，也可以喝豆漿或是吃毛豆來代替。 大家總覺得晚點早一點吃完，充分消化再去睡覺對身體比較好，也比較不容易變胖，不過有名醫提出不一樣的觀念，認為晚餐越晚吃，甚至睡覺前才吃，不但有助於提升睡眠品質，還能幫助增加生長激素跟瘦體素的分泌！
2022年3月21日 · 這次整理了各種飯類的熱量排名，其中有些更是減肥、減脂、減醣進行中炸彈中的炸彈啊！ 16款國民美食飯類熱量排名＋吃飯小提醒，看這邊！ 美女營養師程涵宇整理出16款國民美食飯類熱量排名。 （圖／翻攝自程涵宇營養師臉書） 根據專家整理出的排名，前3名分別為爌肉飯1057大卡、咖哩飯973大卡，以及三寶飯960大卡，之後依序為八寶粽911大卡、牛肉燴飯872大卡、牛丼786大卡、親子丼743大卡、肉絲蛋炒飯718大卡、肉羹飯700大卡、燒肉飯685大卡、滷肉飯648大卡、雞肉飯549大卡、飯糰519大卡、肉粽511大卡、鴨肉飯456大卡、屏東飯湯442大卡。 程涵宇以爌肉飯為例，「一碗下來光油脂的部分就高達58g（522大卡）。
2019年12月10日 · 不少人因為工作忙碌，減肥方法都會以節食為主，但其實導致肥胖的原因不僅僅是攝取過多的熱量，吃飯速度太快也會導致肥胖，因為大腦意識到吃飽的時候，進食量已經明顯超過身體需求。 此外，長期進食過快或過量也會引起血糖迅速升高，加重胰腺負擔，增加罹患糖尿病的風險。 三、燙傷食道. 亞洲人通常喜歡吃熱的食物，但是食物的溫度往往偏高，吃飯太快容易燙傷食道。 根據世界衛生組織（WHO）證實，長期吃溫度高於65°C的食物，恐增加罹患食道癌的風險。 四、影響營養吸收. 食物若透過牙齒完全咀嚼變得更細，可減輕胃負擔，提高消化力，食物營養更能有效被吸收利用 ; 還可增加腦部血液循環，激發腦神經活動，活化腦部 ; 順便幫助牙齦按摩、鍛煉頜骨和牙齒。 而又有哪些方法能避免狼吞虎嚥？
2018年12月10日 · 長期不吃早餐容易在午餐的時候暴飲暴食進而導致肥胖、反應變遲鈍、記憶衰弱等不良影響。 （圖／翻攝自pixabay） 根據《dw.com》網站報導，早餐喝咖啡不僅能夠提神，還能幫助減肥以及預防糖尿病：德國糖尿病中心（DDZ）研究認為「吃早餐有益健康」，營養學家找來9.6萬名受測者測試，其中有近5000名在研究期間罹患第二型糖尿病；另外，肥胖也是糖尿病的高危險群，且肥胖的人中，不吃早餐的人比吃早餐的來的多。 在早餐時喝咖啡可以降低罹患第二型糖尿病的風險達25%。 （圖／翻攝自維基百科）
2018年9月21日 · 根據專家指出，雞蛋中的蛋黃並非完全不好，甚至對於想減肥的人來說，可以放心地吃雞蛋及蛋黃的部分，假設每天飲食的熱量為1500大卡（以體重50公斤，運動量中等的人來算），一天吃蛋黃的數量不要超過5顆為主。 換言之，對於想減肥的人，可以透過吃雞蛋跟蛋黃來增加飲食中的蛋白質，當然這些雞蛋中所含的熱量，也應該要包含在每日的總熱量中。 【往下看更多】 「詐老翁3千萬房」主嫌收押了！ 檢方助保房產：已註記防轉賣. 沒工作「年領154萬股息」 稅金曝光網傻眼：簡直是神. 關鍵時刻來了！ 全球迎央行風暴 美銀：6月將值得紀念.
2018年10月2日 · 許多人怕胖怕油，擔心攝入過多的油脂造成肥胖，因此注重食物的烹調方式，更為了減重開始改吃燙青菜，但到底要怎麼吃、烹煮青菜才是真正健康與營養的呢？ 有營養師建議在燙青菜上淋一些好油搭配，有助維生素A吸收。 蔬菜為人體帶來三素，包括維生素、礦物質微量元素和纖維素，而蔬菜富含維生素C、B和鉀都是身體需要的重要營養素。 其中地瓜葉富含胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、鐵、鈣和鎂等營養成分，食用後不僅有飽足感，熱量又低，是許多民眾喜愛的減重食物！ 而地瓜葉豐富的膳食纖維不僅可以幫助消化排便，更有助於控制血糖、血壓、降血脂等。 蔬菜包括維生素、礦物質微量元素和纖維素，更富含維生素C、B和鉀都是身體需要的重要營養素。 （圖／取自pixabay）
