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2022年9月18日 · 想瘦身除了做運動，健康飲食也是重要一環！ 有一些食物低卡之餘還營養豐富，甚至有燒脂功效，而被喻為「超級食物」的燕麥就是其中一種！ 就連中外名模及紅星如Miranda Kerr、鄧紫棋、大S及隋棠等，都是靠燕麥片吃出健康好身材。 不過坊間的燕麥有千百種，是否人人適合？ 如何烹調會更滋味？ 就讓營養師為大家一一解答！ 有助抑制食欲. 被世界衞生組織選為「超級食物」之一的燕麥，營養價值極高。 除了對預防心血管疾病、穩定血糖、促進腸道蠕動及改善便秘大有功效，還有各種不同好處，例如當中的高含量膳食纖維和蛋白質，就極具飽腹感，食用後有助抑制食欲，自能達到減肥效果。
13 小時前 · 根據過往經驗，市民查詢減肥問題時，最常詢問「如何減這個部位」。大部分運動生理學和運動科學的研究指出減肥是全身的，沒有局部減肥這件事。然而，最近一份有關運動生理學的研究卻指出，局部減肥在精準的運動及飲食方案下是有可能的。
2023年1月5日 · 均衡營養貼士. 一日餐單食飽飽. 女星減肥不戒澱粉. 不少減肥人士視澱粉質為Keep Fit天敵，但日常生活中最常吃的就是米、粉、麵和糕點等澱粉質食物，短暫戒掉或可達到一定的減重效果，但長期戒斷就很容易出現健康問題甚至體重反彈。 其實不少女星都以澱粉質飲食法瘦身，今次請來營養師教授如何正確攝取澱粉質，讓大家天天白飯麵包照吃，健康地飽住瘦！
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減肥需要少吃多動嗎?
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2023年4月12日 · 雞蛋因煮法多變又夠營養，含有豐富蛋白質，是減肥人士的恩物。近年坊間興起「水煮蛋減肥法」，每餐只以水煮蛋（烚蛋）為主食，可達致快速瘦身效果。日本前職業棒球選手門田博光就透過這方法成功在8天減掉8公斤，究竟這個減肥法是否可行？對 ...
2023年5月26日 · Ronald表示現時公認相對高蛋白質的飲食較容易減重減脂，擁有植物性蛋白質的毛豆是不錯的食用選擇，他說：「蛋白質可以提供較多的能量，卻不會影響血糖水平，血糖水平穩定的時候對減重消脂非常有幫助。 而且毛豆的膳食纖維也相當高，能阻擋碳水化合物吸收之餘，亦可幫助排便減重。 」與此同時，毛豆含有維他命B與卵磷脂等營養素，前者可提升新陳代謝率，而卵磷脂可以減低膽固醇，這些都對消脂減重有直接幫助。 注意攝取量 4類人少食. 至於一日吃多少毛豆才恰當呢？ Ronald建議正常活動量人士，以體重計算，每公斤可以攝取1.2g的蛋白質，例如重50kg人士可攝取60g的蛋白質含量。 若以減脂為目標，以大量蛋白質為主的飲食熱量來源，就可以提升至1.5g至1.8g，短時間按此分量食用並冇問題。
2023年7月16日 · 營養師教你最Fit沙律食法. 長期只吃蔬菜配搭的沙律，未必能達到健康減肥目的，又容易影響身體健康。 夏天來到，心思思想穿小背心及熱褲出街，但前提當然是先減掉一身贅肉及Bye Bye肉。 不少人選擇以沙律當正餐，以為健康有益兼有助瘦身，但其實食沙律隱藏不少陷阱，稍不注意隨時愈食愈肥兼搞壞身體。 請來中國國家註冊營養師葉振傑（Ronald）為大家拆解各種對於沙律的錯誤印象，還教導大家如何正確地配搭享用，想健康瘦身就要識食！ 嚴格挑選食材醬汁. 不少人抱有食用沙律可輕鬆減肥的想法，畢竟吃進肚子的以蔬菜和水果為主，再加點醬汁調味，感覺清新無負擔，但其實大錯特錯！
2023年10月7日 · 對於減肥，很多人都視為終身事業，除了運動，控制飲食同樣不可忽略，不過食物上的諸多限制對愛吃之人來講簡直是酷刑。 台灣內分泌暨新陳代謝科專科醫師游能俊自創的133低醣飲食法，標榜只要食物啱分量和配搭比例，實行低醣原則，便能循序漸進瘦身減脂。 他除藉此食法減掉26kg外，相關著作更被媒體及網絡廣為討論。 一於找他娓娓道來箇中竅妙！ 減醣減糖 大有不同. 減肥其中一個敵人就是「糖」，我們經常講要少糖戒甜，以免過重或出現糖尿病等症狀，游能俊醫師卻主張要減「醣」，兩者到底有甚麼分別？ 他解釋：「簡單而言，醣是所有產糖食物的通稱，字義接近碳水化合物，低醣飲食等於低碳水化合物飲食。
