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2023年8月17日 · 肝膽腸胃科醫師蕭敦仁於節目「健康好生活」介紹，早餐能夠使得人體能正常的運作，均衡的飲食更是關鍵，而完美早餐應遵守3比例原則，包括：主食（全穀類）50至60%、蛋白質20%、油脂30%。 對此，他也公布了自己維持5年之久的早餐食譜，如高纖無糖豆漿、地瓜等等，以及1把堅果，能夠有效降低三酸甘油脂。 賀！ 高躍力獲2024世界品質獎🏆金獎 成長必備好吃又安心. 對於早餐的重要性，蕭敦仁醫師分享了一個案例，有位40歲的電子工程師，身高160公分、體重70公斤，還有輕微脂肪肝發炎，因為報名了減重班體重卻掉不下來，求助醫師後，便被要求記錄1周21餐的飲食內容。 了解後才知道，男子因為工作寫程式的關係，總是晚睡又吃宵夜，並在隔天捨棄掉早餐便跑去上班，7天就有5天沒吃早餐，導致肝功能不好又減不了重。
2023年7月2日 · 營養師李婉萍昨在臉書發文指出，她在糖尿病門診遇到一位阿伯血糖過高，細問之下才發現他的早餐超NG，竟只吃麵包配麥片，血糖當然會受影響。 對此營養師蕭瑋霖也分享「早餐完美公式」，當中須包含碳水化合物、蛋白質與膳食纖維，並以超商食品作為範例，分享3款絕佳組合。 李婉萍營養師6月30日在 臉書 發文指出，有位阿伯的血糖過高，一問之下才知道他早餐都吃麵包配麥片和無糖杏仁，有時候也吃馬克先生的麵包，但都配麥片飲品。 對此，她也趕緊跟阿伯釐清觀念，麵包是澱粉，麥片也是澱粉，麥片雖然會降膽固醇，但「阿伯你的膽固醇不高啊」、「一餐澱粉總量太高，當然會影響血糖耶。 賀！ 高躍力獲2024世界品質獎🏆金獎 成長必備好吃又安心.
2020年12月14日 · 有減重計畫的民眾不少都選擇用水果、蔬菜當早餐，看似健康，實則不僅無法達到減肥目的，還會導致蛋白質等營養素缺乏。 早餐長期不吃主食，還可能導致身體各種功能減弱。 早餐的4要： 1、要有80至100克的糧穀類食物. 穀類富含碳水化合物，是人體能量的主要來源，每天早上吃80至100克糧穀類食物，在提供能量的同時還能補充B族維生素、礦物質及膳食纖維，是營養早餐的基礎。
2018年5月7日 · 早餐很重要，一定要吃！ Q： 我認為三餐都要吃，而且要定時和定量，早午晚三餐的比例應該是相同的，就是1:1:1，早餐也不用特別吃得像皇帝一樣吃太多。 吃早餐的目的是因為睡了一整晚，身體處在低血糖沒有能量的狀態，不吃容易沒有精神。
2017年6月14日 · 為了讓更多有需要的人能夠兼顧社交、體重或健康管理與節約能源，今天Stella要跟大家分享麥當勞早餐的食用技巧，讓想減肥或需要限醣、限鈉的朋友懂得如何正確外食而不會影響自己的體重或健康管理計畫。
2018年3月23日 · 13:16. 東森新聞. 分享. （圖／東森新聞，下同） 有人說想減肥的話，主食不要吃白米，應該改吃「糙米」，但營養師說，糙米因為含有胚芽、脂肪量多，糙米的熱量跟白米比起來，反而還比較高！ 熱騰騰白米幾乎已經成為台灣人不可或缺的主食之一，不管是在家自己煮，或是外出買便當，通通都會配著白飯吃，不過因為米飯一直給人熱量高的印象，不少人會選擇改吃糙米，以為熱量相對較低，但營養師揭密，糙米熱量和白米其實相差不大。 內湖國泰診所營養師張斯蘭：「糙米它還含有胚芽的部分，那胚芽它是屬於脂防量比較高一點點的，那所以其實在熱量上面來講，（糙米）並不會比白米來得低。
2016年1月10日 · 根據英國最新研究顯示，延後吃早餐的時間，並且提早吃晚餐，有助於降低體脂肪、膽固醇及血糖，減少罹患心血管疾病風險，甚至可以幫助減輕體重，維持良好體態。 每次不管如何運動、控制飲食，都困在停滯期，遲遲瘦不下來嗎？ 那不仿從改變吃早餐的時間開始做起。 根據英國內分泌學教授研究指出，他針對16名男女在10周內，每天晚90分鐘吃早餐，而提早90分鐘吃晚餐，結果發現受測者的體脂肪、膽固醇還有血糖，都下降許多，縮短用餐間隔，成功幫助身體代謝。 不過不僅在對的時間吃早餐，分量還有吃什麼，都是減重關鍵。 美國營養師蘿拉：「如果在早上先吃掉一天所需熱量的一半，身體更有機會充分消耗這些卡路里。 的確因為晚上副交感神經敏銳，胃腸吸收好，攝取熱量較白天高。
