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2021年7月22日 · 根據FONA International的調查，消費者執行減少糖攝入量的行動時，在日常飲食中有58%碳酸軟飲料、54%糖果及51%烘焙食品被消費者捨去。 消費者在意糖量多寡 減糖、無糖宣稱等產品逐年增長. 由於意識到近年來消費者對於減糖、無糖等產品需求提升，許多食品製造商推出了各種低糖、無糖食品。 根據FONA...
2024年3月12日 · 減醣飲食（Low-carb diet）基本原則是限制碳水化合物的攝取量，目標是降低對血糖和胰島素的影響，促進體重管理和改善慢性疾病。 說起我們生活中三大營養素之一，碳水化合物又稱醣類，由碳、氫和氧組成的化合物總稱，分為單醣、雙醣和多醣類，醣類最簡單的結構是單醣類，也就是大家熟知的葡萄糖為代表。...
2021年5月25日 · 台灣人生活便利，300公尺一間便利商店，500公尺就有一間手搖飲店，人氣甜點、手搖飲店在上班族午休或下班時間幾乎大排長龍。 「甜商機」無限，曾有統計，手搖飲一年可賣出10億杯以上，台灣人一年吃掉60萬噸糖，讓台灣成為「吃糖王國」。 國民健康署發布，每日飲食中，添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%。...
2019年7月14日 · 減醣的7大好處 讓你體重體脂輕鬆降. （優活健康網編輯部／綜合整理）減醣的基本概念是從減少精緻糖及精緻澱粉量開始。 精製糖指的是非食物本身含有的天然糖分，是人為煉製的加工糖，像砂糖、冰糖、紅糖、黑糖、高果糖玉米糖漿等，這類精緻糖沒有營養、空有熱量，攝取後很容易導致血糖飆升，促使胰島素大量分泌。 胰島素分泌濃度越高，脂肪的代謝力就越差。...
2021年7月30日 · 吃甜食、喝含糖飲料很紓壓，也能帶來愉悅感，不過糖吃過量不僅會造成肥胖老化，更會引發代謝症候群、心血管疾病、糖尿病等。 台灣是美食王國，下午茶、手搖飲、水果、地雷美食無所不在，而這些美食，隱藏的高糖量也容易令人忽略！ 你能抵擋得了台灣甜點飲料這些「甜」食的誘惑嗎？...
2023年4月5日 · 那麼減醣烘焙要注意哪些層面？ 林俐岑指出有三點： 取代添加糖. 需針對不同甜點品項的特性來做： 1.麥芽糖醇. 運用在蛋糕類方面，特別是發泡類蛋糕，用麥芽糖醇取代添加糖，相對可穩定蛋白，不易消泡。 麥芽糖醇甜度約為砂糖8成，但熱量僅為一半。 2.赤藻糖醇. 具有0卡0熱量的優點，但吃起來有清涼口感，較適合夏天飲料冰品的調製，要注意的是一天攝取量不要超過50克，以免有腹脹等問題。...
2020年12月1日 · 根據《東森新聞雲》報導，有網友在個人臉書上，貼出清新福全為了響應明年政府減糖政策，故將全糖取消，最高糖量為少糖，這名網友還驚呼「清心竟然不賣全糖了」！ （示意圖／翻攝自sevenpost） 報導指出，經致電詢問到清心福全的趙姓執行長回應，這次變動主要是「單品茶類的其中6種品項」，其他飲品則維持原樣。...
