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2023年12月18日 · 做湯圓的材料只需要糯米粉、水，是不是太簡單了。 食材： 糯米粉 100g. 水 70cc. 丸子之前使用過豆腐製作日式湯圓，大家也可以參考看看喔！ 延伸閱讀： 日式 糯米糰子｜二樣食材簡單製作糯米糰子. 客家鹹湯圓｜冬至免排隊的湯圓做對爆香隨時可以來一碗. 這次的做法只使用了水和糯米粉，只要把二種材料混合，定型即可。 再搓揉的過程中，你可能會覺得怎麼攪拌都不會黏在一起。 這時候就需要透過用手揉捏，讓形狀定型。 搓揉好的糯米糰感覺有一些鬆散，需要取下整個麵糰的1/6放到水中煮熟，再混合在一起，就能讓糯米糰增加黏性。 備好滾水，就把1/6糯米糰丟入，等到糯米糰浮上來就可以了。 接下來這個步驟就是將生麵與熟麵混在一起，可以將麵糰切成小塊，混合會容易。
2018年12月19日 · 盧卡斯分享用糯米粉30分鐘做出美味湯圓讓家人吃得安心又快樂。. 孩子最愛挑紅通通的湯圓來吃，市面上多數的湯圓都添加人工色素，水果滋味的紅火龍果做出閃亮亮的紅湯圓，愛吃抹茶元宵又怕胖，用頂級日本小山園抹茶粉自己做濃郁抹茶風味湯圓，冬至全家 ...
2022年12月21日 · 1.糯米粉 100克. 2.水 70克. 3.食用色素/色粉. 【造型湯圓烤溫】 免用烤箱. 【造型湯圓文字簡述作法】 (懶得看圖解的人請看這邊，詳細步驟請看圖解) 1.糯米粉加水後揉成團（水的量只是大概，一開始先慢慢加，不要一次全下，一直加到可以成團不黏手即可，若太乾可以再另外加水） 2.製作粄母，取約20克的糯米糰，壓扁後丟入滾水煮至浮起 (粄母可解決湯圓太硬問題) 3.將煮熟的粄母加回糯米糰中，再次揉成圖. 4.加入食用色素，捏塑整型，沾水黏上五官. 5.冰至冷凍至少3小時，成型後再煮比較不會散開. 6.水滾後加入湯圓，煮至浮起後加入糖水中即可. 【造型湯圓圖解作法】 糯米粉加水後揉成團.
2023年12月7日 · 湯圓做法大揭密！ 傳統、包餡、純米湯圓一次滿足、口感極致享受！ 湯圓糯米粉水比例：製作湯圓的黃金比例大公開！ 所需食材： -糯米粉：200 公克. -在來米粉：適量. -水：180 公克. 步驟： 1.將糯米粉、在來米粉及適量的水依次倒入容器中，並以料理棒攪打、和勻。 2.將材料攪打成為有些濕度的 ，取約十分之一的量放入滾水煮至浮起。 3.將煮熟的粿粞放回稍早攪打完成的材料中，持續以料理棒攪打，湯圓皮會變得更為 Q彈、不易龜裂。 紅白湯圓做法：冬日色彩搭配，好吃又好看！ 所需食材： -湯圓麵團 (前文製作) -紅麴粉：適量. 步驟： 1.將湯圓麵團加入紅麴粉均勻混合，並將其搓圓。 2.於此同時，可以熬煮一鍋甜湯，加入些許紅糖、桂圓、紅棗，湯圓則放入滾水煮至浮起即可撈取。
愛料理精選1122篇簡易食譜做法與步驟，有最新的鹹湯圓、甜湯圓、手工湯圓、小湯圓。. 以及湯圓、湯圓甜湯、氣炸湯圓等相關料理做法。. 一起來做好吃的湯圓料理吧！.
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2017年12月11日 · 2017.12.11. 「如何自製流沙湯圓？. 」3 種口味的湯圓作法，你一定要學起來！. 餡料, 煮的料理, 新手基礎必勝, 夜市小吃, 冰品甜點, 中式點心, 年菜節慶料理, 中式料理. Tweet. 第一步，教你如何自製麵糰. 麵團可以加入各種天然蔬菜、水果的液體，作成各式不同顏色 ...
2015年10月12日 · 冷冷的天來碗熱呼呼的湯圓，溫暖了整個身心！ 用真的糯米做湯圓，做法不會很困難哦 ，更不用擔心市售的糯米粉是否有食安疑慮，而且做出來真的比糯米粉做出來的湯圓好吃太多了! #季節節慶. #湯圓/元宵. #鹹湯圓. 已參加： 2015家樂福廚神2. 食材. 湯圓皮. 圓糯米. 450g. 長糯米. 150g. 清水. 適量. 餡料. 豬絞肉. 400g. 蝦米. 40g. 油蔥酥. 50g. 蠔油. 1.5~2大匙. 胡椒. 1/4小匙. 烹大師調味料. 1/4小匙. 米酒或清水. 少許.
