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老抽50克、幹黃醬30克、甜麵醬15克、老滷湯適量、料酒適量、鹽和雞精適量 做法： 1、牛腱子肉洗淨，鍋中不放油炒熱鹽後放入10g花椒炒出香味，放涼備用。
簡單說來，不夠 鹹 可以加鹽，不夠甜可以加糖，喜歡酸可以加醋，喜歡苦可以來點苦味兒食品，鮮味更是可以由雞精和味精來支配，那「肥」味呢？ 如果可以把「肥」味提煉成一種作料，想來會引發一場味覺革命，那也將是一場食品工業革命。
美食. AlphaB. 在家簡單的做一下番茄雞蛋麵，酸甜開胃，家人都超愛吃，每人吃了兩碗！ {DM_AfterTitle} {DM_Content} 看完後是不是覺得CA小編在分享的料理非常美味呢？ 想看更多好文，或是喜歡美食文章的話，可以按讚追蹤美食愛分享並分享這篇在家簡單的做一下番茄雞蛋麵，酸甜開胃，家人都超愛吃，每人吃了兩碗！ 出去給大家一起看看喔！ 經常做一些牛肉麵、雞肉麵，老公和兒子吃了太多的肉類麵，吃到有點膩了。 最近換了一道番茄雞蛋麵，兩個人直叫好吃，一人吃了兩碗。 (source: toutiao) 番茄雞蛋麵. 備料：濕麵、番茄兩個、雞蛋三個、蔥花、蔥白、蒜末、鹽、雞蛋、香菜葉. (source: toutiao) 濕麵.
蔥的香味加上緊實厚重的雞腿肉簡直是絕配，尤其是使用自家養的玉米雞，肉質鮮美有彈性，久煮不爛，一隻雞腿都可以配上好幾碗飯。 (source: cnread) 以下是蔥燒雞的作法： 今天準備一共4個雞腿，大概是一斤左右。 (source: cnread) 336x280. 翻開雞皮用刀在雞腿上划上幾刀，燉煮的時候可以更容易入味。 (source: cnread) 薑塊、新鮮小辣椒（喜歡辣的朋友可以加入更辣的辣椒）、蒜頭，青蔥一大把蔥白要多。 (source: cnread) 提前先簡單沖洗香菇，接著用熱水發好香菇，香菇水絕對不可以倒掉，後面一定會用到。 (source: cnread) 油鍋燒熱，把雞腿煎到兩面金黃。 然後盛起備用。
3，青菜洗乾淨，同樣切細絲，胡蘿卜炒進來特別好吃，青菜不喜歡的可以用菠菜白菜來代替，最好也切成絲，好看。. 4，雞蛋兩個打入碗中，攪散。. 5，油鍋燒熱，下雞蛋液煎熟，雞蛋吸油，可以多放些油。. 6，下胡蘿卜絲兒翻炒，切細絲兒的胡蘿卜很容易熟 ...
一起來看看吧！ 鮮橙煮雞. (source: recipe01) 材料 ： 雞肉、鮮橙汁、芝麻油、辣椒、八角、果皮、蔥、蒜、鹽、糖、醬油、油、玉米粉. 1.雞肉切塊，橙子切成片，蔥切段，蒜切末。 2.在碗裡，加入雞肉、芝麻油、蒜、鹽，醃製20分鐘。 3.在另一個碗裡，加入玉米粉。 醃好的雞肉放進玉米粉中。 4.油炸雞肉，直至炸到金黃。 5.熱鍋入油，加入辣椒、八角、果皮爆炒。 6.加入炸好的雞肉、橙汁、糖、醬油，煸炒5分鐘，大火收汁。 自己做的炸雞，健康又美味！ 重慶辣子雞. 辣子雞是一道經典的川渝地區的特色傳統名餚，因緣於重慶歌樂山而得名。 此菜成菜色澤棕紅油亮，麻辣味濃、咸鮮醇香、營養豐富，雖然是同一道菜，各地製作都各不相同、各有特色。 (source: recipe01) 食材準備.
