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[1] 鸡精的種類. 中药材或食材不同. 有些鸡精會添加中药材，如添加人蔘的人蔘鸡精，添加 虫草 的虫草鸡精，添加 当归 的当归鸡精，添加 灵芝 的灵芝鸡精，添加枸杞子的枸杞鸡精等。 也有些雞精使用的雞種不同，例如採用 烏骨雞 製作的烏骨雞精等。 健康問題. 由於雞精含有雞肉本具有的物質，加上除去脂肪，因此長期以來被視為有營養價值。 除了 蛋白質 （大量胺基酸聚合而成）之外，其他小分子的 胜肽 （少數胺基酸聚合而成）是否有補充營養之外的健康效益，逐漸受到科學家的重視與研究。 仍需大型且中立（非雞精業界所投資）的研究來確立雞精在健康上的效益 [來源請求] 。 由於雞精本身的鈉、鉀含量偏高，較不適合腎功能不好的患者飲用，台灣曾有糖尿病患者，每天喝二罐雞精，在一個月後洗腎的案例 [3] 。
[1] 雞精的種類 [ 編輯] 中藥材或食材不同 [ 編輯] 有些雞精會添加中藥材，如添加人蔘的人蔘雞精，添加 蟲草 的蟲草雞精，添加 當歸 的當歸雞精，添加 靈芝 的靈芝雞精，添加枸杞子的枸杞雞精等。 也有些雞精使用的雞種不同，例如採用 烏骨雞 製作的烏骨雞精等。 健康問題 [ 編輯] 由於雞精含有雞肉本具有的物質，加上除去脂肪，因此長期以來被視為有營養價值。 除了 蛋白質 （大量胺基酸聚合而成）之外，其他小分子的 胜肽 （少數胺基酸聚合而成）是否有補充營養之外的健康效益，逐漸受到科學家的重視與研究。 仍需大型且中立（非雞精業界所投資）的研究來確立雞精在健康上的效益 [來源請求] 。
雞精可以指： 中國神話傳說等虛構作品中指雞類動物修煉而成的妖精 [1] 雞精 (營養品) ，一種營養品 鸡精 (调味品)，一種調味品，在中國大陸一般又叫做雞精 参考资料 这是一个消歧义页，羅列了有相同或相近的标题，但內容不同的条目 ...
目录. 序言. 健康風險. 參見. 參考資料. 雞粉 ，在 中國大陸 一般又叫做 雞精 ，是 烹飪 常用的一種 味精 [1] 。 不同厂家的配方略有不同，常见品牌的主要成份有 谷氨酸鈉 （味精）、 谷氨酸 、 鹽 、 雞油 、 糖 、 薑 、 呈味核苷酸二钠 、植物香料，有些含有少量鸡肉成分，是雞肉口味的 味精 。 颜色从白色、淡黄色、黄色不等，一般是易碎的颗粒状，含有鲜味 核苷酸 作为增鲜剂，具有增鲜作用，比味精的纯度低，更易吸收空气中的水份。 健康風險. 雞粉是一種 增味劑 ，而且含有大量 味精 成分 [2] ，但雞粉生產商經常聲稱雞粉較 食盐 或 味精 健康，可是根據 香港消費者委員會 的檢測報告，雞粉含 鈉 量偏高 [3] ，含鈉量甚至比 魚露 及 醬油 高出一倍 [4] 。
[1] 鸡精的种类 [ 编辑] 中药材或食材不同 [ 编辑] 有些鸡精会添加中药材，如添加人参的人参鸡精，添加 虫草 的虫草鸡精，添加 当归 的当归鸡精，添加 灵芝 的灵芝鸡精，添加枸杞子的枸杞鸡精等。 也有些鸡精使用的鸡种不同，例如采用 乌骨鸡 制作的乌骨鸡精等。 健康问题 [ 编辑] 由于鸡精含有鸡肉本具有的物质，加上除去脂肪，因此长期以来被视为有营养价值。 除了 蛋白质 （大量胺基酸聚合而成）之外，其他小分子的 胜肽 （少数胺基酸聚合而成）是否有补充营养之外的健康效益，逐渐受到科学家的重视与研究。 仍需大型且中立（非鸡精业界所投资）的研究来确立鸡精在健康上的效益 [来源请求] 。
雞精不是提神飲料，應視為液態的營養補充品。算是食補類產品。 任何的飲料都不該宣傳療效，除非它是被限定藥房裡販賣，但顯然雞精不是。那段「功效」根本是無來源的廣告。-P1ayer (留言) 2010年4月27日 (二) 10:45 (UTC) 回复 [回复]
查看維基詞典中的詞條「雞精」或「鸡精」。 雞精可以指： 中國神話傳說等虛構作品中指雞類動物修煉而成的妖精 [1] 雞精 (營養品)，一種營養品 雞粉，一種調味品，在中國大陸一般又叫做雞精 參考資料 ...
