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雞精 是一種液態的 營養 補給品，以 雞 為主要材料煉製出的濃縮精華而成。. 是東南亞常見的營養補給品。. 根據九零年代的報導， 某大廠牌[谁？. ] 雞精銷售量國家及地區排名為：泰國、台灣、中國香港、馬來西亞、新加坡。. [1]
[1] 雞精的種類 [ 編輯] 中藥材或食材不同 [ 編輯] 有些雞精會添加中藥材，如添加人蔘的人蔘雞精，添加 蟲草 的蟲草雞精，添加 當歸 的當歸雞精，添加 靈芝 的靈芝雞精，添加枸杞子的枸杞雞精等。 也有些雞精使用的雞種不同，例如採用 烏骨雞 製作的烏骨雞精等。 健康問題 [ 編輯] 由於雞精含有雞肉本具有的物質，加上除去脂肪，因此長期以來被視為有營養價值。 除了 蛋白質 （大量胺基酸聚合而成）之外，其他小分子的 胜肽 （少數胺基酸聚合而成）是否有補充營養之外的健康效益，逐漸受到科學家的重視與研究。 仍需大型且中立（非雞精業界所投資）的研究來確立雞精在健康上的效益 [來源請求] 。
雞精可以指： 中國神話傳說等虛構作品中指雞類動物修煉而成的妖精 [1] 雞精 (營養品) ，一種營養品 鸡精 (调味品)，一種調味品，在中國大陸一般又叫做雞精 参考资料 这是一个消歧义页，羅列了有相同或相近的标题，但內容不同的条目 ...
雞粉. 雞粉 ，在 中國大陸 一般又叫做 雞精 ，是 烹飪 常用的一種 味精 [1] 。. 不同厂家的配方略有不同，常见品牌的主要成份有 谷氨酸鈉 （味精）、 谷氨酸 、 鹽 、 雞油 、 糖 、 薑 、 呈味核苷酸二钠 、植物香料，有些含有少量鸡肉成分，是雞肉口味的 ...
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简体. 工具. 鸡精 是一种液态的 营养 补给品，以 鸡 为主要材料炼制出的浓缩精华而成。 是东南亚常见的营养补给品。 根据九零年代的报导， 某大厂牌[谁？ ] 鸡精销售量国家及地区排名为：泰国、台湾、中国香港、马来西亚、新加坡。 [1] 历史 [ 编辑] 19世纪初， 英国 白金汉宫 的皇家御厨韩温白兰（H.W.Brand）为 英国国王 乔治四世 发明了一种无油脂、易消化的清炖 鸡汤 。 乔治四世国王服用几次之后，恢复体力。 1835年，韩温白兰退休后成立“ 白兰氏 ”这个品牌。 [2] 1920年，首批鸡精运抵亚洲。 [来源请求] 由于中式炖鸡汤需双炖久熬的特质，英厨Brand的鸡精产品概念快速打入当年仍是英国领地的新马华人市场。 [1] 鸡精的种类 [ 编辑]
雞粉 ，在 中國大陸 一般又叫做 雞精 ，是 烹飪 常用的一種 味精 [1] 。 不同廠家的配方略有不同，常見品牌的主要成份有 穀氨酸鈉 （味精）、 穀氨酸 、 鹽 、 雞油 、 糖 、 薑 、 呈味核苷酸二鈉 、植物香料，有些含有少量雞肉成分，是雞肉口味的 味精 。 顏色從白色、淡黃色、黃色不等，一般是易碎的顆粒狀，含有鮮味 核苷酸 作為增鮮劑，具有增鮮作用，比味精的純度低，更易吸收空氣中的水份。 健康風險 [ 編輯] 雞粉是一種 增味劑 ，而且含有大量 味精 成分 [2] ，但雞粉生產商經常聲稱雞粉較 食鹽 或 味精 健康，可是根據 香港消費者委員會 的檢測報告，雞粉含 鈉 量偏高 [3] ，含鈉量甚至比 魚露 及 醬油 高出一倍 [4] 。
