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2016年5月20日 · 近三年來，從漢來飯店獨立出來的漢來美食，走出深耕20年的高雄，布局全台的展店，讓人看見南台灣的海派與氣勢。漢來美食旗下的漢來海港自助餐，更在DailyView網路聲量調查中，榮登令網友又愛又恨的，全台最難訂餐廳第一名。 漢來美食總經理林淑 ...
2021年5月20日 · 「漢來海港」吃到飽餐廳為漢來美食的金雞母，旗下 7 個據點每年可貢獻約 20 多億元的營收，但去年受到疫情衝擊，整體營收下滑 35%，原先預估今年「漢來海港」可望重啟成長軌道，但先前有部桃醫院感染事件，影響桃園分店營收，還有海港台中店曾短暫遭停業，加上 5 月起全台疫情升溫，都為重回過去營收高峰增添變數。 延伸閱讀： 防疫升三級警戒，餐廳生意怎麼辦？ 餐飲服務主管，需有6大準備. 漢來美食旗下多品牌、據點在近期均暫停內用，包括 7 間「漢來海港」吃到飽餐廳等首度暫停內用，改以外帶便當與套餐的形式經營。
2020年4月22日 · 漢來美食旗下擁漢來海港、名人坊、福園台菜海鮮餐廳、翠園粵菜餐廳/漢來軒等品牌，首季合併營收 8.39 億元，年減 18.52％；3 月營收 1.4 億元，年減 51.76%，在 8 間上市櫃餐飲公司中受挫最深。 面對挑戰，漢來美食積極主打精緻便當填補業績，並趁機封館、改裝部分店面，待疫情趨緩的人潮出現。 王品今年 3 月份自結營收為 7.6 億，年減 43.19%。 帳面上來看，王品衝擊頗深，不過其業績衰退主要來自中國市場，年減 74.36%，台灣市場則年減 19% 營收。 延伸閱讀>> 調查：35% 增加自煮頻率！ 疫情消散後，餐飲業下一步怎麼做？ 佈局外送補缺口，專家叮嚀：需思考資源分配.
2020年10月12日 · 關鍵 3 點分析. 應用獨特商業模式突破產業獲利天花板. 觀察台日連鎖餐飲企業營業利益率，普遍集中於10%以下，在兩地均持續攀升的人事費用與租金成本壓力下，形成難以攻克的獲利屏障。 不過，仍有極少數餐飲企業建構獨特的商業模式，衝破了產業平均獲利率天花板。 如台灣準備上櫃的八方雲集，將經營項目鎖定在外帶外送率高的業態、加盟比例高達90%，並以全自動中央廚房產線提供標準化產品，拉高食品加工營收超過50%，營業利益率達14.03%，遠高於餐飲業平均水準。 日本方面，則以第3大連鎖咖啡店コメダ珈琲店 (客美多咖啡)為代表，コメダ珈琲店是日本本土咖啡店中打造「第三空間」的成功典範，成為日本消費者在公司及住家之外，願意頻繁造訪且長期停留的所在，進而創造營業利益率高達16.99%的驚人成果。
2023年7月24日 · 雖然這麼做能在短時間看到效果，快速降低人事費用；但長久來 看，卻會大大影響員工士氣，甚至爆發離職潮，反而增加補人、訓練的成本，造成反效果。 公司因財務壓力而縮減支出在所難免，但《賺錢公司也會倒閉！讀財報最常犯的40個誤解 ...
2020年3月23日 · 憑藉這樣的服務，台中文心店在 2019 年 1～6 月創下「零客訴」紀錄，以每月平均 5000 位顧客來算，意即連續 3 萬人用餐後都給出好評。 不僅如此，他們的表現也獲業界認可，莊運崇被台灣連鎖加盟協會評選為 2019 年「全國商店傑出店長」，並由總統接見 ...
2021年3月22日 · 不過，義享天地的美食與主題餐廳超過 70 間，怎麼確保在紅海中殺出一條路？陳毅航指出，饗賓的願景是成為餐飲界的蘋果（Apple），除了食材好吃、CP 值夠高（像是旭集義享店的料理比信義店多 40 道），還要跳脫「功能性競爭」，在其他細節上吸引 ...
