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潤餅 ，又稱 薄餅卷 、 嫩餅菜 、拭餅，是 春捲 的一種 [1] ，用春捲皮鋪上一層糖粉和花生粉後加上各式各樣菜和肉捲好後無須 油炸 直接食用。. 潤餅作為 閩南 飲食文化的一部分，流行於 閩南 、 潮汕 、 臺灣 、 印度尼西亞 、 菲律賓 等地。. 越南春卷 在形式 ...
潤餅 ，又稱 薄餅卷 、 嫩餅菜 、拭餅，是 春捲 的一種 [1] ，用春捲皮鋪上一層糖粉和花生粉後加上各式各樣菜和肉捲好後無須 油炸 直接食用。 潤餅作為 閩南 飲食文化的一部分，流行於 閩南 、 潮汕 、 臺灣 、 印度尼西亞 、 菲律賓 等地。 越南春卷 在形式上也比較類似於潤餅。 臺閩地區 一帶的家庭於 尾牙 、 春節 以及 寒食 、 清明 時，會以潤餅皮來 祭祖 ，之後家族成員圍據一桌，食用者挑選自己喜愛菜色加上 花生粉 與 砂糖 和 海苔 以潤餅皮包裹後食用，是閩南和台灣 清明 聚會的重要飲食。 泉州各區域主要在清明期間食用潤餅，作為祭拜祖先之前家庭聚會的一種常見食品。
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2024年4月5日 · 台湾润饼 润饼，又称薄饼卷、嫩饼菜、拭饼，是春卷的一种 [1]，用春卷皮铺上一层糖粉和花生粉后加上各式各样菜和肉卷好后无须油炸直接食用。 润饼作为闽南饮食文化的一部分，流行于闽南、潮汕、台湾、印度尼西亚、菲律宾等地。 越南春卷在形式上也比较类似于润饼。
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蔥抓餅. 維基百科，自由的百科全書. 蔥抓餅 ， 抓餅 （又變化出 手抓餅 ）是一種現時流行於 台灣 和 大陸 的傳統小吃。. 因製作過程會用手將餅皮抓起，使餅皮看似鬆散，在台灣則是稱作「蔥抓餅」。. 蔥抓餅與 蔥油餅 的製作材料和做法相似，但其差異在於抓 ...
花生捲冰淇淋 ，又稱 春捲冰 或 冰淇淋潤餅 ，為 宜蘭 的特色小吃，為各大夜市/廟口美食之一，其外觀型狀以及製作方式與 潤餅 相似，是刨刀刨削用 麥芽糖 粘結的花生麥芽糖塊，再用潤餅皮包裹著芋頭口味的冰淇淋、花生糖粉末以及 香菜 。 吃起來口感非常好，帶有濃郁花生的香味，是不少人喜愛的一個甜品。 花生捲冰淇淋隨著時代的發展，口味已經漸漸多元化，而傳統古早味花生捲冰淇淋，台灣目前比例不多，是以芋頭跟鳳梨之冰淇淋組合為主，而鳳梨口味第一印象是酸，但有業者自行研發天然工法，讓鳳梨吃起來甘甜又與芋頭口味搭配得恰到好處。 [1] 2018年國慶酒會上，亦有宜蘭道地花生捲冰淇淋攤商被邀請至總統府 [2] [3] [4] ，宴請巴拉圭總統賢伉儷， 阿布鐸 夫婦連讚好吃，著實為台灣美食之光。
臺灣料理. 台灣料理 ，又稱 台灣菜 ，是 台灣 獨樹一幟的料理文化。. 台灣料理經歷過非常豐富的歷史變遷，從最初期的 台灣原住民 料理，到 荷蘭 - 西班牙 殖民時代的西洋料理，再到 清治時期 殖民時代的閩南人带来的 福建菜 、以及客家人带来的 客家菜 ；從 ...
春餅，是中國的傳統食品，有打春（立春）吃春餅之說，稱為「咬春」，一般會用攢盒或圓盤盛載，餅放正中，周圍擺放餡料，故又稱春盤、五辛盤。 [1] [2] 食客親手以春餅捲餡料而食謂「春卷」，捲而後油炸謂「炸春」。 [3] 春餅比包裹北京烤鴨的餅略大，用燙麵來做。
