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市售中式食物熱量 - 國民健康署
www.hpa.gov.tw食物名稱重量(公克)熱量(大卡)醣類(公克)潤餅22141040原味蛋餅11726134鮪魚蛋餅16738945起司蛋餅14034435玉米蛋餅14129139火腿蛋餅141294372020年3月25日 · 你知道它們的熱量有多高嗎？ 今天就讓體態雕塑營養師 Ricky 帶我們來看各類「西式早餐」以及「中式早餐」的熱量大解析，一起小心避開「地雷早餐」吧！
2015年5月13日 · 例如越式餐廳的海南雞飯油脂就很高，或是有加椰奶、椰汁的料理，熱量也偏高，有些菜餚會放碎花生米，最好不要吃，熱量可能就少了約100～200卡。 日本料理雖然清淡，但儘量少點炸物；另外，點手卷會比壽司來得好，生菜較多，又少了澱粉類。
2014年10月27日 · 1. 燒餅油條 + 鹹豆漿. 這裡面最恐怖的莫過於油條了，油條是將麵團整個拿去油炸，因此屬於高油脂的食物，而燒餅也是麵糰揉製而成，過程中揉入大量油脂，光燒餅熱量就約 250 卡，夾入油條，飽足感不高，熱量卻很高。 ㄧ碗豐富的鹹豆漿摻入蔥花、蝦米、菜圃、油條、辣油等等，如果再加顆蛋花，一碗 300 卡起跳，一個組合下來，熱量驚人。 2. 糯米飯糰 + 米漿. 傳統飯糰由糯米包進肉鬆、菜圃、油條等配料，熱量約 400 多卡，糯米屬於高 GI 食品，容易導致血糖飆升，而肉鬆、油條這類高油脂的食材，也會對身體造成負擔。 米漿原料為蓬萊米、花生米、白芝麻、紅糖、水，所以米漿也屬於碳水化合物，再加上甜度高，除了增加肥胖，也會導致使得腦袋不清楚、昏昏欲睡。 3.鐵板麵 + 奶茶. 真的「油」夠肥！
2019年1月2日 · 你吃未加工蔬果攝取的糖所分解而成的分子，跟加工食品裡所含添加糖分解之後的分子一模一樣。 但是，蔬果裡的天然糖分伴隨著其他好處，例如纖維、維生素與礦物質，能減緩糖被吸收進入血液的速度。 未加工蔬果的糖分，絕對是比添加糖更好的選擇，因為添加糖沒有任何營養，只有熱量。 Q2：食品是否含糖，如何得知？ 糖的存在可能很明顯，也可能很隱諱。 原料標示裡可能有幾十種名字，但指的都是「糖」。 美國農業部列出被食品藥品監督管理局認定為「添加糖」的其他糖類名稱：無水右旋糖、紅糖、糖粉、玉米糖漿、固態玉米糖漿、右旋糖、果糖、高果糖玉米糖漿、蜂蜜、轉化糖、乳糖、麥芽糖漿、麥芽糖、糖蜜、花蜜、鬆餅糖漿、原糖、蔗糖、糖、白砂糖。
- 先從減「糖」做起
- 重新思考主食選擇
- 多吃低澱粉的蔬菜
- 增加優質蛋白質
- 為點心做準備
- 延伸閱讀
米字邊的「糖」，是「醣」的一種，是我們NG飲食中最常吃得太過頭、太多的碳水化合物。加了糖的飲料、食物總是變得更吸引人，但它們對健康並不好，喝利用高果糖漿調製的飲料，或吃甜甜的糖果，葡萄糖會很快地僅入血流，影響血糖高低，很容易增加胰島素的阻抗性，讓人更容易罹患糖尿病。 當你想要減「醣」時，務必要先從減「糖」做起，先從減少吃糖果、吃甜點蛋糕、喝果汁、喝大杯糖飲的習慣開始努力。 假如這項食物是有產品標示的，只要上面提及「蔗糖、葡萄糖、果醣、麥芽糖、糖蜜、水解澱粉、轉化糖、玉米糖漿、蜂蜜」等成分的，就是指添加糖份，請小心一點。盡量選擇每100公克裡，糖份小於5克的食物，若100公克裡糖佔了20克以上，就屬太多了。 接下來，我們平常在飲料店買飲料，或在上餐廳用餐，就看不到食品標示，因此我們也要學會辨識...
「醣」裡面包含了「糖」和眾多澱粉類，而大部分的文明裡，我們都是吃澱粉多醣類為主食。有的吃米飯，有的吃麵包，有的則吃麵條、麵食。因此我們從小就被灌輸「白飯一定要吃飽吃足」這樣的概念，沒吃完自己面前的那碗白飯包準被家長念。 然而，現在我們了解，這些主食通常都屬於精緻澱粉，是高碳水但低纖維的，在體內會快速被消化轉成葡萄糖，讓血糖上升的很快，因此對健康而言不是那麼理想。 當然，這並不是叫大家都不要吃飯吃麵吃麵包了，但在選擇上，真的可以做一些調整。例如你可以選擇糙米，而不是白米。糙米是全穀類，帶有胚芽、胚乳、和麩皮，這些是我們體內維生素和礦物質的重要來源，這就是我們該選的主食！除了糙米之外，紫米、全燕麥、糙薏仁也都是好的全穀類來源。記得，不要吃太多白米、白麵包、白麵條等精緻澱粉類型的主食，而是要改吃全...
蔬菜裡具有大量的維生素和礦物質，是人體獲取天然抗氧化劑的重要來源。嚴格來說，蔬菜含有大量纖維，纖維也是多醣類，但為什麼我們該多吃這種「醣」呢？ 因為纖維是人體難以消化的多醣類，我們吃進去後不會增加體內什麼熱量，也不會影響血糖的波動。如果膳食纖維足夠，可以維持腸道健康，減少便秘，有些纖維還能降低身體膽固醇數值。整體來說，高纖飲食能降低第二型糖尿病、心血管疾病、與腸道癌症的機會。還有，纖維比較多的時候，食物就比較具份量感，讓人飽足。在我們選擇低醣飲食時，低澱粉的蔬菜務必要吃得足夠。 澱粉類比較高的植物通常是根莖類，像紅蘿蔔、地瓜、馬鈴薯、玉米、甜菜等，澱粉就比較多。如果你想吃地瓜或馬鈴薯，記得把它們算在主食那一類。那哪些是應該多吃的低澱粉蔬菜呢？大家常吃的花椰菜（青色與白色都是）、菠菜、高麗菜、...
如果你想要減醣、也想要減重，那每一餐都添加優質蛋白質就非常重要。攝取足夠蛋白質時，我們身體會比較有飽足感，比較不會一直好餓想吃點心，而且還能在減重的同時維持住肌肉的質量。 魚類、雞肉、奶類、蛋類、無糖優格、豆類等食物，都是優質蛋白質的選擇，記得每一餐都至少選擇一份來添加。 例如在早餐的時候，很多人習慣吃一個麵包解決，但這裡面就完全沒有蛋白質，而是精緻澱粉與糖的組合，升糖快速，但很容易讓人八點才吃完麵包，十點又餓了。因此可以考慮改成以蛋為主體的早餐，炒蛋、蒸蛋、茶葉蛋都可以，或改成吃雞胸肉沙拉，改成吃香蕉加無糖優格，都是比麵包更好的選擇。
如果你真的很餓，是不是會取找一包餅乾來吃呢？然而，這些包裝好的餅乾、洋芋片、零食也是低醣飲食的大忌，因為成分不外乎是精緻澱粉、麵粉、和糖，一整個就是高碳水化合物的組合。 不過人都有突然會餓的時候，這時候可以選擇什麼解解饞呢？適量的杏仁、腰果、夏威夷豆、花生，可以是不錯的選擇。但請記得，請選擇無調味的，不要選加鹽或加糖的版本來增加身體負擔。一次吃一兩顆，放在嘴巴裡慢慢咀嚼，感受堅果的味道香氣，不要一次一大把咻咻咻的解決掉。 蛋除了可以當早餐，你也可以把蛋當成是個零食。現在超商都有賣茶葉蛋，取得方便，一顆蛋裡面碳水化合物少，但有6克蛋白質，讓人更有飽足感。 每天吃的三餐內容都關係到我們怎麼選擇食物，選對食物，身體負擔就比較少，對健康就更有益。掌握低醣飲食的五大原則，就算我們無法一日內改變舊有的飲...
【預防心血管疾病、膽固醇過高】地中海飲食不用吃沙拉，把握「3 原則」就能達到效果 【增肌減脂怎麼吃？】醫師：蛋白質的「來源」比「量」更重要 怕胖不吃油可能導致「便秘」？營養師整理：6 個飲食原則幫你「吃對油脂」 （本文經 照護線上 授權轉載，並同意 VidaOrange 編寫導讀與修訂標題，原文標題為 〈想嘗試低醣飲食？掌握五大原則〉；精選圖片來源：Unsplash）
2020年9月2日 · 甘油不會進入脂肪細胞，而是運送到肝臟成為糖質新生的原料葡萄糖胰島素的作用就是這樣，不僅讓細胞吸收血糖，抑制體脂肪分解，還會促進體脂肪合成，所以又被稱為肥胖荷爾蒙。 我說了很多次，體脂肪的囤積並非因為脂肪，而是大量攝取醣類。 尤其日本人平常的飲食習慣中百分之六十是醣類（熱量比），一定要減醣。 減少醣類攝取能抑制飯後高血糖，避免大量分泌胰島素。 不讓肥胖荷爾蒙胰島素做壞事，就能避免囤積內臟脂肪。 不僅如此，減醣還能促進內臟脂肪開始分解（包括吃東西的當下！
2016年8月11日 · 一般吃的蓬萊米，直鏈性澱粉值大約在在16-21，所以一吃很快就轉成糖份，然後我們血糖就標高。而秈米直鏈性澱粉值在26-32，且纖維質比較多，含糖量低，熱量低，所以吃下去血糖緩慢上升，比較適合糖尿病人吃的原因就是這幾點。
