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市售中式食物熱量 - 國民健康署
www.hpa.gov.tw食物名稱重量(公克)熱量(大卡)醣類(公克)潤餅22141040原味蛋餅11726134鮪魚蛋餅16738945起司蛋餅14034435玉米蛋餅14129139火腿蛋餅14129437其他人也問了
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一份潤餅皮通常含有2張薄片潤餅皮，一般的潤餅皮或全麥潤餅皮皆可以這樣估算熱量： 一份潤餅皮熱量（含2張薄片潤餅皮） ≒70大卡. ≒1/4碗白飯. 2張薄片越式春捲皮（米紙、米皮、越南潤餅皮） ≒35大卡. ≒1/8碗白飯. 一般來說，一份潤餅的潤餅皮熱量相當於1/4碗白飯，可以與正餐的白飯澱粉做替換，減少澱粉或熱量過量的問題。 也可以多選全麥的潤餅皮，幫助增加膳食纖維的攝取喔。
2022年3月29日 · 飲食&食譜. 健康飲食. 【WH專家說】清明節吃潤餅！ 潤餅熱量將近一個便當？ 專家教你3撇步吃不怕胖. 盡量選用當季新鮮、顏色豐富及富含纖維的蔬菜當潤餅內餡！ By Dalal Chen Published: 2022/03/29. nevereverro // Getty Images. 市售的「火鍋湯底」健康嗎？ 這些化學添加物你一定要認得. 金箔真的可以吃嗎？...
- 餅皮優先選高纖，主食代換不過量。傳統潤餅皮一般以中、高筋麵粉、鹽和水製成，屬於精製澱粉，建議選擇富含纖維的全麥、紫山藥或南瓜口味。此外，潤餅皮及內餡包的油麵皆屬於主食類，應取代當餐的主食，以避免攝取過多的熱量。
- 多吃新鮮五彩蔬，清爽健康無負擔。蔬菜含有豐富的維生素、礦物質、植化素及膳食纖維。建議潤餅中多添加新鮮、顏色多樣的蔬菜，如：紫高麗菜、韭菜、紅蘿蔔、甜椒、苜蓿芽、小豆苗、香菇絲等，可以延緩血糖上升，幫助維持腸道健康，同時也能增加飽足感。
- 優質蛋白聰明吃，烹調少油不肥胖。建議選擇油脂含量較低的豆干絲、蛋皮、雞肉或瘦肉絲等豆魚蛋肉類配料，取代飽和脂肪含量高的五花肉、香腸等，並多以汆燙、水煮、低溫烘烤等烹調方式，以避免攝取過多油脂及熱量，減少身體負擔。
- 精製糖減少用量，水果替代風味佳。潤餅會加入花生糖粉，而花生糖粉中常混入不少的砂糖，一旦攝取過量的精製糖，容易造成肥胖、代謝異常、齲齒及情緒不穩等問題，對於需要控制血糖的患者，食用時應更加注意。
2023年3月29日 · 清明節除了掃墓祭祖，包潤餅也是習俗之一，而潤餅與粽子一樣也有南北作法差異，但無論是北部潤餅還是南部潤餅，一份熱量約300至500大卡，以60公斤成人為例，要慢跑約2小時才能消耗這些熱量，衛福部國健署提供潤餅DIY的5大原則，讓民眾吃得美味又
2023年3月31日 · 根據衛福部國健署統計， 一份潤餅熱量可高達500大卡，成人恐得慢跑2小時才能消耗 ，建議民眾可透過食材替代等五招聰明吃，並留意潤餅的存放時間不宜過長，避免細菌孳生導致食物腐敗，確保食用安全。...
根據衛福部國健署統計， 一份潤餅熱量可高達500大卡，成人恐得慢跑2小時才能消耗 ，建議民眾可透過食材替代等五招聰明吃，並留意潤餅的存放時間不宜過長，避免細菌孳生導致食物腐敗，確保食用安全。 台北市衛生局近期針對潤餅皮專賣店、知名商圈或廟宇周邊祭祀食品販售店、市場、超市及素食批發零售業等場所進行抽驗，共計抽驗35件產品，其中4件檢驗結果不符規定，不合格率為11.4%，已令轄內販售業者立即下架。 國健署表示，潤餅常是清明祭祖食品的選項之一， 做法上也有「南北差異」。 一般來說，北部潤餅內餡多以燙熟或水煮的蔬菜，加入炸紅糟肉、豆干及蛋酥等配料，最後再撒上花生糖粉；而南部潤餅內餡則多為乾炒蔬菜，再搭上香腸、滷肉、油麵等配料，因習慣的口味偏甜，花生糖粉會混入較高比例的砂糖 。
2023年3月29日 · 〔記者邱芷柔／台北報導〕潤餅是清明節的應景美食，然而一份潤餅熱量約300至500大卡，以體重60公斤的成人為例，要慢跑2小時才能消耗掉這些熱量，國民健康署今（29日）建議民眾可DIY潤餅，並傳授5大原則，教民眾吃得美味又健康。 國健署指出，潤餅南北作法不同，一般來說，北部潤餅內餡多以燙熟或水煮的蔬菜，加入炸紅糟肉、豆干及蛋酥等配料，最後再撒上花生糖粉，而南部潤餅內餡則多為乾炒蔬菜，再搭上香腸、滷肉、油麵等配料，搭配的花生糖粉會混入較高比例的砂糖，無論哪裡做得潤餅，一份熱量約為300至500大卡，比一碗白飯約280大卡還高。
