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2014年4月3日 · （優活健康網記者談雍雍／綜合報導）在清明節裡，民眾習慣吃潤餅，現今也常見於小吃攤販或餐廳料理之傳統小吃美食，但潤餅或油炸過的春捲暗藏了許多油脂與熱量，容易影響自身健康。潤餅皮薄餡豐種類多，內餡種類，無論葷、素、甜，均可自由選擇，但您知道吃下一個傳統的潤餅熱量是多少 ...
2024年4月4日 · 營養師指出，潤餅熱量愈往南的口味熱量會愈高。（示意圖／記者林悅翻攝） 文／常春月刊 料多豐富的潤餅、超人氣銅板美食草仔粿，喜氣洋洋的經典紅龜粿還有象徵吉利的發糕都是清明節不可或缺的傳統美食，但這些小吃份量小小，熱量跟你想得一樣嗎？
2024年4月2日 · 清明節返鄉掃墓祭祖，因應「寒食節」傳統習俗，家家戶戶多會包潤餅享用，除了高麗菜、豆芽菜、紅燒肉、花生糖粉等餡料，必備的潤餅皮更是至關重要。過去曾有不肖業者為讓潤餅皮維持白嫩Q彈並延長保鮮效期，竟添加「吊白塊（甲醛次硫酸氫鈉）」的食安事件！
2022年4月2日 · 南部潤餅有的會加入油麵、香腸、五花肉、高麗菜、花生糖粉，烹調方式大多油炒或油炸，蔬菜相對少、油脂高、花生糖粉較多，一捲的熱量幾近500 ...
2021年4月2日 · 清明節是所謂的「寒食節」，民俗上會吃冷食，如草仔粿、紅龜粿及潤餅來應景，台中榮總埔里分院營養科主任陳瓊瑩指出，這些清明節... 每天該吃多少 堅果？吃越多越健康？營養師曝：「這樣吃」才正確 江蕙引退有原因，自爆抗癌9年多次面臨 ...
2023年3月31日 · 清明節祭祖食品常以吃「潤餅」為特色，但潤餅吃多不一定健康，小心小小一份熱量爆表！國健署提醒，無論是北部潤餅還是南部潤餅，一份潤餅熱量都有約300～500大卡，若以60公斤成人為例，得要慢跑約2小時才能消耗這些熱量。更提供潤餅DIY「5大原則」，讓民眾吃美味又健康。
清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂…，看到這句對話時是否讓我們想起清明節即將到來呢?所以中心也應景一下來包潤餅並藉由寓教於樂的活動讓長輩們動手體驗包潤餅的樂趣以及認識一捲潤餅到底有多少熱量呢?而我們該怎麼準備食材才能包出美味可口又健康營養的潤餅呢?
