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1. 市售中式食物熱量 - 國民健康署

   www.hpa.gov.tw

   食物名稱	重量(公克)	熱量(大卡)	醣類(公克)
   潤餅	221	410	40
   原味蛋餅	117	261	34
   鮪魚蛋餅	167	389	45
   起司蛋餅	140	344	35
   玉米蛋餅	141	291	39
   火腿蛋餅	141	294	37
   鲔魚御飯團	106	226	38
   紫米飯團	202	408	61
   鍋貼 (10個)	246	747	90
   油條	45	254	16
   燒餅	80	257	41
   煎蘿蔔糕(2片)	115	355	46
   饅頭	180	449	92
   小籠包(6個)	169	374	27
   高麗菜生煎包	106	257	30
   肉包	153	477	53
   菜包	166	362	60
   豬肉餡餅	100	323	27
   高麗菜水餃(10個)	262	484	34
   肉圓(大)	207	382	61
   蔥油餅(2片)	143	540	62
   蚵仔煎	272	457	52
   營養三明治	117	261	34
   皮蛋瘦肉粥	390	166	22

2. 其他人也問了

   潤餅熱量高嗎?

   • 傳統潤餅皮一張約35大卡 (15g)，當中包入蔬菜，豆干、肉類、蛋等餡料。 潤餅熱量約為230大卡。 再將潤餅炸過後成為春捲，熱量約增加至300大卡。 如以南部口味來說，加上香腸、油麵與較多的糖與花生後，熱量攀升近2倍。 一次吃超過一捲，正餐又沒有減少的話，發胖機率相當高。

   潤餅熱量南北差很大？越往南熱量越高！3種替換吃法不怕胖 - 療日子 H…

   www.healingdaily.com.tw/articles/潤餅熱量-食物營養/

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   潤餅可以吃飯嗎?

   • 所以大家要注意的是，如果吃了潤餅還會吃飯、麵類的澱粉，就要記得只能吃半碗喔！ 尤其是有血糖問題的朋友們，更需要嚴格執行份量的控管。 因為南北部的不同，餡料也可能不同，大致上該注意的地方如下： Q：花生粉建議加幾湯匙？ 熱量有多少？ 花生粉＋糖粉糖霜：建議大家可以改成單純的花生粉，由於有糖霜的花生粉會使熱量拉高又沒營養價值，對於糖友們血糖也會飆太高！ 但若是可把單純花生粉的量控制在半湯匙到一湯匙的話，是很不錯的油質種類喔！ 但千萬不要再多，由於一湯匙的花生粉熱量直逼45大卡喔！ Q：糖友使用無糖粉的花生粉還要注意哪項重點？ 特別提醒就算是無糖的花生粉也不建議糖友們加超過1湯匙，由於過量油脂會使血糖延遲性的升高又很慢降下來，也會導致不利於控制喔！ 潤餅配料有眉角！

   吃潤餅擔心血糖直直飆？營養師解惑：掌握5原則不怕！ - 早安健康

   www.edh.tw/article/21452

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   水潤餅是什麼?

   • 水潤餅和一般熟知的潤餅不同，水潤餅比較像是山東大烙餅，不過由於更為軟鬆，口感就是台語中的「潤潤」，所以被稱作水潤餅。 新竹過往每逢農曆七月中元節，城隍廟繞境出巡時，會將水潤餅用紅線串起綁在神將身上，虔誠的信眾可以分食以求平安，因此又稱「平安餅」。 過往新竹雖有許多商家製作水潤餅，隨著時間過去現 只剩德龍商行一間 有製作販售，不過新竹 城隍廟口 有 許多小攤 會批德龍商行的水潤餅來販售，雖說有貴一點點（問到的價格是＄70元／包），不過求方便的話也是一種方法，畢竟德龍商行所在的成功路真的很窄，不容易停車喔。 （更懶的話 蝦皮也有代購 喔 ） 德龍商行其實是小小的麵點雜貨店，不過門口總是 排滿購買水潤餅的人潮 。

   新竹美食｜新竹水潤餅（德龍商店） 全台僅存唯一古早味！新竹特產伴 …

   guanna.site/shuirunbing/

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   鬆餅熱量高嗎?

   • ‍一樣都是鬆餅上面加的料不同，熱量也差很大，營養師整理出15款熱門甜鬆餅熱量排行榜，第一名是芝麻花生破700大卡，熱量相當於吃一份鬆餅，就吃了一個便當，其次是巧克力卡士達、抹茶紅豆、巧克力鮮奶油、葡萄奶酥也都破600大卡，熱量不低喔！ 營養師高敏敏在臉書粉專「 高敏敏 營養師 」發文指出，鬆餅熱量排行不僅比熱量，三大營養素也一起比較，第一名是芝麻花生有737大卡，原因是其碳水化合物（澱粉+糖）高達近73g，比一碗飯還多，而且油脂也近42g，芝麻跟花生都是油脂類食物，吃多還是會胖喔！ 在所列鬆餅品項中，熱量最低的是原味僅262大卡，次低的是藍莓有440大卡，而很多人愛加的鮮奶油則有459大卡，主因是脂肪含量近20g，抹茶紅豆有667大卡，其碳水化合物高達99g，脂肪也有24g。

   健康網》鬆餅熱量排行榜 第一名737大卡相當於一個便當 - 自由健康網

   health.ltn.com.tw/article/breakingnews/3425219

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3. angeladiet.com › spring-rolls減肥吃潤餅？潤餅熱量這樣算！6招替換更健康不怕胖 | Angela營養 ...

   angeladiet.com › spring-rolls

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   一份潤餅皮通常含有2張薄片潤餅皮，一般的潤餅皮或全麥潤餅皮皆可以這樣估算熱量： 一份潤餅皮熱量（含2張薄片潤餅皮） ≒70大卡. ≒1/4碗白飯. 2張薄片越式春捲皮（米紙、米皮、越南潤餅皮） ≒35大卡. ≒1/8碗白飯. 一般來說，一份潤餅的潤餅皮熱量相當於1/4碗白飯，可以與正餐的白飯澱粉做替換，減少澱粉或熱量過量的問題。 也可以多選全麥的潤餅皮，幫助增加膳食纖維的攝取喔。

4. www.healingdaily.com.tw › articles › 潤餅熱量-食物營養潤餅熱量南北差很大？越往南熱量越高！3種替換吃法不怕胖 - 療日 ...

   www.healingdaily.com.tw › articles › 潤餅熱量-食物營養

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   2024年4月3日 · 資料來源：療日子整理 傳統潤餅皮一張約35大卡(15g)，當中包入蔬菜，豆干、肉類、蛋等餡料。潤餅熱量約為230大卡。再將潤餅炸過後成為春捲，熱量約增加至300大卡。如以南部口味來說，加上香腸、油麵與較多的糖與花生後，熱量攀升近2倍。

5. www.womenshealthmag.com › tw › food-nutrition【WH專家說】清明節吃潤餅！潤餅熱量將近一個便當？專家教你3撇 ...

   www.womenshealthmag.com › tw › food-nutrition

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   2022年3月29日 · 市售潤餅一份約400大卡，外皮兩張相當於1/4碗飯(1張潤餅皮15克，約35大卡)，內餡有炒蔬菜，像是高麗菜、豆芽菜、韭菜、紅蘿蔔等，還有炸紅糟肉 ...

6. www.edh.tw › article › 21452大口吃潤餅！營養師5個QA教你這樣吃：血糖不暴衝、熱量不爆卡！ ...

   www.edh.tw › article › 21452

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   2024年4月3日 · 大口吃潤餅熱量不爆表！ 潤餅皮相當於1／4碗飯，而潤餅因南北部的不同，餡料也可能不同，建議用單純的花生粉，由於有糖霜的花生粉會使熱量拉高又沒營養價值，血糖會飆太高.

7. heho.com.tw › archives › 167157潤餅南北「熱量地雷」大不同！營養師：餅皮熱量不容小覷 - Heho健康

   heho.com.tw › archives › 167157

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   2021年3月31日 · 整體熱量上與北部潤餅相比，會高出許多，潘富子表示，餅皮一樣建議選擇全麥餅皮。. 內餡搭配的滷肉大多都是使用豬五花肉的部位，含豐富的油脂，100g的五花肉熱量就已高達360大卡，熱量可不容小覷！. 油麵的油脂含量也很高，100g的油麵也有361大卡，若再 ...

8. health.udn.com › health › story南北潤餅熱量差很大！營養師教你清明健康吃潤餅 - 元氣網

   health.udn.com › health › story

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   2021年4月2日 · 因南部人的口味偏愛較偏油、偏甜。整體熱量上與北部潤餅相比，會高出許多，潘富子表示，餅皮一樣建議選擇全麥餅皮。內餡搭配的滷肉大多都是使用豬五花肉的部位，含豐富的油脂，100g 的五花肉熱量就已高達 360 大卡，熱量可不容小覷！

9. today.line.me › tw › v2清明吃潤餅熱量爆表？專家教「4大替換法」+餅皮DIY | TVBS | ...

   today.line.me › tw › v2

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   潤餅皮屬於全榖雜糧類食物，因潤餅的大小不同，熱量也有一些差異，通常1.5-2張潤餅是70大卡，相當於1/4碗飯。 運用食物代換的方式，和平常食用的飯量做替換，就不用太擔心醣類或熱量過量的問題。 此外，選擇全麥的潤餅皮會更好，還能增加纖維的攝取量。 2.蛋豆魚肉類. 建議大家避免吃高油脂的五花肉、油炸的紅糟肉和香腸，可以選擇川燙的雞肉絲、滷的瘦豬肉切絲、煎蛋皮、炒豆干來取代。 3.蔬菜類. 吃潤餅最棒的地方就是可以同時吃到滿滿的蔬菜。 豆芽菜、高麗菜、胡蘿蔔、香菇是潤餅裡面幾乎都會有的蔬菜。 4.油脂與堅果種子類. 花生粉屬於油脂與堅果種子類食物，可以選擇單純的花生粉，不要另外加糖粉。 也因為其他配料會用油煎或油炒，花生粉建議最多就是用1湯匙。