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2021年3月31日 · 國內營養師就破解清明潤餅熱量迷思，因為潤餅內餡雖然多以川燙或拌炒，烹調上用油量少，但在內餡的選擇與組合上，可能會忽略隱藏的油脂導致 ...
2023年3月29日 · 清明正是掃墓祭祖的時節，而「潤餅」也常是祭祖食品的選項之一，除了粽子有南北之分外，潤餅大致也有南北作法的差異。但不論那裡做的潤餅，一份熱量約在300～500大卡，以60公斤成人為例，要慢跑約2小時才能消耗這些熱量！
因南部人的口味偏愛較偏油、偏甜。整體熱量上與北部潤餅 相比，會高出許多，潘富子表示，餅皮一樣建議選擇全麥餅皮。內餡搭配的滷肉大多都是使用豬五花肉的部位，含豐富的油脂，100g的五花肉熱量就已高達360大卡，熱量可不容小覷 ...
2012年5月1日 · 標題 [討論] 潤餅的熱量 時間 Tue May 1 21:45:05 2012 其實只是想要晚餐吃少量一點， 不算是很嚴格的減瘦，（當然漸漸再瘦一些好像更好:D） 因為自己蠻喜歡潤餅（誤載為春捲）， 加上他是水煮物居多， 又比便當小很多， 想說應該可以達到健康/再 ...
2023年4月1日 · 清明節祭祖時，還有許多應景傳統美食不能錯過，像是草仔粿、料多豐富的潤餅。不過，潤餅在南北也有不同風格，營養師更提醒，「愈往南熱量愈高」，以南部潤餅的餡料來看，包入炒油麵、加上五花肉、花生粉等，一捲就要596大卡，而北部口味的熱量則是最低的，蔬菜量也更多，1捲約397大卡。
2019年4月5日 · 清明節祭祖，潤餅一定不可少，在台灣潤餅內餡材料，大多為炒過的豆芽菜、高麗菜絲、菜脯及香腸等，再依個人喜好撒上花生粉或糖粉，但對於正在減重的民眾，可能一不小心就熱量爆表。林口長庚營養師陳俞秀公開2道潤餅食譜，熱量落在120至272大卡之間，只要照著做，一樣可以吃得飽足又健康。
