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市售中式食物熱量 - 國民健康署
www.hpa.gov.tw食物名稱重量(公克)熱量(大卡)醣類(公克)潤餅22141040原味蛋餅11726134鮪魚蛋餅16738945起司蛋餅14034435玉米蛋餅14129139火腿蛋餅141294372014年10月27日 · 1. 燒餅油條 + 鹹豆漿. 這裡面最恐怖的莫過於油條了,油條是將麵團整個拿去油炸,因此屬於高油脂的食物,而燒餅也是麵糰揉製而成,過程中揉入大量油脂,光燒餅熱量就約 250 卡,夾入油條,飽足感不高,熱量卻很高。 ㄧ碗豐富的鹹豆漿摻入蔥花、蝦米、菜圃、油條、辣油等等,如果再加顆蛋花,一碗 300 卡起跳,一個組合下來,熱量驚人。 2. 糯米飯糰 + 米漿. 傳統飯糰由糯米包進肉鬆、菜圃、油條等配料,熱量約 400 多卡,糯米屬於高 GI 食品,容易導致血糖飆升,而肉鬆、油條這類高油脂的食材,也會對身體造成負擔。 米漿原料為蓬萊米、花生米、白芝麻、紅糖、水,所以米漿也屬於碳水化合物,再加上甜度高,除了增加肥胖,也會導致使得腦袋不清楚、昏昏欲睡。 3.鐵板麵 + 奶茶. 真的「油」夠肥!
2020年3月25日 · 你每天早餐都吃什麼?. 招牌三明治、飯糰還是熱狗蛋?. 你知道它們的熱量有多高嗎?. 今天就讓體態雕塑營養師 Ricky 帶我們來看各類「西式早餐」以及「中式早餐」的熱量大解析,一起小心避開「地雷早餐」吧!. (責任編輯:黃懷容). 文/體態雕塑營養師 ...
- 喜宴、應酬時,挑選蒸煮類。喜 宴對減重的人而言,是個大難題。總是大魚大肉、容易吃得太飽、太撐,而且一吃就是兩、三個小時,邊聊天邊吃飯,吃進去多少熱量都不曉得。
- 下午茶時,別選酥皮、有餡料的甜點。女生朋友聚會,總是免不了來個下午茶。常常不小心愈吃愈多,尤其蛋糕、甜點、飲料又是減肥女生的大忌,但如果只是看著別人吃,心情更嘔。
- 在高鐵站、火車站、高速公路休息站時,用熱量密度低的食物替換。不管搭高鐵,或開車長途旅行,容易因趕時間,或長時間餓著肚子,匆忙抓個東西就上路;加上選擇又不多,怎樣才能避免選到地雷食物?
- 家族到餐廳聚餐 先喝湯、多點蔬菜。現代人愈來愈常外食,有時週末就會到餐廳來個家族聚餐。日式、越式、中式……不同料理該怎麼點餐比較健康?專家怎麼吃?
- 體脂肪囤積的來源是「醣類」
- 攝取「脂肪」不等於會增加體脂
- 第一要務是減下「內臟脂肪」!
- 剷除內臟脂肪不是靠少吃脂肪,而是靠減醣
- 延伸閱讀
本書的主題是瘦肚子(減去內臟脂肪),為何要減掉內臟脂肪呢?這要回歸到內臟脂肪的形成原因,了解這件事有助於堅持減肥與增進健康。 減醣能瘦身的關鍵,在於抑制「肥胖荷爾蒙」胰島素運作。胰島素是胰臟在身體攝取醣類時分泌的荷爾蒙,用來降血糖。 一旦吃了米飯、麵包、麵類、糕點餅乾、冷飲等含醣食物,身體就需要分解與吸收醣類,因而導致血糖上升(醣類進入血液就變成血糖,血糖值反映了血液中醣類的多寡)。 胰島素平常分泌不多,但若吃了醣類含量高的食物就會大量分泌,這正是內臟脂肪囤積的起點。身體在攝取醣類後血糖急遽上升,胰臟便會大量分泌胰島素降低血糖。於是,肌肉與脂肪細胞吸收了血糖,使血糖值下降。在肌肉細胞中,做為能量使用後剩下的葡萄糖以肝醣的形式儲存下來。胰島素也同樣影響肝臟,將葡萄糖儲存為肝醣。 雖然人各有異,...
體脂肪的真面目是中性脂肪,中性脂肪由三個脂肪酸與一個甘油組成。其中,代謝甘油的酵素並不存在於脂肪細胞內。聽起來有點複雜,白話地說就是即使攝取脂肪也不會直接形成體脂。甘油不會進入脂肪細胞,而是運送到肝臟成為糖質新生的原料葡萄糖胰島素的作用就是這樣,不僅讓細胞吸收血糖,抑制體脂肪分解,還會促進體脂肪合成,所以又被稱為肥胖荷爾蒙。 我說了很多次,體脂肪的囤積並非因為脂肪,而是大量攝取醣類。尤其日本人平常的飲食習慣中百分之六十是醣類(熱量比),一定要減醣。減少醣類攝取能抑制飯後高血糖,避免大量分泌胰島素。不讓肥胖荷爾蒙胰島素做壞事,就能避免囤積內臟脂肪。不僅如此,減醣還能促進內臟脂肪開始分解(包括吃東西的當下!)並且持續下去,解決早期的肥胖與代謝症候群問題。
我在前言提過,體脂肪依囤積部位分為皮下脂肪與內臟脂肪。 皮下脂肪=皮膚下方囤積的脂肪 內臟脂肪=囤積在固定腸道等消化管外膜層上的脂肪 皮下脂肪容易囤積在腹部、臀部與腰際,囤積過多就會導致下半身肥胖。外顯特徵和西洋梨很像,也被稱為「西洋梨型肥胖」。 另一方面,內臟脂肪囤積過多,腹部周圍就會隆起,外顯特徵和蘋果很像,因此稱為「蘋果型肥胖」。一旦變胖,皮下脂肪與內臟脂肪也會囤積,因此最該優先減掉的是內臟脂肪。 而適度的皮下脂肪對身體是必要的。
確診為代謝症候群之後,我馬上就接受了減少內臟脂肪及瘦身的飲食指導。當時採用的飲食法是「節食」及「少吃脂肪」。然而,實際執行後卻發現內臟脂肪不如預期減少,而且方法難以持續。 相信各位讀到這裡都知道了,內臟脂肪增加的原因不是脂肪,是過多的醣類,所以這種飲食方針自然無法剷除內臟脂肪,即便瘦了,也會因為強烈的空腹感而難以持續。要減脂,還是減醣效果最好。 長年以來大家都以為肥胖的主因是脂肪攝取過多。支持這個想法的根據來自三大營養素(蛋白質、脂肪、醣類)的轉換熱量,蛋白質與醣類每一克可換為四大卡,但脂肪每一克是九大卡,熱量比蛋白質、醣類高達兩倍以上。這個「看似有理的論點」,支持著「攝取脂肪就會胖」的這個想法。然而,這論點已被完全顛覆。超越日本的「肥胖大國」美國,因肥胖死亡的風險遙遙領先其他先進國家,完全...
【日本醫師親身實驗】間歇性斷食法:大口吃肉、日日小酌也能在半年內瘦 10 公斤 【讓凸起的小腹消失】日本物理治療師:只要鍛鍊腰的「偷懶肌」 【明明沒吃什麼,體重卻一直增加?】精神科醫師:壓力,現代人最常見的肥胖原因 (本文書摘內容出自《快速瘦肚!間歇性斷食減醣全書》,由 三采 授權轉載,並同意 VidaOrange 編寫導讀與修訂標題。)
2019年11月26日 · 第一項是 「熱量密度」 ,也就是,提供每大卡熱量需要的食物體積。 舉例來說,燕麥粥裡大部分都是水,所以它的熱量密度就會比提供相同營養成分、但含水量低的蘇打餅乾低很多。 由此可知,熱量密度越低的食物,每大卡熱量就能產生越多的飽足感。 這非常合理,因為胃部的擴張程度,就是孤束核在調控飽足感時其中一項重要信號。 即便你吃進的食物,熱量並沒有比較高,但只要它在你胃裡占了比較大的體積,你就會覺得比較飽。 不過這項食物特性的影響力有限,所以可別奢望用一肚子滿滿的生菜來瞞騙大腦的飽足系統。 因素二:可口度. 第二項影響食物飽足能力的特性,是我們先前提過的 「可口度」 ,它跟熱量密度的影響力不相上下; 越可口的食物,其飽足效果越差 。 這點同樣很合理。
2021年10月27日 · 一般人在日常生活中大約有40%左右的熱量是來自於碳水化合物如米飯、地瓜等,但因為在低碳日的時候,碳水化合物所佔的熱量會降低到10%左右,若沒有提高其他營養素如蛋白質、脂肪的比例,很容易導致總攝取熱量低於基礎代謝率,長期下來會影響減重成效。 因此,營養師Alan Aragon 建議 ,在進行「碳循環飲食法」時也別忘記攝取足夠的熱量,他建議每天大約要攝取體重(公斤)約2.2倍的蛋白質量(公克),剩餘的熱量則可以補充堅果、酪梨等健康油脂,這樣不僅能提升飽足感,也可以讓你在低碳日時更加有精神。 「碳循環飲食法」有什麼好處? 圖片來源: pexels.
早上吃豐盛點. 研究顯示,在氣溫低的情況下,尤其是晝夜溫差大的季節,人體內的胰島素在早晨處於分泌低點,到了傍晚則上升到分泌高峰,因此相較於夜晚,白天屬於身體脂肪比較不容易囤積的時候,再加上冬天身體也比較容易消耗掉熱量。 因此早餐可以吃得豐盛、飽足一點,一來可以補充白天所需的熱能與活力,二來,早餐吃得豐盛些,中午與晚上就比較不容易感到饑餓。 尤其在冬天,身體一旦沒有獲得足夠的能量,饑餓暴食的程度會是夏天的兩倍以上。 小口小口慢慢吃. 冬天更需要放慢飲食的速度、細嚼慢嚥的品嘗食物,冬天容易感到饑餓,再加上冬天脂肪的合成是夏天的兩倍,因此如果狼吞虎嚥的吃下大量的食物,肥胖的機率也會大大增加。