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2024年4月2日 · 要避免買到「不良潤餅皮」，除了挑選上有「3大訣竅」，在家DIY潤餅皮，從材料到步驟都很簡單，還能充當蛋餅皮變身早餐，再也不用起個大早到菜市場採買餅皮囉！
春捲/潤餅是亞洲很受歡迎的料理：華人揉麵、烙餅皮、包餡料；越南人把米紙沾水後包米線、生菜；泰國人包好餡料再油炸；臺灣人喜歡的月亮蝦... 今天示範如何製用韭菜絞肉跟銀芽 包餡的台式春捲， 炸起來酥酥脆脆的外皮 ，很香很好吃喔！ 順便教大家如何在家製作潤餅皮，自己做的又... 潤餅皮也可以在家輕鬆做，做法非常簡單，完成品Q彈，不只可包潤餅，也可以炸春捲，做泰式月亮蝦餅，蛋餅，也可做各式的蔬果捲，應用非常的... 清明時節，就是要潤餅吃到飽的概念， 到傳統市場買個潤餅皮， 真的要排到天荒地老， 今年就開始自個兒 DIY ， 全家一人一捲潤餅吃吧!! YouTube影音食譜 https://youtu.be/leuWKdeM6x8 痞客邦 http://aa66658.pixne...
2020年4月9日 · 潤餅皮也可以在家輕鬆做，做法非常簡單，完成品Q彈，不只可包潤餅，也可以炸春捲，做泰式月亮蝦餅，蛋餅，也可做各式的蔬果捲，應用非常的廣泛。
2019年2月14日 · 而潤餅皮則是潤餅的重要精髓，ㄧ般傳統市售店家多半用濕性麵團加上平面專用鐵板加熱來’擦‘出潤餅皮，但一般主婦在家自製，要成功‘擦’出潤餅皮難度真的很高，改用水份比例較高的粉漿麵糊來製作潤餅皮，成功率就大大的提升了！
記得點選設定開啟🌹If you need English translation,open the caption setting.|世界最簡單的方法做出Q軟好吃的潤餅皮！學會可以做潤餅、春捲、蛋餅，萬用餅皮 ...
#食譜 【手作潤餅皮】 DIY潤餅皮其實簡單，但是家裡人數多的話，可能需花點時間😄 用中高筋麵粉，餅皮才會QQ的，水粉比例：約麵粉1：水1~1.5 浦維愛料理
潤餅皮料理怎麼做？愛料理精選432篇簡易食譜做法與步驟，有最新的自做春捲皮(潤餅皮)、手作潤餅皮、潤餅皮/春捲皮｜餅皮Q彈有勁 蒸的不易破、『春捲皮新吃法』一口咖哩餃。以及越南春捲皮、越南生春捲、潤餅皮等相關料理做法。
2024年9月7日 · 趁著這個清明假期，跟著習俗來吃個簡單幸福的潤餅捲吧! 食材. 步驟. 1. 潤餅皮製作: 把麵粉過篩，加一點鹽、攪拌均勻後，倒入水、用打蛋器把麵糊攪勻，室溫靜置一小時。 我試過高筋麵粉和中筋麵粉，只要靜置的時間夠，餅皮都很Q喔! 2. 把平底鍋燒熱，轉小火，用矽膠刷子快速刷上麵糊，麵糊很薄熟的很快，所以動作要很快。 抹好一張皮後加蓋悶30秒，邊邊翹起後就可以拿起來 (用我的鐵砂掌)，放涼備用，表面用張保鮮膜蓋著防止風乾，這個份量我煎了14片餅皮. 3. 備料: 每個地區的潤餅包的料都不太一樣，重點是包自己喜歡吃的就對啦! 最近因為較少出門購物，所以大部分食材就用手邊現有的: 台式香腸我用Trader Joe’s的辣味雞肉香腸代替，用萵苣取代吃起來脆脆的豆芽菜，主食的肉類我用健康低脂的雞胸肉.
2020年4月12日 · 自製潤餅皮(春捲皮) 的詳細作法：潤餅皮也可以在家輕鬆做，做法非常簡單，完成品Q彈，不只可包潤餅，也可以炸春捲，做泰式月亮蝦餅，蛋餅，也可做各式的蔬果捲，應用非常的廣泛。
2022年4月1日 · 自製潤餅皮有許多用途，可用來包潤餅捲、製作月亮蝦餅、炸春捲，甚至做蛋餅都非常好吃。殷睿聆老師也提醒，潤餅皮現做最好吃，而沒吃完的潤餅皮須密封冷凍，可保存1個月左右時間。但冷凍過後的潤餅皮水分多少會流失，取出之後務必要快速回蒸 ...
