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一般而言，潤餅皮熱量： 一張薄片傳統潤餅皮≒一張薄片全麥潤餅皮≒35大卡 (15g) ≒1/8碗白飯. 一張薄片越式春捲皮（米紙、越南潤餅皮）≒18大卡≒1/16碗白飯. 一份潤餅皮通常含有2張薄片潤餅皮，一般的潤餅皮或全麥潤餅皮皆可以這樣估算熱量： 一份潤餅皮熱量（含2張薄片潤餅皮） ≒70大卡. ≒1/4碗白飯. 2張薄片越式春捲皮（米紙、米皮、越南潤餅皮） ≒35大卡.
2024年4月3日 · 潤餅熱量約為230大卡。 再將潤餅炸過後成為春捲，熱量約增加至300大卡。 如以南部口味來說，加上香腸、油麵與較多的糖與花生後，熱量攀升近2倍。 一次吃超過一捲，正餐又沒有減少的話，發胖機率相當高。 因此衛福部建議大眾，潤餅餡料替換可把握3大原則。 才能在享受美食之餘，也能掌握健康。 原則一、選蔬果，增加纖維攝取量. 潤餅內餡盡量選用當季新鮮、顏色豐富及富含纖維的蔬菜當潤餅內餡，例如高麗菜、胡蘿蔔絲、韭菜、香菇絲、苜蓿芽、豆芽菜等。 另外，搭配季節性的新鮮水果 (如椪柑、小番茄、蓮霧、香蕉、芭樂、蘋果)等，不僅口味清爽，也可增加飽足感。 原則二、選少油，替換主食適量吃.
2022年3月29日 · 現在，潤餅已經變成一個有名的街頭小吃，這次WH攜手中華食品安全協會，要帶大家釐清潤餅的健康疑慮：潤餅熱量高嗎？ 有傳言說潤餅皮有毒是真 ...
2024年4月3日 · 大口吃潤餅熱量不爆表！ 潤餅皮相當於1／4碗飯，而潤餅因南北部的不同，餡料也可能不同，建議用單純的花生粉，由於有糖霜的花生粉會使熱量拉高又沒營養價值，血糖會飆太高
Step 2：將潤餅皮鋪平把所有食材平鋪放入，加入無糖花生粉、葡萄乾包起即可。 ⚡️此潤餅一人份的熱量約300大卡，碳水化合物45克、蛋白質25克 ...
2021年3月31日 · 一份潤餅通常都會用到兩張餅皮，潘富子提醒，可別小看餅皮的熱量，兩張餅皮的熱量就已相當於1/3碗的白飯，如果要再吃其它類主食類食物就要減少，為了增加膳食纖維的攝取，餅皮建議可選擇全麥餅皮。
2023年4月1日 · 程涵宇提到，潤餅皮相當於半碗飯，而北部口味的蔬菜量更多，加入了適量蛋酥和甜花生粉、紅糟肉，相較於中南部熱量確實更低。 另外，鹹口味的草仔粿和甜口味的紅龜粿則成為澱粉擔當，程涵宇點名，草仔粿熱量比一碗白飯還高，外皮雖然軟糯香Q，但75%熱量來自糯米、含有1/2湯匙的油，在製作時加入油脂不只是為了增添風味，也可讓表皮呈現光滑、不沾黏的效果，是高油、高醣的美食，建議適量食用。...
2023年3月31日 · 根據衛福部國健署統計，一份潤餅熱量可高達500大卡，成人約得慢跑2小時才能消耗，建議民眾可透過食材替代等五招聰明吃，並留意潤餅的存放時間 ...
一份潤餅通常都會用到兩張餅皮，潘富子提醒，可別小看餅皮的熱量，兩張餅皮的熱量就已相當於1/3碗的白飯，如果要再吃其它類主食類食物就要減少，為了增加膳食纖維的攝取，餅皮建議可選擇全麥餅皮。
2021年4月4日 · 潤餅一份約400大卡 相當一餐熱量. 市售潤餅一份約400大卡，外皮兩張相當於1/4碗飯（1張潤餅皮15克，約35大卡），內餡有炒蔬菜（如高麗菜、豆芽菜、韭菜、紅蘿蔔等）、炸紅糟肉、豆干及蛋酥，最後撒上花生粉及糖粉；另外，有些潤餅還會特別加油麵，增加飽足感。 圖／常春月刊. 潤餅高糖、高油、高鹽 這樣做減輕身體負擔. 國民健康署提醒，市售潤餅通常含較高的油脂及糖粉，建議民眾把握「少油、少鹽、少糖、高纖」的原則，如外購潤餅時，內餡應選擇非油炸肉，並要求店家不要撒糖粉： 一、餅皮選高纖，健康不油炸. 潤餅皮可以選購富含纖維的全麥或紫山藥口味，且不要再經油炸、油煎，另外，兩張潤餅皮等於四分之ㄧ碗飯，需與正餐主食做代換。 二、汆燙伴油麵，主食需替換.
