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一般而言，潤餅皮熱量： 一張薄片傳統潤餅皮≒一張薄片全麥潤餅皮≒35大卡 (15g) ≒1/8碗白飯. 一張薄片越式春捲皮（米紙、越南潤餅皮）≒18大卡≒1/16碗白飯. 一份潤餅皮通常含有2張薄片潤餅皮，一般的潤餅皮或全麥潤餅皮皆可以這樣估算熱量： 一份潤餅皮熱量（含2張薄片潤餅皮） ≒70大卡. ≒1/4碗白飯. 2張薄片越式春捲皮（米紙、米皮、越南潤餅皮） ≒35大卡.
2024年4月3日 · 潤餅熱量約為230大卡。 再將潤餅炸過後成為春捲，熱量約增加至300大卡。 如以南部口味來說，加上香腸、油麵與較多的糖與花生後，熱量攀升近2倍。 一次吃超過一捲，正餐又沒有減少的話，發胖機率相當高。 因此衛福部建議大眾，潤餅餡料替換可把握3大原則。 才能在享受美食之餘，也能掌握健康。 原則一、選蔬果，增加纖維攝取量. 潤餅內餡盡量選用當季新鮮、顏色豐富及富含纖維的蔬菜當潤餅內餡，例如高麗菜、胡蘿蔔絲、韭菜、香菇絲、苜蓿芽、豆芽菜等。 另外，搭配季節性的新鮮水果 (如椪柑、小番茄、蓮霧、香蕉、芭樂、蘋果)等，不僅口味清爽，也可增加飽足感。 原則二、選少油，替換主食適量吃.
2024年4月3日 · 大口吃潤餅熱量不爆表！ 潤餅皮相當於1／4碗飯，而潤餅因南北部的不同，餡料也可能不同，建議用單純的花生粉，由於有糖霜的花生粉會使熱量拉高又沒營養價值，血糖會飆太高
2022年3月29日 · 現在，潤餅已經變成一個有名的街頭小吃，這次WH攜手中華食品安全協會，要帶大家釐清潤餅的健康疑慮：潤餅熱量高嗎？ 有傳言說潤餅皮有毒是真 ...
Step 2：將潤餅皮鋪平把所有食材平鋪放入，加入無糖花生粉、葡萄乾包起即可。 ⚡️此潤餅一人份的熱量約300大卡，碳水化合物45克、蛋白質25克 ...
2021年4月2日 · 潤餅的口味變化多樣，北投健康管理醫院潘富子營養師提醒可別小看這一手就可掌控的潤餅，其實裡面暗藏許多熱量地雷。 潘富子也依照潤餅的南北兩派做法，幫您揪出暗藏在內的熱量地雷，在食用的份量拿捏可別過多！
2022年4月5日 · 潤餅皮屬於全榖雜糧類食物，因潤餅的大小不同，熱量也有一些差異，通常1.5-2張潤餅是70大卡，相當於1/4碗飯。 運用食物代換的方式，和平常食用的飯量做替換，就不用太擔心醣類或熱量過量的問題。 此外，選擇全麥的潤餅皮會更好，還能增加纖維的攝取量。 2.蛋豆魚肉類....
2024年4月4日 · 潤餅皮熱量要注意 2片約70大卡. 營養師高敏敏 分享，外面市售一個潤餅大概350-500大卡，會依據餡料不同有熱量上的差距，而兩片潤餅皮大概等於1/4碗飯（70大卡）。 畢竟有時候潤餅不會只吃一個，所以這邊要注意一下。 潤餅食材這樣換 少鹽、少油、更高纖. 那到底要麽包才能減少熱量負擔？ 1、五花肉、油炸肉：都是屬於高飽和脂肪、熱量高食材. 建議替換成→瘦肉、豆乾、雞絲：含優質蛋白，而且少負擔又美味健康。 2、炸蛋酥：吸油量高. 建議替換成→煎蛋絲：減少油脂攝取。 3、油麵：澱粉及油脂均高. 建議替換成→豆芽菜：膳食纖維，幫助腸胃順暢。 4、酸菜：增添熱量之外，鈉含量也會升高. 建議替換成→蔬菜：膳食纖維外還有豐富值化素，除了營養之外也能讓口味更豐富、增加飽足感、飲食更均衡。
一份潤餅通常都會用到兩張餅皮，潘富子提醒，可別小看餅皮的熱量，兩張餅皮的熱量就已相當於1/3碗的白飯，如果要再吃其它類主食類食物就要減少，為了增加膳食纖維的攝取，餅皮建議可選擇全麥餅皮。
2021年4月4日 · 潤餅一份約400大卡 相當一餐熱量. 市售潤餅一份約400大卡，外皮兩張相當於1/4碗飯（1張潤餅皮15克，約35大卡），內餡有炒蔬菜（如高麗菜、豆芽菜、韭菜、紅蘿蔔等）、炸紅糟肉、豆干及蛋酥，最後撒上花生粉及糖粉；另外，有些潤餅還會特別加油麵，增加飽足感。 圖／常春月刊. 潤餅高糖、高油、高鹽 這樣做減輕身體負擔. 國民健康署提醒，市售潤餅通常含較高的油脂及糖粉，建議民眾把握「少油、少鹽、少糖、高纖」的原則，如外購潤餅時，內餡應選擇非油炸肉，並要求店家不要撒糖粉： 一、餅皮選高纖，健康不油炸. 潤餅皮可以選購富含纖維的全麥或紫山藥口味，且不要再經油炸、油煎，另外，兩張潤餅皮等於四分之ㄧ碗飯，需與正餐主食做代換。 二、汆燙伴油麵，主食需替換.
