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  1. 2023年3月31日 · 有網友在「我愛全聯-好物老實説」公開社團熱心分享製作潤餅皮方法,材料僅需要:高筋或中筋麵粉200g、冷開水200-300g,做法步驟如下: 麵粉先過篩,加水同方向攪拌成濃稠無粉粒的糊狀(建議分次加入以免太稀),蓋上保鮮膜靜置1小時。

  2. 自製潤餅皮(春捲皮) Feng Lin 潤餅皮也可以在家輕鬆做,做法非常簡單,完成品Q彈,不只可包潤餅,也可以炸春捲,做泰式月亮蝦餅,蛋餅,也可做各式的蔬果捲,應用非常的... 食材:高筋麵粉(或中筋)、冷水、鹽

  3. 2020年4月9日 · 1.準備食材。 2.取一小盆,放入麵粉與鹽,倒入水,將其攪拌均勻,致無粉粒,完成後靜置30-60分鐘。 3.用不沾平底鍋,開最小火,以刷子均勻刷上麵糊 (鍋子不用上油),呈圓餅狀。 4.待餅呈現透明狀且邊緣翹起 (脫離鍋面)即可將餅取出放於架上放涼。 5.逐一的將餅完成,若器具足夠,可同時開2鍋,這樣製餅的速度會快很多,減少等待時間。 6.本食譜的份量:約可做直徑20-21公分餅16片。 7.餅可包潤餅,也可以炸春捲,做泰式蝦餅,蛋餅,也可做各式的蔬果捲...等。 潤餅皮也可以在家輕鬆做,做法非常簡單,完成品Q彈,不只可包潤餅,也可以炸春捲,做泰式月亮蝦餅,蛋餅,也可做各式的蔬果捲,應用非常的廣泛。

  4. 2013年10月14日 · 200g. 鹽. 1茶匙. 水. 300g. 將麵粉與鹽拌勻,再加入水,用打蛋器攪拌均勻,蓋上保鮮膜靜置1小時備用。 平底不沾鍋內用廚房紙巾擦上一層薄薄的油,開最小的火加熱約30秒,至手掌離鍋內2公分能感受到熱氣,即可舀入一大湯匙麵糊於鍋底中央。 用平鏟前端以劃圓方式將麵糊推成大圓形,像做可麗餅那樣。 等待潤餅皮的邊緣微微捲起,表示麵已經好囉! 用乾淨的鏟子和筷子輕輕夾起麵,不會沾黏就表示熟囉! 不須再另外抹油,保持鍋子的溫度就可依序煎好剩下的麵糊,共可做8張潤餅皮

  5. 2019年2月14日 · 1.將所有材料放入調理盆當中攪拌成濃稠糊狀,再放入室溫或冰箱冷藏鬆弛30分鐘。 希望餅Q彈產生筋性更明顯,可以將攪拌的時間拉長,甚至是使用攪拌機攪拌15-30分鐘。 2.平底鍋用小火熱鍋,用刷子快速刷勻麵糊至平底鍋底,餅邊緣稍微翹起後立即翻面,繼續煎至餅變白透即可續煎下一張。 小撇步. 鍋子火力要小,太熱時要關火降溫,甚至用兩支平底鍋輪流煎,效果最好。 也可使用電熱烤盤或春餅機加熱也可製作潤餅皮。 接觸空氣容易乾硬,儘量趁當日新鮮現包現吃最好吃。 做好的潤餅皮記得要單片放涼才能疊放在一起,未放涼就疊在ㄧ起,最後會沾黏,撕開的時候容易撕破。 _____ 延伸教學 月亮蝦餅. 延伸教學 泰式紅咖哩牛肉. 延伸教學 泰式椒麻雞. ___

  6. 記得點選設定開啟🌹If you need English translation,open the caption setting.|世界最簡單的方法做出Q軟好吃的潤餅皮!學會可以做潤餅、春捲、蛋餅,萬用餅 ...

  7. 2020年4月12日 · 步驟1. 準備食材。 步驟2. 取一小盆,放入麵粉與鹽,倒入水,將其攪拌均勻,致無粉粒,完成後靜置30-60分鐘。 步驟3. 用不沾平底鍋,開最小火,以刷子均勻刷上麵糊 (鍋子不用上油),呈圓餅狀。 步驟4. 待餅呈現透明狀且邊緣翹起 (脫離鍋面)即可將餅取出放於架上放涼。 步驟5. 逐一的將餅完成,若器具足夠,可同時開2鍋,這樣製餅的速度會快很多,減少等待時間。 步驟6. 本食譜的份量:約可做直徑20-21公分餅16片。 步驟7. 餅可包潤餅,也可以炸春捲,做泰式蝦餅,蛋餅,也可做各式的蔬果捲...等。 步驟8. 備註:餅的量:可依所需增減:原則:麵粉:水=1:1.5。 心情傳達. 江湖小俠和其他人都說讚. Cooksnap (1 ) Hsieh Apple. 用熱壓機作!

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