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澎湖 四周環海，以各式 海鮮 做成的美食聞名於外，其中 𩵚 魠魚 、 玳瑁石斑 、 海鱺 等皆頗具特色。 𩵚魠魚. 𩵚 魠魚 台灣各海域均有產，尤其以東部及南部海域產量居多。 體延長，側身為扁形； 尾柄 細，體側灰綠腹部銀白（有50~60條波形黑色橫帶）。 入冬以後到清明節前夕，是鰆魚的盛產季節，而接近清明產卵季節，肉質則會因為魚體產卵過後較為虛弱，口感較差。 屬於近海暖水性中上層魚類。 游泳敏捷，生性凶猛，成群捕食小型魚類和甲殼類。 土魠魚的營養價值十分的高，多食用，除了可以預防疾病，甚至還有抗老防癌的功效。 在營養方面，獨特的是 𩵚 魠魚含有大量的 不飽和脂肪酸 ，還有豐富的 礦物質 、高量的 鈣質 、 維生素 等，對人體健康相當有幫助。
澎湖 四周環海，以各式 海鮮 做成的美食聞名於外，其中 𩵚 魠魚 、 玳瑁石斑 、 海鱺 等皆頗具特色。 𩵚魠魚 [ 编辑] 𩵚 魠魚 台灣各海域均有產，尤其以東部及南部海域產量居多。 體延長，側身為扁形； 尾柄 細，體側灰綠腹部銀白（有50~60條波形黑色橫帶）。 入冬以後到清明節前夕，是鰆魚的盛產季節，而接近清明產卵季節，肉質則會因為魚體產卵過後較為虛弱，口感較差。 屬於近海暖水性中上層魚類。 游泳敏捷，生性凶猛，成群捕食小型魚類和甲殼類。 土魠魚的營養價值十分的高，多食用，除了可以預防疾病，甚至還有抗老防癌的功效。 在營養方面，獨特的是 𩵚 魠魚含有大量的 不飽和脂肪酸 ，還有豐富的 礦物質 、高量的 鈣質 、 維生素 等，對人體健康相當有幫助。 玳瑁石斑 [ 编辑]
2024年3月24日 · 澎湖章魚 特色美食 [編輯] 甜點類 黑糖糕 冬瓜糕 冰心糕 海苔酥 花生酥 仙人掌冰 海產類 小管 金瓜 米粉 蛤蜊炒絲瓜 海菜 魚丸湯
- 簡介
- 起源
黑糖糕源自日治時期，日本人遷居澎湖於馬公市南甲開設餅舖「丸八」糕餅師傅發明，招收當地學徒一同製作日式糕餅，黑糖糕技藝自此傳入澎湖。 1945年日治時期結束後，日本人離開澎湖，澎湖學徒自行開店，並將原琉球式黑糖糕（琉球粿）揉合澎湖糕餅風味改良，原型類似發粿。黑糖糕最初僅是逢年過節、廟會祭祀用的供品，時移日易，後觀光業興起，因口味獨特，透過口碑聲名遠播，已經漸漸風靡全台，現為澎湖極具代表性的伴手禮。
澎湖糕餅師傅源自於水月堂，為日本人所開，專門販賣日式糕餅，陳克昌當時應募進去學習日本餅製作，同住所附近的琉球人丸八幾經交流，習得琉球粿的作法；此外，陳克昌的父親陳拱元也是糕餅批發商，而自身也是製作傳統糕餅、壽桃包、中秋餅和上元龜的糕餅師傅，陳克昌可謂博通傳統和日式糕餅的作法。:40-41 第二次世界大戰期間，陳克昌暫於日本海軍工作，1945年戰爭結束後失業，陳克昌便舊業重操，身兼糕餅師傅與糕餅批發二職。因陳克昌綽號「月仔」，店鋪的名稱就叫做「月進堂」，後來陳克昌也開始研發其他糕餅的作法，後世聞名的黑糖糕便是在此時改良出來。最初的黑糖糕呈現圓形，原料放入圓碗，再放進日本蒸斗排好蒸熟。現在普遍常見「方形」、切割「小塊」的盒裝黑糖糕，是在1990年代之後為了應景觀光產業發展，為了方便放置包裝盒攜帶...
澎湖鹹餅 （ 臺灣話 ： kiâm-piánn ，英語： salty biscuit ）是 台灣 澎湖縣 知名伴手禮， 清領時期 傳入澎湖時稱 胡椒餅 ，今外型為長方片塊狀，口感酥脆、佐以蔥丁和豬油的香氣，另有研製素食口味。 [1] 歷史背景. 媽宮三甲、班兵俗諺. 澎湖糕點師傅多來自 清領時期 的 福建 籍 班兵 （銅山營，即 漳州 東山島 [2] [3] ），且 光绪 朝後，不少班兵在澎湖落地生根，除了製作糕餅之外，亦經營南北雜貨，其店鋪多集中於媽宮北甲地區，包含日治時期（1895年至1945年）直至民國80年代（約1990年代）之前，媽宮北甲（約今 馬公市 長安里一帶）形成「北甲好龜粿」的俗諺。 [4] [1] 師承派別.
2024年4月11日 · 澎湖觀音亭 （ 臺灣話 ： Phînn-ôo Kuan-im-tîng ），古稱 觀音廟 、 觀音堂 ，位於臺灣 澎湖縣 馬公市 （媽宮北甲西垵仔 [1] ），主祀 觀音大士 ，肇建 大清 康熙 三十五年（1696年），寺埕隔水近山、煙波浩香，為信史上澎湖第一座主祀觀音的廟寺 [2] :15、30 ，隸屬 闔澎三大公廟 、 澎湖天后宮交陪廟 ，並被登錄為 澎湖縣縣定古蹟 。 [3] [4] :25. 日治時期 曾短暫改名 澎湖山觀音寺 [2] :42 ，今時人稱「 觀音亭 」，廣義泛指涵蓋觀音亭佛寺與整片海景的 海水浴場 ，狹義則單指佛剎觀音亭。 [5] 歷史沿革 [ 編輯] 清領時期 [ 編輯] 康熙朝 [ 編輯]
2024年3月24日 · 澎湖群岛 ，亦称 澎湖列岛 ，是位于 台湾海峡 上的一组 群岛 ，东距 台湾 本岛约45 公里 ，由90个大小 岛屿 组成，总面积约为128平方公里 [1] ，现全境均属 中华民国 台湾省 澎湖县 管辖，为中华民国 实际管辖区域 第一大 离岛群 。 澎湖群岛多渔港，夜间万点渔火流动，忽明忽灭，与水中映射之星斗互相煇映，1953年 台湾省政府 将“澎湖渔火”选定作为 台湾八景 之一 [2] 。 观光 游憩是现今澎湖群岛的重要产业之一，中华民国 交通部观光局 也在1995年于澎湖群岛设立 国家级风景特定区 “ 澎湖国家风景区 ”。 岛屿总览 [ 编辑] 本列表列出澎湖群岛所有岛屿。 历史 [ 编辑] 主条目： 澎湖县历史. 史前 [ 编辑]
