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前來澎湖旅遊,除了美麗景觀及國際海上花火節之外,品嚐牡蠣美食更是必遊行程,但今年牡蠣養殖五月收成,卻僅有六成肥滿度,與往日達到八成肥滿度相差甚多,也影響消費者口感,疑與今年氣候異常有關。四面環海的澎湖群島,目前牡蠣養殖區域包含菜園五德、城前講美及竹灣二崁三個主要產區,去年放養量八十六戶、一千五百餘組,約五十八萬餘條、帶殼產量約一萬一千六百公噸(換肉約一一六○公噸),年產值約五億元左右。
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