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2024年2月8日 · 今天分享的是好吃又好記的 炸年糕 麵糊比例 ，這款麵糊不僅簡單好記，炸完年糕若有剩，還可以繼續炸天婦羅、蔬菜等食材，一樣酥脆好吃喔! 就是家裡適合的食材都可以拿來炸囉! 保證大小朋友都喜歡，以下趕緊跟大家分享~. 【食材】. 食材簡單記法為>> 水 ...
2018年2月14日 · 以下則是炸年糕食譜，有兩種粉的調製法， 一種是低筋麵粉加蛋，炸起來皮比較厚、沒那麼酥，但有蛋香 另一種是酥漿粉加水， 炸起來皮比較薄、很酥，兩種我都很喜歡
2018年2月14日 · 自製的年糕蒸完即可食用，Q軟好吃，但華人家庭常為了祭祖或某些傳統習俗，年糕會在冰箱中擺放ㄧ段時日，再取出食用時其實變化可以很多，像是裹上餛飩皮或調個粉漿糊沾裹油炸，甚至刨成條狀沖入滾水變身成『年糕茶』或加入紅豆湯中變紅豆年糕。
2021年2月16日 · 1.準備食材；年糕切塊狀，厚約0.8公分。 2.備 粉漿:雞蛋先打散，加入中筋麵粉與泡打粉及水，將其攪拌至無粉粒。 3.起鍋，加入適量的油，開中小火，至由熱(油溫:160-170度C；或用筷子放入測試:筷子邊緣有冒出小泡泡)；將切片的年糕表面沾滿 粉漿。
炸年糕材料超級簡單！. 這麵糊炸起來酥酥脆脆的、年糕軟呼呼，好好吃喔～！. [Eng Sub] Deep Fried Nian Gao有字幕記得打開喔！. 新增 中文簡體字幕 ...
2022年2月7日 · 傳統粉漿～ 炸年糕. English 日本語. 莫莫的玩耍廚房. 23 食譜 292 粉絲. 375 說讚 4 一起做 3 留言. 每個人炸年糕的方法不盡相同. 有些人用酥炸粉、有些人用餛飩皮、有些人用酥皮. 而我自己則是習慣用麵粉來製作. 這也是我從小到大習慣的炸年糕口味 ️.
炸年糕的方法有很多種、以往我都是用酥漿粉（指定金錢豹這個牌子）會比較酥、今天臨時起議在大伯家想炸年糕，所以只能到便利商店買中筋麵粉。 食材：中筋麵粉、蛋、沙拉油、冰水最好
