搜尋結果
2022年8月30日 · 身為豆腐熱愛者的程涵宇也說,「百頁豆腐」的本體不是黃豆,而是由大豆分離蛋白、油、澱粉所組成,超過6成的熱量都是來自油,再加上多孔特性,煮一煮會把高鈉湯汁吸好吸滿,看似白嫩無害、清淡又清爽的食物,其實內含熱量超級高,如果是鹹酥雞攤的「炸百頁」,熱量立刻變成一個便當熱量,而且切得越小塊吸油量吸越多!...
2022年9月9日 · 如果鹹酥雞攤之炸百頁豆腐更是不得了,一條炸百頁熱量立刻變成一個便當熱量 716大卡是否不可置信。切得越小塊吸油量吸越多!我至今還有沒有勇氣吃炸百頁。 豆腐熱量 若吃錯豆腐不小心吃進熱量炸彈,會離健康越來越遠。 圖/營養師程涵宇
2021年4月10日 · 2021年4月10日 · 2 分鐘 (閱讀時間) 生活中心/綜合報導. 豆腐營養價值豐富,有助於增加肌肉量、減少脂肪量,是許多人攝取蛋白質的首選,加上容易 ...
2022年8月27日 · 如果是買鹹酥雞攤的炸百頁豆腐,那熱量更是不得了!一條炸百頁豆腐,熱量竟有約716大卡。切得越小塊吸油量吸越多!
2022年10月15日 · 營養師 程涵宇 指出,百頁豆腐比油豆腐還油,本體不是黃豆,原料本體組成是大豆分離蛋白 + 油 + 澱粉,其超過 6 成的熱量是來自於油,而且其多孔特性,煮一煮還會把高鈉湯汁吸好吸滿,百頁豆腐就是那種看起來白白嫩嫩無害狀,清淡又清爽不油膩,內含熱量其實超級高而且超油的食物,是減肥大魔王要注意。 值得一提的是,如果鹹酥雞攤炸的百頁豆腐更是不得了,一條炸百頁熱量,立刻變成一個便當熱量 716 大卡,且切得越小塊吸油量吸愈多。 健康吃豆腐 成分這樣挑. 要吃健康的豆腐,製程需簡單沒有太多餘添加物,程涵宇分享,高鈣低脂板豆腐黃豆打成漿,加入食用石膏(硫酸鈣)等凝固劑,放入模具中成型,再移至木板加壓、去水完成,而把板豆腐冷凍就變成凍豆腐、發酵就變成臭豆腐。
2022年8月27日 · 營養師表示,例如一條炸百頁豆腐,熱量竟約有716大卡,相當於一個便當的熱量。 營養師程涵宇 表示 ,不少人會減肥吃豆腐,屬於聰明人,因豆腐居有低脂肪、低碳水化合物,能補充豐富植物性蛋白質等優勢,減脂又飽足。
2023年4月29日 · udn討論區. 豆類具有豐富的蛋白質,夏天的皮蛋豆腐、冬天吃火鍋的凍豆腐,以及酸辣湯裡的板豆腐,豆製品是台灣很重要的飲食文化,但不同的豆製品,其實營養上也有不同,豆製品的製程與營養差在哪呢? 讓營養師帶你來看看!