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  1. 2024年1月11日 · 冬季正值烏魚產季,日前農業局公布2023台南 烏魚子 評選優勝名單,市府嚴選三家烏魚子品牌,包括「清吉爺爺烏魚子」、「鴻龍商行」及「洪家 ...

  2. 2022年1月5日 · 挑選烏魚子時,可以從「外型、香味、色澤、硬度、口感、味道」做為選購依據,像是逢年過節可以選卵囊對稱的送禮,上等的烏魚子稱為「上子 ...

  3. 2022年11月8日 · 所有吃過的老饕都一致品評—台灣最好吃烏魚子!. 烏魚子含有豐富的維生素、礦物質、蛋白質及不飽和脂肪酸EPA與DHA等,具有抗衰老,延緩視力 ...

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  5. 2023年12月20日 · 台南烏魚子評鑑結果出爐 精選優勝烏魚子行銷. 記者 謝欣澤. 2023年12月20日. 農曆年節將近,正值烏魚子產季。 台南市養殖漁業發展協會舉辦優質 烏魚子 評選,日前評選成績揭曉,5兩至未滿7兩規格由林性海、林淑娟、林楊合勝出,7兩以上規格則由鴻龍商行、林淑娟、楊素玲等人拔得頭籌。 台南市長黃偉哲表示,台南烏魚子色澤金黃、外型飽滿、口感綿密,值得民眾品嘗購買....

  6. 2024年1月10日 · 市府農業局專委吳俊傑10日與去年烏魚子評選優勝業者、台南市養殖漁業發展協會理事長王昌澔一同行銷烏魚子,會中業者分享選購烏魚子的祕訣,第一是先觀其色,外型勻稱厚實、色澤澄紅偏褐;第二再聞其香,淡淡的魚卵香氣迴繞;最後嘗其味,入口鹹鮮、彈牙微糯、齒頰生香。...

  7. 2022年12月7日 · 年禮推薦清單6/烏魚子有新意 獨家川麻、焦糖口味擄獲饕客 搭配多肉植栽延續祝福. 周刊王CTWANT |魏妤靜. 2022年12月7日. 老饕鮮生針對年節禮盒推出川麻烏辣辣、焦糖烏魚瑪奇朵、經典薄鹽炙燒口味(左),有肉則攜手海濤客推出「瑞獸挽香」春節聯名禮盒。 (圖/老饕鮮生、有肉SUCCULAND提供) [周刊王CTWANT]...

  8. 2023年12月11日 · 2023年12月11日. 【商家指南推廣專題】. 由陳家烏魚子提供. 烏魚子以特殊的鹹味和豐富的滋味聞名,在飲食中獨具特色,還可以搭配各種不同的食材 ...

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